урожай

Поділіться

Полуниця, безумовно, є одним з найпопулярніших весняних та літніх плодів багатьох з нас. Вони не тільки солодкі, смачні та освіжаючі, але головне дуже корисні. Існує багато причин регулярно їсти полуницю. Перш за все, вони є багатим джерелом вітаміну С, містять також багато різноманітних мінералів, благотворно впливають на серце, судини або мозок, також підтримують здоров’я шкіри. Найкраще насолоджуватися свіжою полуницею, але що, якщо їх у нас велика кількість, чи то з власного саду, чи з замкнутих місць? Свіжа полуниця тримається не так довго. Тому ми пропонуємо вам кілька порад, як обробити та використовувати цей популярний фрукт.

Випічка та десерти

Словом, свіжа полуниця - свіжа. Однак вони швидко псуються, тому не хочуть затягувати свою обробку надовго. Ви можете кинути свіжу полуницю прямо в рот, але з неї також можна приготувати багато смаколиків. Домашній полуничний міхур готовий раз-два і порадує всю сім’ю. Не економте на полуниці з ним. Ви можете додавати цей фрукт у різноманітну випічку та закваска. Також можна використовувати полуницю для різних десертів і десертів, що не випікаються, наприклад, такий полуничний чізкейк неодмінно принесе багато слави. Якщо ви дотримуєтесь лінії або віддаєте перевагу більш здоровій дієті, вам не доведеться турбуватися. Адже в Інтернеті також повно рецептів здорової випічки, десертів чи тістечок без борошна, цукру тощо.

Заморожена полуниця

Хороший спосіб використовувати або зберігати надлишки полуниці в довгостроковій перспективі - заморозити їх. Таким чином, ми можемо зберігати полуницю в хорошому стані та з поживними речовинами навіть взимку і в основному до наступного сезону. Потрібно лише мати достатньо місця в морозильній камері. Свіжі та тверді плоди найкраще заморожувати, м’які і стиглі полуниці ми більше не заморожуємо. Вимиту і висушену полуницю без плодоніжок можна зберігати в морозильній камері у відповідних контейнерах або пакетах. Заморожені таким чином фрукти згодом можна використовувати, наприклад, для приготування смузі-напоїв, вареників з фруктами та десертів або випічки.

Мозок, домашнє морозиво або фруктове морозиво

У морозильній камері ви можете зберігати не тільки цілі фрукти, але і різноманітні полуничні ласощі. Мабуть, найпростіший спосіб - зробити полуницю крижаним мозку. У цьому випадку вже не має значення, якщо полуниця стане трохи м’якшою. Полуницю миємо, очищаємо і ретельно віджимаємо в мисці, наприклад, помічником для подрібнення картоплі, або можна використовувати міксер. Підсолодити кашку цукром і наповнити її відповідними мисками. Вже заморожену м’якоть можна їсти прямо ложкою, але з неї також можна готувати різні десерти та напої. Якщо полуниці та місця в морозильній камері вистачає, ви також можете приготувати домашнє морозиво або фруктове морозиво. Підсолодити змішану полуницю, пом’якшити кремом і наповнити сумішшю форми для ескімо. Такою добротою насолоджуватимуться не лише маленькі діти.

Вам буде цікаво

Що таке флавоноїди та який їх вплив? Вам потрібно це знати про них!

    43 1
  • 08.09.2019

Полуничне масло - може допомогти вам боротися зі старінням шкіри?

    109 7
  • 25.07.2019

Варення або джеми

Ви можете споживати велику кількість полуниці, яка навіть не є найсвіжішою, приготувавши смачне домашнє варення, мармелад та варення. Ви також можете поєднувати полуницю з іншими ягодами, наприклад, з ревенєм. В Інтернеті існує безліч рецептів. Ви також можете спробувати це класичне полуничне варення. Нам знадобиться 1,5 кг полуниці, 750 г цукрового піску і сік одного лимона. Помийте полуницю і видаліть стебла. Ми ріжемо їх на менші шматочки, або трохи перемішуємо. Варіть їх у каструлі приблизно від 8 до 10 хвилин, а потім додайте цукор та сік з одного лимона. Варіть приблизно від 25 до 30 хвилин, або поки бажання не загусне. Бажано перевірити щільність варення на охолодженій тарілці. Готове варення розлийте в чисті чашки, закрийте і переверніть догори дном на 10 хвилин. Після охолодження зберігати у прохолодному та сухому місці.

Полуничний сироп

Якщо полуниці у вас достатньо і ви не проти прокинутися на кухні, ви також можете приготувати полуничний сироп на складі. Приготуйте 1800 г полуниці, 6 склянок води, 4 склянки цукру та сік одного-двох лимонів. Видаліть із полуниці зелені стебла, помийте і поріжте плоди. Полуницю в каструлі залити водою і довести суміш до кипіння при періодичному помішуванні. Потім варити близько 15 хвилин. Потім злийте полуничний сік у чисту каструлю, додайте цукор та лимонний сік і знову доведіть до кипіння. Потім варити кілька хвилин, поки цукор не розчиниться повністю і сироп загусне належним чином. Готовим сиропом наповніть скляні пляшки або склянки, закрийте їх і переверніть догори дном на 20 хвилин. Зберігайте охолоджені сиропи в прохолодному сухому місці.