Харчові ярлики містять різноманітну важливу інформацію про продукти, які ви збираєтеся покласти в кошик - якщо ви знаєте, як їх читати.

бігунів

Минулого року FDA оголосила, що всі етикетки сплачуються за особу, щоб допомогти споживачам краще зрозуміти їх упаковані товари. Нові етикетки починають з’являтися на полицях продуктових магазинів, і до 2018 року всі пакети відображатимуть зміни, регульовані FDA.

Хоча шаблон етикетки буде залишатися дещо послідовним (я думаю: прямокутна таблиця з великою кількістю цифр), розмір шрифту для калорій збільшиться, частини контейнера краще відображатимуться, якщо в упаковці буде більше однієї частини та порцій будуть змінювати розмір, скільки саме людей насправді їдять. Калорії та розміри порцій будуть сміливими, ускладнюючи сказати: "Я не підозрював, що у нього стільки калорій" або "Чи було в цьому смузі Пострун дві порції?!"

Порції зростали з роками, тому розміри порцій були оновлені, щоб точніше описати, що люди насправді їдять і п'ють (а не те, що вони повинні їсти та пити). Це означає, що порція морозива (в даний час 1/2 склянки) піде на 2/3 склянки. (Так, все ще є більше однієї порції морозива в коробці на півгалона!)

Деякі упаковані продукти можуть мати декілька розмірів, залежно від конкретного контейнера. Наприклад, 12 унцій. Соду можна розглядати як одну порцію, але так само 20 унцій. содова пляшка. Предмети, які потрапляють у цю сіру зону, наприклад, 20 унцій. На пляшці доведеться маркувати одну порцію, оскільки люди зазвичай споживають її за один прийом.

Харчові етикетки та етикетки напоїв з декількома порціями в упаковці (наприклад, морозиво), якщо додати другу колонку, вказується, скільки калорій та поживних речовин у цілому упаковці (більше немає продовольчої математики, яка зазвичай містить помилки збоку, "Звичайно, Я буду їсти ".)

Нова лінія включатиме "з додаванням цукру", допомагаючи бігунам уникати занадто багато цього швидко спалюваного палива (яке їм не потрібно цілий день). В даний час важко розшифрувати серед природних цукрів, що містяться в їжі, що сприяє бігунам - наприклад, лактози, що міститься в молоці, або фруктози, що міститься у фруктах, із доданого цукру, що міститься в шоколадних плитках, печиві та, здавалося б, нешкідливих продуктах, таких як крупи., випічка, йогурт та макаронний соус.

Невелика перерва на цукор забезпечує швидкий приплив енергії, але споживає більше 10 відсотків загальної кількості калорій із доданого цукру (з рекомендованими рекомендаціями щодо харчування), що ускладнює задоволення ваших потреб у харчуванні без додавання зайвих калорій.

І цукор називається багатьма назвами, тому його важко впізнати на етикетці. Ось деякі найпоширеніші (так, деякі з них є натуральними, наприклад, мед і кленовий сироп, але їх все одно додають у продукт, у якому його зазвичай немає):

⁃ суха речовина кукурудзяного сиропу

Sy Сироп з коричневого рису

⁃ Концентрований тростинний сироп

⁃ Сушений тростинний сироп

⁃ Цукор із концентрованих фруктових та овочевих соків

DV показує кількість поживних речовин у деяких продуктах харчування порівняно із тим, скільки людина повинна отримати від цієї поживної речовини. Наприклад, якщо в їжі вказано 25 відсотків вітаміну D, це означає, що одна порція забезпечує 25 відсотків вітаміну D, необхідних вам протягом дня. ДВ часто, але не завжди, подібний до рекомендованої дози або достатнього споживання для даної поживної речовини.

Рекомендації щодо вживання мікроелементів (вітамінів і мінералів) базувалися на «дієті на 2000 і 2500 калорій». Але зараз рекомендації оновлено до 2000 калорій, і нові етикетки відображатимуть ці зміни.

Етикетки також міститимуть справжню цінність цих поживних речовин, тому замість того, щоб просто говорити, що ця їжа має 25 відсотків ваших потреб у вітаміні D на день, це дасть вам вимірювання в МО (будь то мкг або мг, за потребою).