дієти

Здається, все більше людей приєднуються до веганської або вегетаріанської дієти. Проведення цього типу дієти - це рішення, яке часто тісно пов’язане з доглядом та повагою до тварин, хоча є деякі, хто дотримується цієї тенденції поза модою або через користь для організму, яку, як кажуть, приносять ці дієти. Однак веганська та вегетаріанська дієта може мати серйозні наслідки для здоров'я, тому бажано знати ці ризики перед тим, як робити крок, і припинити вживання продуктів тваринного походження.

Веганська дієта не включає продукти тваринного походження; ні м’яса, ні риби, ні молока, ні сиру, ні яєць, ні меду. Хоча ті, кого називають "сирими веганами", йдуть далі і не готують овочі. Якщо виключити цю широку групу продуктів харчування, людина ризикує не вживати білки, вітаміни та інші поживні речовини, важливі для здоров’я.

Нестача вітамінів і білків

Деякі вітаміни містяться лише у продуктах тваринного походження. Це, наприклад, вітамін В-12, необхідний для здорових еритроцитів і може допомогти запобігти таким захворюванням, як анемія. Щоб цей дефіцит не мав негативного впливу на людину, вегану слід приймати добавки до і це і всі ті вітаміни, яких немає в рослинній їжі або які присутні в дуже малих кількостях.

Що стосується білків, присутніх особливо в продуктах тваринного походження, вони допомагають підтримувати кістки, шкіру, м’язи та органи в належних умовах. У разі споживання лише овочів, певні продукти, такі як горіхи, насіння, бобові або соєві продукти, доведеться приймати щодня, щоб організм отримав необхідну кількість білка, а також ці білкові добавки для веганів.

Що стосується заліза, буває важко насититися веганською дієтою, оскільки воно легше засвоюється, коли воно надходить із м’ясних продуктів. Для досягнення збалансованого харчування вегетаріанець повинен їсти багато темних листових овочів, збагачених злаків та сухофруктів, а також продуктів, багатих вітаміном С, таких як капуста, брокколі або полуниця, які збільшують засвоєння заліза.

Кальцій - ще один елемент, яким не можна нехтувати, тому, якщо ви відмовитесь від молочних продуктів, вам слід знайти укріплений замінник молока, такий як соєве молоко, фруктовий сік або зелені овочі, такі як брокколі та капуста.

Жирні кислоти, такі як Омега-3, присутні в яйцях і рибі, також знайдено у продуктах, збагачених цими продуктами, хоча через їх високу ціну можна розглядати харчові добавки, що забезпечують організм цими жирними кислотами, що сприяють зміцненню здорових тканин та розвитку таких органів, як мозок або серцево-судинне здоров'я. І полягає в тому, що дефіцит цих поживних речовин сприяє зниженню когнітивних функцій, депресії та іншим захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

Крім того, ці недоліки в певних випадках несуть ще більш серйозні ризики. етапи людини, Що є що з зростання і під час вагітності, коли певні потреби в їжі зростають. Найкраще - переконатися у збалансованому та різноманітному споживанні їжа що забезпечує всі необхідні поживні речовини для правильного стану здоров’я.