Відпочинок, проживання для дітей та дорослих, програми, сімейні та корпоративні заходи. Місце проведення весілля.

Сторінки (меню)

  • Зв'яжіться з нами
  • ВЕСІЛЛЯ, Лагзік
  • Гостьовий будинок замкової садиби
  • Рот дитини
  • Про кроляче м’ясо
  • Про козяче м’ясо
  • Визначні місця в районі
  • Визначні місця в Чонград
  • Тут ви можете ввести заголовок нової сторінки вашого веб-сайту
  • Створення власного веб-сайту
    Реєстрація
  • Редагування веб-сайту
    Увійти
  • Таблиці лідерів веб-сайту

Оголошення веб-сайту

Образливий веб-сайт?
Будь ласка, повідомте!

козяче

Обслуговування клієнтів

Оскільки жирова тканина кози, на відміну від овець, не вбудовується в м’язову тканину, її м’ясо зовсім не жирне.

Дієтологи вже чітко продемонстрували високу харчову цінність козячого м’яса, легку засвоюваність нежирного м’яса, а отже, його безумовне значення в дієтичних стравах.

Смак м’яса можна найбільше порівняти з бараниною, але більш смачним абб.

В основному їх смажать, але козяча смажена страва теж дуже смачна.

Рецепт тушонки з кози на 4 особи:

1,5 кг козячого м’яса, 3-4 головки цибулі,

15 dkg копченого бекону, 1 dkg паприки, сіль, 2-3 паприки, 3 помідори, вишнева паприка, 1 dl червоного вина, 1 зубчик часнику, козячий маринад

Рецепт козячого маринаду:

лавровий лист, 1 dkg ялівцевих ягід, 5 dkg селери, 10 dkg моркви, 10 dkg коренів, 1 dkg розмарину, 1 dkg чебрецю, 4 dkg естрагону, сіль, перець, приправа на ваш смак, 10 dkg цибулі, 20 dkg часнику, 2 dkg часнику, 2 dkg коріандру

Зварити інгредієнти маринаду з водою, остудити, помістити в нього м’ясо на 1-2 дні.

Після затвердіння м’ясо нарізають шматочками.

Ще делікатніше, коли додаються кишки (серце, печінка, легені).

Бекон наріжте невеликими кубиками і обсмажте на жирі.

Виймаємо вже обсмажену крихту, обсмажуємо нарізану кубиками цибулю на її жирі до склоподібності.

Відставити на вогонь, заправити червоним перцем, додати подрібнене м’ясо, часник, перемішати і смажити на повільному вогні.

Давайте подивимося, скільки соку дозволило м’ясо, якщо ми вважаємо, що цього недостатньо, ми можемо замінити його невеликою кількістю води, але якщо хочемо, замість води можна використовувати червоне вино.

Додайте нарізані кубиками помідори та зелений перець, трохи вишневого перцю і варіть на повільному вогні.

Якщо потрібно, залийте випарену воду.