Пробіотичні бактерії природним чином містяться в організмі людини і визначають наше здоров’я та захворювання. Однак є кілька факторів, які можуть порушити делікатний баланс. Для того, щоб пробіотики процвітали в нашому організмі, їм потрібно достатньо клітковини.
11 лютого 2011 року о 0:00 ранку Міріам Войтекова
Ми готуємо різні підводні камені для нашого здоров’я, використовуючи сучасний спосіб життя у поєднанні із забрудненим навколишнім середовищем. Результат - проблеми зі здоров’ям та багато цивілізаційних хвороб. Через тривалу дію різних факторів ризику кишкова мікрофлора може порушитися, а згодом імунна реакція організму може бути порушена.
Шлунково-кишковий тракт є важливою системою нашого організму, за ним кажуть, що до трьох чвертей нашого імунітету знаходиться в животі. Тому важлива турбота про баланс бактерій у травному тракті. Ми можемо зіткнутися з проблемою здорового способу життя та відповідної дієти з високим вмістом клітковини та пробіотичних бактерій, які в природі містяться, наприклад, у кисломолочних продуктах, ферментованій капусті тощо...
Ми також можемо доповнити здорову дієту, використовуючи харчові добавки, що містять пробіотичні бактерії - біфідо- та лактобактерії. Позитивний вплив пробіотиків на мікрофлору кишечника також зазначає керівник дитячого відділення лікарні Острави Вітковіце, MUDr. Ян Боженський: "Пробіотики - це продукти, що містять один або кілька живих - життєво важливих мікробних видів, які діють на організм, покращуючи склад кишкової мікрофлори".
- Вони підтримують імунітет і підвищують стійкість до бактеріальних інфекцій.
- Вони знижують вміст холестерину в крові, сприяють виведенню жовчних кислот і, таким чином, знижують ризик серцево-судинних захворювань.
- Вони полегшують засвоєння та підтримують дію вітамінів.
- Вони допомагають у виробництві вітамінів групи В (включаючи В12), вітаміну К.
- Утворюючи молочну, оцтову та масляну кислоти, вони пригнічують гнильні процеси, а також діють проти запорів.
- Вони знижують ризик розвитку раку прямої кишки, раку печінки та нирок.
Що їсти
Назва пробіотики вперше з’явилася в 1965 році і походить від грецького «pro bios» - «на все життя». Якщо ми хочемо приймати в своєму раціоні пробіотики, ми повинні включити в своє меню особливо кисломолочні продукти - кефірне молоко, йогурт, бриндзу, жінчицю та ін. Чудовим джерелом пробіотиків є також квашена капуста.
Пробіотичні бактерії здатні виживати навіть в негостинній кислому шлунковому середовищі і можуть прикріплюватися до клітин слизової оболонки кишечника. Здорова мікрофлора кишечника є необхідною умовою добре функціонуючої імунної системи, допомагає зменшити ризик запалення кишечника, покращує функцію захисного бар’єру кишечника та вживання поживних речовин з їжі.
Гастроентеролог Пітер Мінарік стверджує, що «достатньо розмножені здорові кишкові бактерії пригнічують ріст патогенних та небезпечних бактерій та грибків, діють проти кишкових токсинів та зменшують ризик раку. Вони покращують засвоєння певних мінералів з кишечника (наприклад, кальцію) та сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Вони відіграють певну роль у профілактиці серцево-судинних захворювань ".
Наркотики та харчові добавки, що містять пробіотичні штами, ефективно допомагають як частина лікування та профілактики інфекційних діарейних захворювань. Ми повинні доповнювати їх організмом під час та після лікування антибіотиками, оскільки антибіотики порушують чутливу мікрофлору кишечника.
Пробіотики також відіграють важливу роль, наприклад, у лікуванні хелікобактер пілорі або неспецифічних запальних захворювань кишечника, різних алергій або захворювань, пов’язаних з імунітетом. Пробіотичні бактерії також є важливою частиною профілактики різних видів раку та серцево-судинних захворювань.
Пробіотики потребують їжі
Якщо ми хочемо підтримувати здорову мікрофлору кишечника, важливо сприяти розмноженню пробіотичних бактерій. Своєрідним кормом для біфідо- та лактобактерій є т. Зв пребіотики, що підтримують їх ріст і активність.
Пребіотики також можна знайти в їжі, у вигляді неперетравної рослинної клітковини, наприклад, інулін (що міститься, наприклад, цикорію), псиліум (що міститься в індійському скороцелі), глюкоманнан (отриманий з рослини Amorphophallus konjac) та інші.
В даний час доступні також харчові добавки, де пробіотики об’єднані в одному продукті і одночасно їх «їжа» - пребіотики. Такі препарати називають синбіотиками.
Лікування антибіотиками
Застосування пробіотиків особливо рекомендується під час лікування антибіотиками, оскільки це значне втручання в організм, і в результаті лікування антибіотиками мікрофлора кишечника часто порушується.
Професор РНДр. Лібор Ебрінгер, доктор медичних наук з Інституту клітинної біології та біотехнології факультету природничих наук Університету Коменського в Братиславі зазначає, що пошкодження або порушення мікрофлори кишечника супроводжується різними проблемами зі здоров'ям, такими як діарея після антибіотиків, яка у літніх людей супроводжується діареєю інфекційне захворювання. "Подібне втручання в мікрофлору кишечника у дітей може стати ще більш смертельним", - говорить професор Ебрінгер.
Зараз пробіотики зазвичай застосовуються при лікуванні антибіотиками принаймні протягом двох-трьох тижнів від початку лікування.