Аспартам - штучний підсолоджувач, який, на думку деяких людей, викликає рак і шкідливий для здоров’я. Немає досліджень, що підтверджують це твердження.

потрібно

Чому ми боїмося аспартаму?

Перш за все, ми пояснимо, що таке аспартам. Це штучний підсолоджувач, відкритий Джеймсом Шлаттером в 1965 році під час дослідження ліків від виразки. Він помилково помітив солодкий смак, коли лизнув палець, гортаючи сторінки в книзі. Після кількох років випробувань та досліджень безпеки аспартам застосовували як підсолоджувач у багатьох солодких продуктах.

Побоювання щодо цієї хімічної сполуки виникли після публікації дослідження, яке пов’язувало споживання аспартаму з раком мозку. Однак пізніше було доведено, що дослідження не базувалося на правді, і його істину спростовували нові дослідження та багато організацій охорони здоров'я.

Інший аргумент проти аспартаму полягає в тому, що він розпадається на метанол і формальдегід у шлунку. Ці дві речовини небезпечні для людини, але не в таких невеликих кількостях. Природно, що метанол міститься також у свіжих фруктах та соках.

Переваги аспартаму

Аспартам має приблизно таку ж кількість калорій, як звичайний цукор. Але різниця полягає в тому, що аспартам вийшов В 200 разів солодший . Тому меншої кількості достатньо, щоб підсолодити їжу або напій. Ось чому виробники можуть писати на своїх солодких продуктах «без цукру». Зрештою, багато йогуртів, солодощів, лимонадів та малини солодкі та без каяття.

Щоб дати вам уявлення, рекомендована добова кількість аспартаму становить 50 міліграмів на кілограм ваги дорослої людини. Щоб перестаратися, вам доведеться випивати близько 17 банок дієтичного підсолодженого напою на день.

Недоліки аспартаму

Зв'язок між раком та аспартамом спростована, але є факти, які когось дійсно можуть турбувати. Перший приклад - це люди, які мають фенілкетонурія . Це вроджений метаболічний розлад, який перешкоджає переробці деяких компонентів аспартаму.

Кажуть, що деякі люди відчувають головний біль, нудоту або занепокоєння під час споживання аспартаму. Ці побічні ефекти також були спростовані. Залишився лише смак, який не підходить деяким, саме тому вони уникають аспартаму.

Які продукти містять аспартам?

Щоб було зрозуміло, які продукти можуть містити аспартам, перегляньте перелік нижче для кожного продукту:

  • дієтична малина і сода
  • морозиво без цукру
  • жуйка
  • солодощі та цукерки
  • фруктові соки
  • йогурти