Підпишіться на Vitónica
Нещодавно ми опублікували статтю, в якій розповіли про важливу роль, яку відіграв цукор підвищена надмірна вага та ожиріння в останні десятиліття. Медичні працівники стверджують, що це справді одна з найбільших проблем у харчуванні сьогодні малорухливий спосіб життя а також погані харчові структури, які спричиняють стільки ж руйнувань для складу тіла, скільки метаболічні захворювання на більшій частині планети.
Існує певна плутанина зі словом цукор, оскільки воно набуває різного значення залежно від того, про що ми говоримо. Цукор - це вуглеводи, ні більше, ні менше, але неправильно приписувати слово цукор до всіх вуглеводів, коли вони насправді є лише цукрами моносахариди такі як глюкоза, фруктоза, галактоза та рибоза та дисахариди як мальтоза, галактоза, сахароза; серед інших. Однак розмовне вживаннязвичайний столовий цукор використовується для позначення сахароза, дисахарид, утворений глюкозою та фруктозою.
Коли приймати цукор
У будь-якому випадку, єдиний сектор або група, які можуть правильно переносити високі глікемічні вуглеводи, що зазвичай є цукром, фактично є сегментом населення активних людей або спортсменів. Ми знаємо, як впливають фізичні вправи на біохімічному рівні та як змінюється чутливість до глюкози після тренувань споживання вуглеводів з високим вмістом глікемії після занять спортом для підвищення ефективності відновлення м’язового глікогену.
Однак цей тип вуглеводів у харчових схемах будь-якої іншої людини є контрпродуктивний. Людина, що сидить, має надлишкову вагу або ожиріння, повинна максимально обмежте цей тип вуглеводів завдяки великим пікам інсуліну, які вони виробляють, віддаляючи нас від балансу глюкози в крові. Будучи найбільш підходящим для вашого раціону низькоглікемічні вуглеводи.
Той, хто не виконував фізичну активність/фізичні вправи і приймає споживання високі глікемічні вуглеводи (такі як цукри, наприклад, глюкоза, мальтоза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози ...) повинні вводити інші типи макроелементів в той же прийом. Додавання інших макроелементів, таких як білок або жир (мононенасичені/поліненасичені), корисно для послаблюють глікемічну відповідь, поки ми хочемо підтримувати глюкозу в крові в збалансованому стані і без піків.
Нічого не відбувається, коли a епізодичний прийом з цих "цукрів". У сучасному суспільстві відбувається те, що це стає звичкою, а не випадковою справою. Проблема полягає в тому, що споживання цукрів перевищує всі додані. І одним із найбільш проблемних елементів сьогодні є «кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози», відомий як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який був представлений у тисячах продуктів, особливо таких напоїв, як газовані напої та соки.
Надлишкове споживання цукрів зростає
Відповідно до USDA (Міністерство сільського господарства США, яке зазвичай розробляє рекомендації щодо харчування США і яке ми, як правило, приймаємо як посилання), споживання доданого цукру зросло на 30% за останні два десятиліття, все це частково, оскільки це зменшило рекомендовану добову кількість жиру. Кожен американець споживає близько 29 кг доданого цукру на рік.
Більше того, вживання таких продуктів, як солодощі та солодкі напої, навіть традиційні упаковані соки, крім того, що підштовхує до надмірної ваги, зайняти місце в нашому раціоні інших, більш поживних продуктів.
Щоб зробити нам день, ми покажемо вам Рекомендація USDA щодо споживання цукру. Для жінки, яка споживає 1800 ккал/день, із них загалом близько 32 грамів доданого цукру можуть надходити безпечно, тобто близько 8 столових ложок цукру. Проблемна річ: скільки% загального обсягу, на вашу думку, сьогодні походить від цього виду цукру у більшості населення?, лише одна банка коксу становить приблизно 9-10 чайних ложок цукру, так що ця людина перестаралася б пити одну соду.
Тривожна статистика
Іспанія вже не така, як раніше, це не найкраща середземноморська дієта. МБільше 60% іспанців страждають від надмірної ваги або ожиріння, 2 з 3. Більш тривожним все ще є майже 35% дітей у віці 7-11 років страждають від надмірної ваги або ожиріння. Наша країна лідирує за рівнем дитячого ожиріння в Європі разом із Великобританією та у всьому світі разом із США.
Незабаром ми продовжимо третю частину цієї серії, в якій ми покажемо вам більше цікавих та тривожних даних. З усією цією інформацією ми повинні дати a новий підхід до наших харчових звичок. Це не означає, що ми можемо зловживати жирами, насправді ми повинні обмежити споживання насичених і трансжирів.
Однак мононенасичені жири, а також поліненасичені має бути частиною нашого щоденного раціону, завжди без надмірностей. Що ми дізналися, це те, що ми повинні максимально виключити споживання цих видів цукру та продуктів з додаванням цукру. Основна увага цієї статті спрямована на те, щоб показати те, що донедавна не було підтверджено самими фахівцями, ми занадто багато зосереджувались на жирі, коли у нас була реальна небезпека в усіх продуктах, велика кількість цукру, непотрібного для людського організму.
Поділитися Проблема ніколи не була жирною, проблема полягає в цукрі (II)