їсти

Підвищений рівень холестерину загрожує нашим судинам і серцю. Найчастіше це викликано нездоровим харчуванням. Принаймні в цьому напрямку можна зменшити ризик.

Що робити з високим рівнем холестерину:
- зменшити споживання жирного м’яса та ковбас, не їсти субпродукти
- використовувати рослинні олії, наприклад оливкову, соняшникову, соєву
- віддайте перевагу нежирним молочним продуктам
- їжте багато овочів і фруктів, особливо сирих
- віддайте перевагу цільнозерновим продуктам, що містять клітковину
- включайте в своє меню принаймні два рази на тиждень (лосось, скумбрія, сардини)
- рухатися, швидка ходьба ідеальна
- обмежте споживання цукру та солодощів
- навчитися справлятися зі стресовими ситуаціями
- їжте м’ясо птиці без шкіри
- загустіть супи та соуси вівсяними пластівцями, натертою картоплею, процідженими відвареними овочами, використовуйте кукурудзяний крохмаль замість білого борошна
- якщо ви любите горіхи, віддайте перевагу волоським, фундуку, мигдалю, соняшнику чи гарбузовим насінням, але уникайте солоних горіхів, фісташок та горіхів кешью
- їсти від 5 до 6 разів на день
- холестерин найкраще знижують за допомогою сирого часнику, цибулі, помідорів, шпинату, селери або брокколі

Коли організму загрожує високий рівень холестерину - що їсти, а що ні?
Продуктовий магазин Підходить Недоречний
М'ясо, ковбаси риба, нежирна свинина, яловичина, курка без шкіри, шинка обмежена субпродукти, ікра, копченості, жирне м’ясо, ковбаси, паштети, ковбаси
Жири Оливкова олія, лляна олія, маргарин із вмістом n-6 ПНЖК та n-3 ПНЖК у співвідношенні 4-5: 1 і менше із вмістом транс-жирних кислот менше 0,5 г. Особливо підходять маргарини, що містять фітостерин всі затверділі жири, маргарин, кокосова олія, майонез, сало та масло лише в обмежених кількостях
Молочні продукти нежирні сири (до 30% жиру), нежирні йогурти, сир, ацидофільне молоко вершки, жирні сири, вершкові йогурти, вершки, морозиво
Яйця в обмеженій кількості яєчні салати, смажене м’ясо, омлети
Фрукти та овочі ідеально від 5 до 7 разів на день
Горіхи волоські горіхи, фундук, мигдаль кокосові горіхи, арахіс
Супи овочеві, бобові, нежирні м’ясні бульйони з рисом, макаронами, овочами жирні бульйони, вбивчі, потрошені
Десерти, десерти фрукти, сир, йогурт (нежирний), мюслі, висококакаовий шоколад печиво, вафлі, солодкий шоколад з меншим вмістом какао, тістечка з кремовою начинкою, чіпси, сухарики, збиті вершки
Напої мінеральні води, фруктові соки без цукру, зелений і чорний чай, чорна кава (обмежено) підсолоджені напої, алкогольні напої у більшій кількості
Енергетична цінність та вміст жиру та холестерину в деяких продуктах харчування (100 г)
Їжа [100 г] Енергія [кДж] Жир [г] Холестерин [мг]
Їжа тваринного походження
Вершкове масло 3 073 82,6 120
Смажена свинина 2 272 51.9 110
Копчене м'ясо 1 981 49,9 90
Салямі 1 943 38 136
Ементаль 1 622 29.3 92
Смажена свиняча котлета 1 458 29.8 92
Ковбаси 1 214 24.5 77
Свинина пісна 997 17.7 71
Морська риба в середньому 810 10.6 80
Вершки 16% 717 16 50
Яйця 670 11.7 438
Смажена курка 597 9.3 58
Яловичина нежирна 555 5.9 80
Куряча печінка 501 4 555
Фруктовий йогурт 481 3.5 12.2
Телятина 448 5.7 66
Куряча грудка 367 0,8 51
Суп гуляш 268 3.1 7.2
Прісноводна риба в середньому 252 3 183
Напівжирне молоко 208 2 5
Шинка тушкована 157 9.1 52
Продукти рослинного походження
Грем котиться 2 487 9.6 5.7
картопля фрі 2 243 34.6 -
Рулети білі 1 288 3.7 -
яблучний пиріг 1 205 4.9 4
Хліб споживчий 1043 1.3 -
Варений рис 767 1.9 -
Приготовлені макарони 550 2.5 -
Варена картопля 339 0,2 -
Свіжі фрукти в середньому 192 0,35 -
Свіжі середні овочі 121 0,24 -

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.