Доктор Ананья Мандал, доктор медицини

обмін

Кишечник поглинає ліпіди, і вони перетравлюються та метаболізуються перед тим, як їх використовувати організмом. Більшість ліпідів - це жири та складні молекули, які організм повинен розщеплювати перед тим, як їх можна використовувати і отримати з них енергію.

Перетравлення ліпідів

Перетравлення ліпідів складається з наступних стадій:

  1. Поглинання
  2. Емульсія
  3. Травлення
  4. Обмін речовин
  5. Деградація

Всмоктування ліпідів

Коротколанцюгові жирні кислоти (до 12 атомів вуглецю) поглинаються безпосередньо.

Тригліцериди та інші дієтичні жири не розчиняються у воді, ускладнюючи їх засвоєння. Для цього жири розщеплюються на дрібні частинки, які збільшують площу поверхні, що зазнає впливу травних ферментів.

Жирова емульсія

Дієтичні жири стають емульсією, розкладаючись на жирні кислоти. Це відбувається шляхом простого гідролізу складних ефірних зв’язків у тригліцеридах.

Жири розщеплюються на дрібні частинки під дією миючого засобу та механічного перемішування в шлунку. Миючу дію надають травні соки, особливо частково перетравлені жири (омилювані жирні кислоти та моногліцериди) та жовчні солі.

Жовчні солі (наприклад, холева кислота) мають гідрофобну частину (не розчиняється у воді) та гідрофільну частину (розчиняється у воді). Це дозволяє їм розчинятися на масляно-водній поверхні розділу, в якій гідрофобна поверхня контактує з ліпідом, а гідрофільна поверхня контактує з водним середовищем. Це називається миючою дією, і воно емульгує жири, в результаті чого міцели змішуються. Змішані міцели служать транспортним засобом для зменшення гідрофільних жирів з раціону, а також для холестерину та жиророзчинних вітамінів A, D, E та K.

Перетравлювання жирів

Після емульсії жири гідролізуються або розщеплюються ферментами, що виділяються підшлунковою залозою. Найважливішим ферментом є ліпаза підшлункової залози. Панкреатична ліпаза розщеплює зв’язки ефірного типу (1-й або 3-й ефірний зв’язок). Це перетворює тригліцериди у 2-моногліцериди (2-моноацилгліцерини). Менше 10% тригліцеридів залишаються негідролізованими в кишечнику.

Обмін жирів

Схожі повідомлення

Коротколанцюгові жирні кислоти проникають безпосередньо в кров, але більшість жирних кислот реестерифікуються гліцерином у кишечнику з утворенням тригліцеридів, які входять у кров у вигляді ліпопротеїдів, відомих як хіломікрони. Ліпопротеїн-ліпаза діє на ці хіломікрони для синтезу жирних кислот. Вони можуть зберігатися як жир у жировій тканині; використання їх як енергії в будь-якій тканині з мітохондріями з використанням кисню та перетворення в тригліцериди в печінці для експорту у вигляді ліпопротеїдів, що називаються ЛПНЩ (ліпопротеїни дуже низької щільності - ліпопротеїди дуже низької щільності).

ЛПНЩ отримує результати, подібні до хіломікронів, і в підсумку перетворюється на ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності). Інсулін стимулює ефекти ліпопротеїнової ліпази.

За умови тривалого голодування або голодування ліпопротеїди також можуть перетворюватися на кетонові тіла в печінці.

Ці кетонові тіла можна використовувати як джерело енергії в більшості клітин з мітохондріями. Ці кетонові тіла можна використовувати як джерело енергії для більшості клітин, що мають мітохондрії.

Деградація

Жирні кислоти розщеплюються шляхом бета-окислення. Це відбувається в мітохондріях та пероксисомах для утворення ацетил-КоА. Процес є зворотним до синтезу жирних кислот: два карбонові фрагменти витягуються з карбонової групи кислоти, це відбувається після дегідрування, гідратації та окислення, утворюючи в бета-кислоті ацетат кислоти.

Ацетил-КоА перетворюється на АТФ, СО2 та Н2О в циклі лимонної кислоти, виробляючи 106 АТФ енергії. Ненасичені жирні кислоти вимагають додаткових етапів та ферментів для їх деградації.

Виправлено Ейпріл Кашен-Гарбутт, BA Hons (Кантаб)

Джерела

  • www.med.unc.edu/. /OVERVIEW%20OF%20LIPID%20METABOLISM.pdf
  • www.unifr.ch/. /Voet_chap_20_new.pdf
  • https://nsdl.niscair.res.in/bitstream/123456789/561/1/Lipids.pdf
  • https://lipidlibrary.aocs.org/lipids/whatdo/file.pdf
  • https://www.chem.ucla.edu/harding/notes/notes_14C_lipids.pdf
  • https://www.albany.edu/faaching/cs812/bio366/L04_Lipids.pdf
  • https://science.marshall.edu/castella/chm204/chap19.pdf

Читати даліs

Доктор Ананья Мандал

Доктор Ананья Мандал - лікар за фахом, викладач за покликанням та медик-письменник за пристрастю. Спеціалізувалась на клінічній фармакології після бакалаврату (MBBS). Для неї спілкування у галузі охорони здоров’я - це не просто написання складних оглядів для професіоналів, а надання медичних знань зрозумілим та доступним для широкої громадськості.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Мандал, Ананья. (2019, 16 квітня). Ліпідний обмін. Новини-Медичні. Отримано 07 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/life-sciences/Lipid-Metabolism.aspx.

Мандал, Ананья. «Ліпідний обмін». Новини-Медичні. 07 січня 2021 року. .

Мандал, Ананья. «Ліпідний обмін». Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/life-sciences/Lipid-Metabolism.aspx. (доступ 7 січня 2021).

Мандал, Ананья. 2019. Ліпідний обмін. News-Medical, переглянуто 07 січня 2021 р., Https://www.news-medical.net/life-sciences/Lipid-Metabolism.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork