Ідея присвятити себе харчуванню прийшла професійно після того, як вона на власні очі зрозуміла свої підводні камені. Вона вирішила, що хоче допомагати іншим у цій галузі. Кафедра харчової терапії надихнула її так сильно, що вона поширила свою кваліфікацію на кафедру харчових технологій. Закінчила навчання в Празі в Карловому університеті та Університеті хімічної технології. Сьогодні вона є кваліфікованим спеціалістом з питань харчування та харчовим технологом, що має десятирічний інтерес та досвід у галузі харчування. Під час вивчення дієтології вона накопичила досвід роботи в дієтологічній клініці, в клінічному відділенні з акцентом на дієтології або в галузі громадського харчування. У своїх бакалаврських та магістерських роботах вона займалася питаннями харчування при ідіопатичному запаленні кишечника. У галузі харчових технологій вона спеціалізується на хімії та технології вуглеводів та круп. В дипломній роботі вона зосередилася на мембранному процесі та вивченні поліфенолів. У Бразилії вона пройшла стажування, орієнтоване на виробництво кисломолочних продуктів. Вона проводила харчові аналізи їжі або сенсорні оцінки для клієнтів у ресторанах.

nutritionist

Наталія походить з Дольного Кубіна і в даний час живе неподалік Інсбрука. У вільний час він присвячує себе книгам, особливо художній літературі. Серед її улюблених фізичних навантажень - біг, теніс, йога та піші прогулянки. Вона була б гнучкою, і її улюблені страви включають овочі та сири.

    Регулювання ваги | втрата ваги, збільшення ваги, стабілізація ваги Спортивне харчування | оптимізація продуктивності Вагітність та годування груддю | специфічне харчування для (майбутньої) матері та харчування немовлят Харчування дитини | від малюка до підлітка Геріатричне харчування | харчова підтримка та догляд
    Порушення обміну речовин | ферменти, білки Аутоімунні захворювання | целіакія, хвороба Крона ai. Алергія та непереносимість | клейковина, лактоза, молоко тощо. Розлади харчування | нервова анорексія, нервова булімія, запоїння
    Корпоративний для працівників Спортивні групи Початкова та середня школи Здорова втрата ваги та стійкість до ваги
    Харчування немовлят Хоспіс, будинки престарілих Тенденції харчування Інше за домовленістю
    Мгр. | Фахівець з харчування 1-й медичний факультет Карлів університет у Празі Інж. | Харчові технології Факультет харчових та біохімічних технологій Інститут хімічної технології в Празі

Стажування в харчовій технології | Державний університет Сао Пауло, Ботукату, Бразилія, сільськогосподарський факультет, кафедра економіки, соціології та технологій | 2017 | лабораторна діяльність з мікробіології та технології молочних продуктів, виробництва йогуртів, підготовка навчальних матеріалів у галузі мікробіології, хімії та технології виробництва кисломолочних продуктів

Стажування у відділенні інтенсивної метаболічної допомоги | III. внутрішня клініка загальної лікарні в Празі 2017 | навчання в питанні складання індивідуального парентерального харчування

Практикуйтеся в дієтологічній клініці | IV. внутрішня клініка загальної лікарні в Празі 2017 | визначення дієтичного діагнозу та плану харчування, оцінка антропометричних, фізичних та біохімічних досліджень, використання всебічного харчового скринінгу, забезпечення відповідного ентерального харчування, модульне харчування та потягування, оцінка енергетичної та біологічної цінності їжі

Стажування з харчуванням у спа-центрі з аспектом полікультурного харчування | Маріанські Лазні 2016 | обстеження харчових звичок пацієнтів складання дієти у пацієнтів, що перебувають у стадії реконвалесценції, та у хворих на хронічні захворювання

Стажування у клінічному відділенні з акцентом на дієтології | Центральний військовий госпіталь Праги 2015 | розробка дієтологічного анамнезу, спеціальні дієтичні процедури, харчова освіта

Стажування в організації охорони здоров’я та соціальної допомоги | Spa Lucky 2015 | складання індивідуальних планів дієтотерапії, обробка поживного анамнезу та оцінка стану харчування, підготовка навчальних матеріалів, оцінка догляду за харчуванням у закладі

Практика в дієтичних операціях | Лікарня з поліклінікою Л.Н. Йеге в Дольному Кубіні Кафедра медичного харчування та харчування 2014 | дієтичні системи, оцінка технологічних процедур, пропозиція щодо модифікації терапевтичної дієти з акцентом на збереження біологічної та харчової цінності страв, НАССР, підготовка навчальних матеріалів та дієтичних страв

Стажування в громадському харчуванні | Церковна спільна школа в Дольному Кубіні 2014 | споживчий кошик, потреби у харчуванні, складання меню для шкільної їдальні стосовно рекомендованих харчових цінностей для даної вікової категорії, гігієни харчування та НАССР

Стажування в харчовій технології | Ресторан Lucia у Дольному Кубіні 2014 | законодавство та гігієнічні вимоги підприємств громадського харчування, НАССР, видова кваліфікація продуктів харчування, визначені харчові пайки, технологічні процедури, приготування, подача, зберігання та розподіл страв