жирної

Журнал PLOS ONE сьогодні публікує цей експеримент, проведений з ожирілими щурами. Зображення: 90 грам кефіру на тарілці/Вікіпедія

UGR/іспанські вчені показали в експерименті, проведеному з ожирілими щурами, що споживання пробіотиків протягом 30 днів сприяє зменшенню накопичення жиру в печінці. Цей висновок, опублікований сьогодні в журналі PLOS ONE, являє собою важливий науковий прогрес у боротьбі з неалкогольною жировою хворобою печінки (НАЖХП), пов'язаною з ожирінням та діабетом.

Дослідники, що належать до групи “Біохімія харчування. Терапевтичні наслідки "(CTS-461) та Інститут харчування та харчових технологій" José Mataix "Університету Гранади показали, що введення трьох штамів пробіотиків зменшує накопичення жиру в печінці ожирілих щурів.

Накопичення жиру в печінці називається стеатозом і є першою стадією НАЖХП - захворювання, пов’язаного з ожирінням та діабетом. Оскільки поширеність цих двох станів зростає, НАЖХП також стала проблемою здоров'я, яка зачіпає мільйони людей по всьому світу.

Живі або мертві мікроорганізми

Пробіотики - це мікроорганізми (бактерії або дріжджі), які надають здорову дію на людину, яка їх приймає, у достатній кількості. Традиційно розглядалися лише живі мікроорганізми, але концепція була розширена, оскільки деякі мертві мікроорганізми або навіть їх компоненти можуть виявляти пробіотичні властивості.

Дослідники UGR працювали з трьома штамами, які депоновані в Національній колекції культур мікроорганізмів (CNCM) Інституту Пастера: Lactobacillus paracasei CNCM I-4034, Bifidobacterium breve CNCM I-4035 та Lactobacillus rhamnosus CNCM I-4036. У першому експерименті, проведеному на здорових добровольцях, дослідники показали, що всі троє чудово переносяться та безпечні для споживання людиною.

У цьому дослідженні штами годували щурів Цукера протягом 30 днів. У цих щурів ожиріння розвивається внаслідок мутації гена, що кодує рецептор лептину, гормону, який передає в організм сигнал про насичення. Щур Цукера є однією з найкраще характеризуваних генетичних моделей ожиріння.

Захворювання печінки не можна вилікувати за допомогою пробіотиків, але ці мікроорганізми можуть служити допоміжною терапією для інших видів лікування

У своїй роботі автори описують, що при введенні пробіотиків в печінці накопичується значно менше ліпідів (переважно триацилгліцеринів), ніж у щурів, які отримували плацебо.

"Цей висновок супроводжувався нижчими значеннями прозапальних молекул (фактор некрозу пухлини-а, інтерлейкін-6 та ліпополісахарид) у сироватці крові щурів, яких годували пробіотиками, ефектів, яких не спостерігалося при плацебо", - говорить провідний автор. дослідження, професор УГР Луїс Фонтана Гальєго.

Як зазначають дослідники, захворювання печінки не можна вилікувати за допомогою пробіотиків, але ці мікроорганізми можуть служити допоміжною терапією для інших видів лікування.

Це дослідження фінансується компанією HERO SPAIN, S. A.