Фахівці з молочного центру INTI допомогли компанії в місті Чивілкой, провінція Буенос-Айрес, у розробці молока, збагаченого кон'югованою лінолевою кислотою (CLA), завдяки дієтичним добавкам при годівлі корів.
Компанія Prodeo є першим аргентинським МСП, яке досягло функціональних молочних продуктів природного походження, таких як сири, молоко та шоколад, що триває довго.
«Ми розпочали роботу в рамках проекту, що фінансується MinCyT (FONARSEC) спільно з INTA, Національним університетом детора Літораль та трьома компаніями, однією з яких була Prodeo; через який ми формуємо державно-приватний консорціум », - розповідає Марсело Гонсалес з INTI-Lácteos. Спільно з його робочою командою вони допомагали МСП Chivilcoy у досягненні функціонального молока, яке отримується за допомогою дієтичних добавок при годівлі корів.
Використовуючи ненасичені ліпіди рослинного походження у кормі жуйних тварин, вдалося змінити профіль жирних кислот, що складають молочний жир, зменшивши концентрацію шкідливих для здоров'я жирних кислот та збільшивши концентрацію кон'югованої лінолевої кислоти (CLA) та вакцинової кислоти ( AV). Як із захисними властивостями серцево-судинної функції, так і з хронічними незаразними захворюваннями.
«Від Молочного центру INTI ми підтримали розробку та аналіз, щоб вивчити життєздатність зміни харчової добавки, аналізуючи корм для худоби, сире молоко та кінцеві продукти, перевіряючи існування та стійкість CLA та вакцинової кислоти», - говорить Алехандра Родрігес.
"Ми також надали технічну допомогу на молочному заводі компанії для впровадження належної практики тваринництва (GMP), належної виробничої практики (GMP) та відстеження", - пояснює Марсело, який додає, що вони також працювали над гігієнічно-санітарним дизайном нового молочного заводу з виробництва молока та сирів з його торговою маркою `Mamá Mecha´".
Марсело передбачає, що компанія планує продовжувати розробляти з Центром інші функціональні молочні продукти з високим вмістом CLA та інших біоактивних молекул, які можуть бути введені в раціон широким, простим способом і які допоможуть поліпшити якість життя людей споживачі цієї продукції.
2 Коментарі до "Prodeo, першого аргентинського МСП, що виробляє функціональні молочні продукти природного походження"
Де ви можете отримати свою продукцію у федеральній столиці ?
- Перший виробник функціональних молочних продуктів Supercampo для МСП
- Mar de Ardora, перша іспанська компанія, яка виробила водорості для їжі стійким способом
- Походження сучасної дієти Дослідження та наука Дослідження та наука
- ORIFLAME ESPAÑA - Станьте партнером або заробіть гроші за допомогою Oriflame - Natural Balance Shakes
- Походження слів "мати" та "мати" Іспанського поточного університету Піура