Приготована їжа забезпечить нас достатньою кількістю тепла та енергії. В основному ми п’ємо гарячу воду.

Від eetynka Дата публікації

здоров

У ТКМ є кілька простих дієтичних правил, які допомагають підтримувати здорове травлення. Відомо, що здорова кишкова флора - основа міцного імунітету. У TCM ми говоримо про тверду селезінку як про орган, який відповідає за травлення як такий, і в той же час є найважливішим органом для імунітету.

Кожен орган влади користується різною характеристикою їжі. Селезінка процвітає на солодкому смаку, їжа з теплою термодинамікою та жовтим кольором. Годинник органу для селезінки - 9.00-11.00. Перший прийом їжі в день рекомендується приймати між 7.00 ранку та 9.00 ранку, коли енергія в нашому тілі зосереджується на шляху шлунка, і тоді селезінка може витягнути з нього якомога більше енергії та поживних речовин. Такі сніданки повинні бути теплими і від природи солодкими або тьмяними на смак. Найбільш придатними є солодкі від природи крупи, які в холодну пору року можна присмачити корицею, імбиром, мускатним горіхом, кардамоном або іншими спеціями, що підігрівають. Взимку нас буде приємно зігрівати спельта, овес або круглозерний рис. Ми можемо варити каші з них на солодкі (з фруктами, горіхами, насінням) і на сіль (з оливковою олією, тушковані або запечені овочі, яйце). Ще одна ідеальна їжа на сніданок - це супи.

У цей період обіди та вечері також слід готувати якомога більше. Хороша їжа - це та, яка змушує нас почуватись краще, ніж раніше. Якщо ми відчуваємо втому після їжі, страждаємо від метеоризму, болю в животі або діареї, то склад і кількість їжі нам не підходили. Увечері енергія Янга в нашому тілі природним чином зменшується, і, отже, травний вогонь слабшає. Їжа повинна бути простою і в менших кількостях, щоб ми не обтяжували травлення на ніч і мали спокійний і непорушений сон. Наприклад, підійде густий суп або тушковані або запечені овочі.

Осінь знаходиться під владою елемента металу. Метал в нашому тілі представлений легенями і включає білий колір і гострий смак. У кулінарії ми використовуємо цибулю, часник та цибулю-порей. Ми споживаємо гарбузи - запечені, у супі чи пирозі. іншими важливими дарами природи в цей період є гриби та каштани. Для основного прийому їжі ми споживаємо квашену капусту або інші ферментовані овочі - соління.

Зима панує над стихією води. У нашому організмі він представлений нирками. Він включає чорний колір і солоний смак. У меню слід включити чорну квасолю, чорний кунжут, водорості, кеш’ю та волоські горіхи. Нам слід готувати їжу довго і регулярно їсти бульйони з м’яса та гострих кісток. Якщо вам холодно, ви можете частіше використовувати випічку в духовці для приготування їжі - їжа зігріє вас ще більше.

У холодні дні ми п’ємо переважно гарячу кип’ячену воду, т. Зв чай без чаю, як це поширено в Китаї. Тепла вода підтримуватиме травлення та зігріватиме нас. Також ми можемо пити гарячий чай. За відсутності Ян ми можемо розпочати день з чашки кави.

Коли ми замерзаємо на вулиці протягом дня і хочемо уникнути застуди, ми можемо випити свіжий імбирний чай, який вижене з нас холод. Однак імбир відкриває наші пори, тому тоді ми не повинні йти в зиму. Натомість холодні забруднювачі можуть легше проникати в організм і легше хворіти.

Загалом, у нашому раціоні ми уникаємо відбілювання та охолодження продуктів, що послаблюють селезінку:

  • молочний продукт
  • цукор
  • клейковина - особливо випічка та закваска
  • жирна та смажена їжа
  • надмірна кількість сирих фруктів та овочів
  • заморожені продукти
  • охолоджений напій
  • морозиво

Якби я резюмував це якомога простіше, то в холодну пору року ми отримаємо якомога більше приготованої їжі, з якої ми можемо легко отримати тепло та енергію Qi (Chi), яка захистить нас від проникнення холодних забруднювачів в організм. Також ми звертаємо увагу на теплий одяг і закриту шию.

Сподіваюся, ці прості поради допоможуть вам зорієнтуватися в осінньо-зимовій дієті та уникнуть частих відвідувань аптек та лікарів.