Власне, я вже казав тобі, що вона сказала про себе. Основна тема цієї сторінки - бути їжею, тому я не буду писати про себе романи.
Коли мені було 20 років, одразу після закінчення школи, я переїхав до Італії, у місто під назвою Тіволі, за 25 км від Риму. Тому вступне фото. Ці два міста глибоко вкорінені в моєму серці, і мені потрібно повертатися туди щороку принаймні на кілька днів. Мене відвезли до Італії з двох причин: коледж та любов. Тож вона об’єднала це в одне і сповнена оптимізму подорожувала до нового життя.
Тіволі - містечко, старше самого Риму, і завжди було місцем вихідних та свят італійської знаті. Кажуть, що давні римляни викрадали жінок з Тіволі, щоб одружитися з ними.
Отже, тут розпочалась моя гастрономічна подорож, яка спочатку виглядала як повна катастрофа. Я була дитиною, яку виховували на угорській салямі, ковбасній ковбасі, смажених стейках, фаршированому курячому та яловичому супі. Тож ви можете собі уявити, що раптова зміна дієти:). Всюди були лише макарони в томатному соусі, м’ясо, приготоване без смаку та запаху, і купа чудових овочів, яких мені не потрібно було багато робити. Не кажучи вже про морепродукти, ракоподібних та різні чудеса на тарілці з щупальцями, хвостами та всім іншим.
Мій дорогий намагався приготувати для мене італійські домашні страви, але він не дуже добре ходив. Навпаки, коли я готувала йому щось словацьке, він просто морщив ніс і готував натомість макарони. І я був не поганим кухарем, оскільки нещодавно закінчив готельну школу. Він продовжував штовхати в нього одне і те ж і невтомно штовхати мене. Все прийшло до мене несмачно, нежирне і несолоне. Його дієта була страшенно нудною і однобічною. Мої смакові рецептори кричали принаймні після вегетації, якої там, звичайно, не було. Сметана, соління, нарізані на три кульки, супи ... все це було табу. Його просто не існувало. У ресторані було трохи краще, принаймні там був вибір чи піца.
На мою думку, Рим та регіон Лаціо загалом мають не дуже образну та різноманітну кухню. В основному, він має лише кілька типових і смачних рецептів. Справжня римська кухня містить переважно рецепти, що складаються з нутрощів або дуже бідних страв. Справді смачні та ситні страви в Римі подаються з єврейської кухні. На сьогоднішній день у єврейському кварталі ви можете знайти ресторани, які є справді раєм для гурманів.
Я розпочав своє паломництво італійською гастрономією відносно швидко, як це зробили ми та моя дорога в готелі, і ми любили подорожувати. Поступово я почав виявляти, що в інших містах та регіонах є також страви з насиченим і сильним смаком, що вони використовують пучок часнику та цибулі і зовсім не соромляться цього, як римляни. Нарешті я звик до томатної пасти, бо з’ясував, що якщо налити в них хоча б 20 дг пармезану або пекорино, їх можна їсти:).
Мене найбільше розважило, коли батьки почали мене відвідувати. Коли я поставив перед ними тарілку з макаронами, вони перші кілька місяців були схожі на мене. Вони навіть образили те, що я їм пропоную з макаронами, чи це якась їжа. Мій батько, великий хлопець, постійно зголоднів цього, і я був абсолютно невідомий, бо вважав це абсолютно нормальним для того, що я приготував. На той час я міг готувати лише макарони ахаха. У ресторані було не краще. Одного разу ми повезли їх до американського стейк-хаусу в надії, що вони нарешті з’їдять. Ні. Мама дивилася на величезні криваві стейки T-Bone, коли її блювало, поки їй не довелося виходити на вулицю. Італійці - любителі кривавих стейків і загалом трохи кривавого м’яса, але як не дивно, тартар не їв би. Чехи приїжджали до мене приблизно два рази на рік, тому їм знадобилося досить багато часу, щоб подолати свій опір італійській кухні, і вони також стали залежними від макаронних виробів.
Італійська кухня - це як наркотик, потрапивши в неї, ти стаєш залежним. Зрештою зі мною сталося те саме. Я став наркоманом томатної пасти!