Singluten.es - портал, створений для допомоги целіакіям та їхнім родинам. Ми створили цей сайт, думаючи про всіх людей, які страждають непереносимістю глютену, тобто вони страждають на целіакію. Мета - запропонувати цій групі якісну інформацію, надаючи поради щодо того, як жити спокійно, не вживаючи глютену.

зернових культурах

Цей сайт присвячений усім людям з целіакією або які вирішили виключити глютен зі свого раціону. Целіакія - це непереносимість білка, який в основному міститься в пшениці (хоча він міститься і в інших зернових культурах), лікування якого полягає саме в тому, щоб виключити його з раціону.

Підраховано, що 1% світового населення є целіакією, однак відсоток діагностованих людей нижчий, це можливо через незнання хвороби та, через відсутність більш точні діагностичні тести. У Singluten ви можете знайти повну інформацію про діагностику целіакії, тести, які необхідно зробити, і як проводиться цей діагноз, щоб сказати, що людина є целіакією.

У Sin Gluten ми маємо намір не лише повідомити про цю хворобу, а й допомогти вирішити сумніви щодо безглютенової дієти, враховуючи необхідність існування простору, в якому ми можемо дізнатись більше про життя без глютену.

Весь зміст готується спеціалістами в цій галузі та контролюється Доктор Лоредана Лунадей, закінчив Міланський університет і спеціаліст з питань харчування, дієтології та харчування.

Целіакія

Оскільки наукове співтовариство більше досліджує целіакію, відкриваються нові продукти та досягнення - від ліків для протидії наслідкам споживання глютену, до нових методів діагностики та навіть методів лікування, що розробляються.

Ми хочемо тримати вас в курсі цих новин, які, на нашу думку, можуть вас зацікавити та допоможуть вам залишатися в курсі найкращих засобів боротьби з целіакією.

Ми також включили численні відомості про те, як правильно носити дієта без глютену, починаючи з того, які продукти містять глютен, а які - ні. Починаючи з продуктів, які не містять глютену, у нас є розділ рецептів, в якому ми пояснюємо, як робити хліб, випічку, солодощі, тістечка тощо. які не містять глютену. Так само ми також публікуємо численні статті про те, як готувати інші безглютенові страви, такі як соуси, рагу чи закуски. Таким чином, люди, які готують їжу, можуть бути впевнені, що не включають глютен у свої страви.

Клейковина в повсякденному житті

На перший погляд, безглютенова дієта здається чимось простим для досягнення, оскільки цей білок природним чином міститься в пшениці, ячмені, житі та інших зернових культурах, таких як овес, однак клейковина іноді може міститися у великому переліку продуктів, зокрема невеликі сліди, які можуть становити ризик для целіакії.

Розголошення продуктів, що містять глютен, є лише однією з наших цілей, тому що ми знаємо, наскільки складно може бути адаптація до безглютенової дієти, особливо якщо ми не знаємо своїх альтернатив.

У Sin Gluten ми прагнемо надати вам основний довідник щодо дозволених та не дозволених продуктів, а також альтернатив традиційним продуктам харчування.

Ми також зацікавлені в тому, щоб поділитися рецептами із застосуванням замінників та надати вам інструменти, щоб ви могли розробляти власні рецепти без глютену, допомагаючи вам знати поведінку тих культур, які не містять цього білка в кулінарній галузі.

Життя без глютену може стати проблемою, і ми хочемо вам допомогти, наші експерти зібрали інформацію на цьому веб-сайті, щоб зробити вам більш практичним знання всього, що пов’язано з целіакією, від новин до місць, де ви можете придбати продукти без глютену.

Ми запрошуємо вас взяти участь у наших публікаціях зі своїми коментарями, сумнівами та досвідом, які можуть збагатити всю інформацію, яку ми надаємо тут.

Досконалість у змісті та прозорості

У Sin Gluten ми прагнемо до інформативної досконалості, ми публікуємо лише науково перевірений вміст або матеріали, підготовлені нашими експертами з кулінарії та харчування.

З адміністративно-правової точки зору порталом SinGluten керує компанія Rivas Internet S.L. з офісом у Травесії Фортуні, 2, у місті Аранхуес, що належить провінції Мадрид.

Якщо ви хочете зв'язатися з нами, ви можете використовувати Контактний формуляр.