дієтологи-вегани

Хорді Галістео та Естер Баена Вони дуже різні люди, але у них багато спільного. Одним з них (і, в свою чергу, одним з найважливіших) є ваша професійна кар’єра. Спільна траєкторія, яку можна коротко узагальнити у 3 етапи:

Спільні проекти:

Все почалося в 2014 році ... Березень того ж року, Естер Y Жорді вони почали працювати разом як вегетаріанські дієтологи. Відтоді і до сьогодні вони проводять консультації з питань харчування, проводять кулінарні майстер-класи та організовують інформативні бесіди.

У 2015 році вони брали участь у Барселоні у різних презентаціях на ярмарку органічних продуктів «Biocultura». Вони співпрацювали із заповідником Гея та написали кілька статей у відомих національних журналах, таких як Body Mind та Cosmopolitan. Вони також виступили з презентацією щодо веганського харчування в Автономному університеті Барселони.

У лютому 2016 року вони співпрацювали в іспанській телевізійній програмі Tips і відвідували Кадену Сер як професійні гості, де їх брали інтерв'ю. Але на цьому все не закінчується, у жовтні 2017 року вони були частиною Антивидової конференції, яка відбулася в Мадридському університеті Комплютенсе, представивши презентацію про помилкові міфи веганського харчування.

АКАДЕМІЧНА НАВЧАННЯ

Так багато Жорді Що Естер, У 2013 році вони почали вивчати ступінь дієтології та харчування людини в Міжнародному університеті Ізабель І Кастилії, щоб отримати більше знань і, таким чином, стати дієтологами-дієтологами.

Як професіонали, вони продовжують постійно розширювати свою підготовку і в даний час вивчають спеціальності вдосконаленого клінічного харчування та вегетаріанського клінічного харчування в Інституті харчування та наук про здоров'я (ICNS).

РАЗОМ, АЛЕ НЕ ЗМІШАЛИ

Хорді Галістео Він став вегетаріанцем у 2007 році та незабаром веганом. У 2009 році, через її безперервне бажання вчитися, вона вирішила пройти цикл підготовки вищого рівня з дієтології та харчування в IFP Roger de Llúria в Барселоні.

* Протягом наступного року (2014-2015) йому доручали вести розділ "Здоров'я та харчові добавки", опублікований у газеті BioEco Actual.

Естер Баена З 1998 р. Вона вегетаріанка, а з 2009 р. Веганка. У 2011 р., Завдяки її стурбованості з приводу їжі, вона вивчала вищий навчальний цикл з дієтології та харчування в IES La Guineueta.

* Протягом року поспіль (2014-2015) вона відповідала за ведення розділу "Що їсти", опублікованого в газеті BioEco Actual.