танцювальний

Поділіться

На нашому веб-сайті часто мова йде не лише про цілющу силу трав, але кілька разів ми детальніше вивчали, що можуть зробити деякі гриби. Мабуть, одним із найвідоміших лікарських грибів є гливи, які є природним засобом підтримки імунітету. Навіть відомі гриби шиітаке мають що запропонувати, і споживати їх варто. Гриб рейші, про який ви, можливо, чули, також цінується за його ефекти в азіатських культурах. Але чи знаєте ви також майтаке? У сьогоднішній статті ми розглянемо вплив цих грибів і те, як їх використовувати для здоров’я.

Що таке майтаке?

Під терміном майтаке ховається паразитичний гриб з латинською назвою Grifola frondosa. У нашій країні цей гриб називають пероноспорозом. Назва maitake походить з японської і може бути перекладено як танцювальний гриб. Кажуть, що гриб був названий на честь його появи. Його плодові тіла щільно прилягають один до одного і перекриваються, що може нагадувати рій метеликів у танці. Інші джерела стверджують, що гриб був названий так, бо люди нібито танцювали від щастя, коли знайшли його в дикій природі. Що ще важливіше, майтаке дуже цінується в Японії та інших азіатських районах з незапам’ятних часів, як природний засіб та поживна їжа.

Пероноспороз росте в дикому вигляді переважно в різних районах Японії, також у Китаї, навіть у Північній Америці та Європі. У Словаччині його зустрічається досить рідко. Майтаке росте скупченнями на стовбурах дерев, особливо на дубах, а також на кленах та старійшинах. Збір цих грибів відбувається переважно з серпня по жовтень. Оскільки інтерес до цього гриба зростає в останні роки, його також вирощують штучно для комерційних цілей, наприклад, на колодах, подібних до гливи або інших грибів. Плодові тіла майтаке - однорічники, мають від сірувато-жовтого до сіро-коричневого кольору і утворюють великі грудочки, які можуть важити кілька десятків кілограмів.

Які наслідки має цей гриб, що руйнує деревину?

Гриб майтаке був невід’ємною частиною традиційної східної медицини протягом століть і з незапам’ятних часів був символом здоров’я, життєвої сили та довголіття. Він також знайшов застосування в гастрономії. Особливо молоді плодові тіла їстівні і дуже смачні. Майтаке є джерелом амінокислот, клітковини, бета-глюканів, кількох вітамінів групи В, вітаміну D, міді, калію, кальцію, магнію та інших мінералів та мікроелементів. Він має низьку калорійність і жири, відсутність холестерину та низький вміст натрію. Традиційна японська та китайська медицина відносять майтаке до адаптогенів. Це допомагає при розумових і фізичних перевантаженнях і відновлює тіло в рівновазі. Це сприяє підвищенню стійкості до стресів.

Лупа відома насамперед своїм сприятливим впливом на імунну систему. Значно підтримує імунітет і покращує імунітет. Це позитивно впливає на артеріальний тиск і рівень цукру в крові. Завдяки вмісту антиоксидантів, грибок допомагає захистити клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів та передчасного старіння. Майтаке та його наслідки сьогодні є предметом багатьох досліджень та досліджень. У багатьох випадках підтверджено протиракову дію цих грибів. Також було показано, що майтаке є ефективним помічником при цукровому діабеті та метаболічному синдромі, ожирінні та проблемах високого кров’яного тиску та холестерину. Противірусні властивості гриба та його вплив на лікування різних захворювань також є предметом досліджень.

Вам буде цікаво

Як доповнити вітамін Е? Він прихований у фруктах, овочах або м’ясі?

    41 0
  • 31.08.2020

ТОП 7 причин їсти баклажани: вони смачні і корисні одночасно!

    39 0
  • 24.08.2020

Як використовувати майтаке для здоров’я?

За допомогою майтаке можна зміцнювати здоров’я різними способами. Найкраще спробувати гриб свіжим, якщо такий варіант є. Однак знайти його в нашій дикій природі може бути не найпростіше, але іноді його можна знайти в різних магазинах та спеціалізованих продуктах харчування. Знайти сушені фрукти майтаке простіше в Інтернеті або в магазинах здорової їжі. Такі сушені гриби можна використовувати як будь-який інший гриб. Ви можете додавати їх у різотто, супи, макарони, вони підходять для м’ясних соусів та піци, також для салатів. Майтаке підходить для запікання, смаження та тушкування. Однак сьогодні також доступні різні харчові добавки з екстрактом майтаке, наприклад, у формі таблеток, капсул, порошку напою тощо. Такі харчові добавки не можуть замінити різноманітну дієту і завжди дотримуються рекомендованих доз при їх прийомі.