ЧАЙ

monatea

Напій або настій, як би ми його не називали справжнім чаєм, готується з листя рослини "Camellia sinensis" або однієї з його різновидів. Правильно поливаючи чайне листя гарячою водою і дозволяючи їм настоюватися протягом розумного часу, ми можемо спостерігати, як виготовляється чай.

Китайський чай "Camellia sinensis" - це один з найвідоміших видів чаю, який вирощують у понад 40 країнах на плантаціях загальною площею 4,5 млн. Га. Щорічно виробляється майже 5 мільйонів тонн чаю, більшість з яких надходить з Індії, Китаю та Шрі-Ланки.

Чайні кущі досягають у висоту до 3 метрів, тоді як їх листя нагадують форми листя троянд і, залежно від виду, можуть бути довжиною до декількох сантиметрів. Чай як тропічна рослина дає найкращі врожаї в тропічному та субтропічному кліматі

ВИДИ ЧАЮ

Перш ніж ви зможете знайти листя Camellia sinensis у своїй чашці, їм доведеться пройти довгий шлях не лише під час транспортування з далекого світу, а й різноманітних процесів, за допомогою яких ми розрізняємо кілька видів чаю.

Ми розрізняємо зелений чай, чорний чай, червоний чай, улун і білий чай. Чаєм також називатимуть інші гарячі напої, такі як трав'яні та фруктові настої, ройбуш або мате, але їх листя не походять від чайного куща Camellia sinensis і не є справжнім чаєм.

ІСТОРІЯ ЧАЮ

Настій з листя чайного дерева відомий з початку п'яти тисяч років, на рубежі якого було створено багато процедур обробки та способів приготування чаю.

В результаті роботи досвідчених ботаніків народилося багато сортів чайного дерева, завдяки яким зараз ми знаємо більше 20 видів чаю та 350 різних смаків на вибір. Різноманітність смаків, ароматів та інтенсивності чаю допоможе вам знайти правильний для кожного з нами.

Популярність чаю настільки велика, що в багатьох країнах склалася культура вживання чаю, яка базується на правильному його приготуванні та споживанні. Найдавніша культура пиття настою з чайним листям належить Китаю, Кореї та Японії.

Чай був завезений в Європу через голландських торговців на початку 17 століття як лікарська рослина. Таким чином, чай набув популярності в Нідерландах, потім в Англії, а згодом і в інших європейських країнах. Лише в 19 столітті чай став популярним на Цейлоні та в Індії, проте в даний час ці країни є найбільшими виробниками чаю у світі.

ЕФЕКТИ ЧАЮ

Чай століттями вважався дуже здоровою дієтичною добавкою для людського організму. У китайській традиції він належить до однієї зі складових еліксиру безсмертя.

Чай містить кофеїн, антиоксиданти та танін. Забезпечує організм макро- та мікроелементами, регулює артеріальний тиск, протидіє різним захворюванням, розслабляє та заспокоює, запобігає розвитку раку, покращує приплив крові до мозку та регулює травлення.

ПРИВАБЛИВІСТЬ

Чи знали ви, що чайний пакетик був винайдений на початку 20 століття в Сполучених Штатах Америки і дуже швидко почав витісняти пухкий чай з ринку. Ми втратили можливість подивитися на заварку, понюхати та оцінити їх якість. Розсипний чай завжди асоціювався з культурою та традиціями. Люди у всьому світі щодня збагачують цей винятковий напій.

Чай є частиною нашого повсякденного життя, це робить наш час вдома з родиною, друзями, колегами та роботою приємнішим. При кожному зручному випадку ми ставимо питання «що ти хочеш пити?», Найчастіше ми вибираємо чай.