Про дієтичні вимоги до дієти дітей та пацієнтів - Проект законодавства про громадське харчування

Сучасні

• новини
• події
• публікацій
• інтерв’ю
• портретна галерея
• бюлетень
• rss
• facebook

Завершено проект закону про громадське харчування, який включає, серед іншого, харчові вимоги до дієти в яслах, дитячих садках, школах, дитячих таборах та лікарнях. До 10 травня очікується думка щодо документа, доступного на веб-сайті уряду.

Він діє з серпня 2011 року Джудіт Паллер рекомендація головного медичного працівника національного працівника. Однак дотримання цього не є обов’язковим, тому з тих пір, як очікується, це призведе до законодавства, яке вже є обов’язковим для виконання.

У законопроекті зазначено, що дієту складатиме менеджер з питань харчування. Окрім того, громадське харчування готує меню для кожного страви, яке він/вона забезпечує, і заклад виставляє його у місці, яке добре видно їдальні - батькам у дитячій кімнаті та в навчальних закладах. У меню вказується вміст енергії, жиру, насичених речовин, білків, вуглеводів, цукру та солі у їжі, а також алергенні інгредієнти, зазначені в Міністерському указі про маркування харчових продуктів.

Додаток до проекту визначає щоденне споживання енергії для різних вікових груп. Крім того, у кількох таблицях детально викладено пропорцію та спосіб, у який дієта різних вікових груп повинна включати, серед іншого, м’ясо, молочні продукти, жири, цукор, продукти на основі злаків, овочі та фрукти. Наприклад, бекон не слід додавати до холодних страв. Для досягнення різноманітного раціону слід використовувати так званий показник мінливості, який розраховується на основі частоти супів, м’яса, овочів та гарнірів.

Проект передбачає, що людину слід забезпечити щонайменше півлітрами молока або еквівалентною кількістю кальцієвмісних молочних продуктів, чотирма порціями овочів, за винятком картоплі або фруктів, принаймні однією порцією в сирому вигляді та трьома порціями зернових культур.

Окрім питної води, для забезпечення необхідною рідиною можна давати мінеральну воду або чай, останній - лише із встановленою кількістю цукру. Однак підсолоджувачі не можна давати дітям віком до шести років, за винятком тих, хто має порушення вуглеводного обміну, які потребують дієтичного харчування.

У проекті зазначається, яке жирне молоко можна давати дітям різного віку, та зазначено, що молоко, пропоноване як напій, не повинно містити доданого цукру. Крім того, у правилах громадського харчування зазначено, що смажена їжа у великій кількості олії може не даватися у випадку з дитячими стравами, і що гостра, дуже гостра їжа також заборонена для вікової групи до 14 років.

У проекті документа про оцінку впливу підкреслюється, що дослідження Національного інституту харчування та харчування (OÉTI) показали, що такі харчові фактори ризику, як збільшення споживання енергії та жиру, споживання солі понад п'ять грамів на день, низьке споживання фруктів та овочів не є виявляється лише у дорослих, але також і в дитинстві. Рівень надмірної ваги та ожиріння у дорослих надзвичайно високий, а ожиріння серед дітей утричі за останні 10 років.

Згідно з розслідуваннями OÉTI, харчування дитячого садка та школи не відповідає вимогам здорового харчування ні за якістю, ні за кількістю. З огляду на все це, ризик захворювань, пов’язаних з харчуванням, не можна зменшити в довгостроковій перспективі без трансформації громадського харчування. Першим кроком у трансформації громадського харчування є створення законодавства про харчові продукти харчування та дієти - сформульоване Державним секретаріатом охорони здоров’я.

Якщо його прийняти, положення набуде чинності з наступного січня.

• Лікування гельмінтозу в педіатричних клінічних рекомендаціях - З таблеток від гельмінтів
• 1 ВСТУП КЛЮЧОВІ ВИСНОВКИ МЕТОДИ ПИТАННЯ-ЗДОРОВ'Я СЕРЕДОВИЩЕ МЕНЗА PDF Безкоштовно
• Лікування сколіозу 1 ступеня для дітей та дорослих, гімнастика Компетентна зі здоров’ям
• Симптоми гострої кропив'янки - Препарати, профілактика та лікування дитячих гельмінтів
• Таблетки від гостриків для дорослих та дітей - гострики від клізми для дитини