Пробіотики - це живі мікроорганізми, які підтримують здоров’я кишкової мікробіоти.
Мікробіота або кишкова флора - це мікроорганізми, які живуть у нашому кишечнику та є важливими для нашого здоров’я, оскільки вони беруть активну участь у правильній харчовій та імунологічній функції.
Основні пробіотики включають штами Lactobacillus та Bifidobacterium, які є мікроорганізмами, з якими виготовляється йогурт, наприклад. Вони є мікроорганізмами, які беруть участь у процесах молочнокислого бродіння.
Щоб ми могли скористатися перевагами пробіотиків, важливо, щоб після приготування їжа не пастеризувалась.
На додаток до йогурту та деяких похідних молочних продуктів, ми також можемо знайти пробіотики в інших продуктах харчування, таких як:
- ЗБІРКИ
- SAUERKRAUT
- КЕФІР
- ОЦЕТ