Під егідою Національного сільськогосподарського та продовольчого центру Фонд Tesco оголосив про 3-й рік дії грантової програми, спрямованої на підтримку фермерів та дрібних виробників продуктів харчування.

двору

Підтримувати фермерів та дрібних виробників продуктів харчування через освітні заходи у галузі вищої переробки власного виробництва, інновацій, безпеки та якості продукції. Щоб допомогти створити більш сприятливі умови для бізнесу у сільському господарстві та виробництві продуктів харчування, розширити зайнятість та підтримати словацьку сільську місцевість. Надихнути на розробку інноваційних, унікальних продуктів з високою доданою вартістю у виробництві сільськогосподарських та регіональних продуктів харчування, а також їх маркетингової та бізнес-стратегії.

Цільова група: Фермери, дрібні виробники продуктів харчування

Проект буде реалізований в три етапи:

Я. етап

Вступний одноденні інформаційні семінари, спрямована на надання довідкової інформації про важливість та потенціал інновацій для якості та безпеки сільськогосподарських продуктів харчування.

II. етап

Професійні триденні курси спрямований на освоєння інноваційних процесів, розробку інноваційного проекту, процес його оцінки та впровадження, отримання інформації про можливості, нові процеси та процедури, що дозволяють виробляти оригінальні товари або підвищувати якість власної продукції.

Професійні курси будуть зосереджені на продуктах харчування:

  • Молоко, молочні продукти
  • М'ясо, інші продукти тваринного походження
  • Фрукти, овочі, виноград
  • Бобові, злакові, олійні та інша рослинна сировина

III. етап

Підсумкова конференція, пов’язана з презентацією зразків нових продуктів, підготовлених під час навчання учасників.

У рамках конференції відбудеться прес-конференція про важливість та можливості інновацій у виробництві сільськогосподарських продуктів харчування.

Витрати, пов'язані з участю у семінарах, курсах та конференціях, присвячених їжі та прохолодним напоям, покриватиме Фонд Tesco.
Учасники оплачують лише транспорт до місця проведення.

Кожен успішний випускник отримає СЕРТИФІКАТ про закінчення.

Одноденні семінари, пов’язані з виїзними консультаціями

  • 12.10.2016Пансіонат Dolinka - Gápel 14, Валаска Бела, www.dolinkagapel.sk
  • 14.10.2016 Ранчо біля Еді, Наместово, www.rancuedyho.sk
  • 19.10.2016Пансіонат Pláž, Rekreačná 1, areál Tajvan, Čaňa, penzionplaz.webnode.sk
  • 21.10.2016Салаш під Магінградом, Великі Теряковці, www.salaspodmaginhradom.sk
  • 26.10.2016Ранчо біля замку Спіш, Жехра - Ходковце 14, www.ranch-fah.sk
  • 3.11.2016Пансіонат Pri rybníku, Veľká Paka 390, www.penzionprirybníku.sk
  • 4.11.2016Пансіонат Zittau. Hlavná 5, Двори над Житавою, www.penzionzitava.sk

8:30 - презентація учасників
9:00 - початок лекцій, частина 1

  • Важливість вищого ступеня переробки та інновацій для фермерського господарства
  • Нові процеси та процедури, придатні для інновацій у виробництві сільськогосподарських продуктів харчування
  • Хороша гігієнічна та виробнича практика у виробництві сільськогосподарських продуктів харчування

12:00 - обідня перерва
13:00 - початок лекцій, частина 2

  • Напрямки продуктових та виробничих інновацій у галузі переробки основних та нетрадиційних рослинних та тваринних продуктів на фермі
  • Підтримка інновацій
  • Інновації в маркетингу сільськогосподарської продукції

16:00 - обговорення, висновок.

Польовий консалтинг безпосередньо у фермерів, практичні вправи - навчання користуванню приладами та вимірюванню параметрів у критичних контрольних точках

  • вранці SHR Петро Шемрінець, Валаска Бела
  • вдень Мілан Юрки, Васильов

  • вранці Володимир Тот, Чаня
  • вдень ферма Козя Козінка, Велкий бул

  • вранці SHR Лукаш Мертінко, Hodkovce, SHR Michal Fecko, Spiš.Podhradie
  • вдень SHR Володимир Бігош, Левоча

  • вранці SHR Радован Качуч, Бзовська Лехотка
  • вдень Іван Галло, Комарно

Триденні курси

Місце проведення: Пансіонат Betty Veľký Meder

  • 7.11.2016 - 9.11.2016: Молоко та молочні продукти - Зміна місця проведення: Наместово - ранчо біля Еді
  • 10.11.2016 - 12.11.2016: М'ясо, інші продукти тваринного походження
  • 15.11.2016 - 17.11.2016: Бобові, злакові, олійні та інша рослинна сировина
  • 22.11.2016 - 24.11.2016: Фрукти, овочі, виноград

Молоко та молочні продукти

10:00 - презентація учасників
12:00 - обідня перерва
13:00 - початок лекцій, частина 1

  • Важливість вищого ступеня переробки для економіки ферми
  • Потреба та значення інновацій для сільськогосподарського виробництва та дрібних виробників
  • Хороша гігієнічна та виробнича практика у виробництві сільськогосподарських продуктів харчування
  • Методологія виробництва та інновацій продукції в умовах фермерських господарств та МСП

17:00 - обговорення, висновок.

9:00 - початок лекцій, частина 1

  • Нові процеси та процедури, придатні для інновацій у виробництві сільськогосподарських продуктів харчування
  • Створення та оцінка інноваційного проекту
  • Матеріальний, енергетичний та економічний баланси

12:00 - обідня перерва

13:00 - початок лекцій, частина 2

  • Напрямки продуктових та виробничих інновацій у галузі переробки молока
  • Підтримка підготовки заявок на інновації
  • Інновації в маркетингу сільськогосподарської продукції також.

17:00 - обговорення, висновок.

9:00 - практичні демонстрації та тренінги на сучасному обладнанні. Він включатиме мікробіологічний та аналітичний контроль зразків, управління виробництвом та документацією на продукцію або розробку власного інноваційного проекту.

12:00 - обідня перерва

13:00 - Практичні демонстрації відбудуться в PD AGROVEX - НовоEX.