Регіональні економіки
Компанія Продео є першим аргентинським МСП, яке досягло функціональних молочних продуктів природного походження, таких як сири, молоко та шоколад, що триває довго. «Ми розпочали роботу в рамках проекту, що фінансується MinCyT (FONARSEC) спільно з INTA, Національним університетом детора Літораль та трьома компаніями, однією з яких була Prodeo; через який ми формуємо державно-приватний консорціум », - розповідає Марсело Гонсалес з INTI-Lácteos. Спільно з його робочою командою вони допомагали МСП Chivilcoy у досягненні функціонального молока, яке отримується за допомогою дієтичних добавок при годівлі корів.
Використовуючи ненасичені ліпіди рослинного походження у кормі жуйних тварин, вдалося змінити профіль жирних кислот, що складають молочний жир, зменшивши концентрацію шкідливих для здоров'я жирних кислот та збільшивши концентрацію кон'югованої лінолевої кислоти (CLA) та вакцинової кислоти ( AV). Обидва із захисними властивостями функції
серцево-судинні та хронічні незаразні захворювання.
«Від молочного центру INTI ми підтримали розробку та аналіз для вивчення життєздатності зміни харчової добавки, аналізу кормів для худоби, сирого молока та кінцевих продуктів, перевірки наявності та стійкості CLA та вакцинової кислоти», - говорить Алехандра. Родрігес. У свою чергу Марсело Гонсалес додав, що компанія планує продовжувати розробку разом із Центром інших функціональних молочних продуктів з високим вмістом CLA та інших біоактивних молекул, які можуть бути включені в раціон споживачів широким, простим способом.
- Prodeo, перше аргентинське МСП, що виробляє функціональні молочні продукти природного походження; Аргендустрія
- 7 найкорисніших напоїв на планеті - Primera Hora
- Mar de Ardora, перша іспанська компанія, яка виробила водорості для їжі стійким способом
- Вперше населення планети з ожирінням перевищує голодних
- Вперше море Лаптевих в Арктиці не замерзло в жовтні найбільшої відлиги