Експерти пояснюють, що ми повинні їсти, а також що слід щодня виключати з меню, щоб зміцнити захисний захист

імунної системи

Але це правда, що коли ми читаємо подібні статті, нам хочуть сказати те, що ми хочемо список того, що ми можемо їсти, щоб захиститися від хвороб. Якось ми прагнемо, щоб нам розповідали про "чарівну їжу". Але ні, чарівної їжі не існує, як і цілющої їжі. Насправді, хоча поширена думка приписує корисні властивості проти деяких респіраторних захворювань апельсиновому, мандариновому, лимонному, часниковому, імбирному, медовому або курячому супам, правда полягає в тому, що жоден з них сам по собі не захищає організм від хвороб. Справа не в тому, що їм погано, не в тому, що вони завдають шкоди і не в тому, що вони не надають користі для здоров’я (звичайно, вони це роблять), але ми говоримо, що сьогодні відсутність наукових доказів які демонструють індивідуальну цілющу здатність продуктів.

Ключ: звички здорового способу життя

Сказано, що ми можемо зробити пов’язати дієту з імунною системою (і ми повинні це робити завжди, і не лише зараз, коли нам загрожує коронавірус), - це пояснює доктор Лора І. Арранц, професор кафедри харчування, харчових наук та гастрономії Університету Барселони. Що насправді може допомогти запобігти цим захворюванням, так це продовжувати звички здорового способу життя. Ці звички включають дотримання збалансованого харчування з високим вмістом овочів, фруктів, бобових, цільного зерна та білків високої біологічної цінності. «Обидва вітаміни С, як і інші вітаміни, такі мінерали, як цинк, антиоксиданти Подобається поліфеноли або бета-каротини, такі жири, як Омега-3 та клітковина (особливо розчинний тип) є основними елементами коктейлю для здоров'я ", - запевняє він. Але цього недостатньо, тому що вам також доведеться зменшити або усунути надлишок цукру, насичених жирів та ультра-обробленої їжі.

Експерт попереджає той факт, що зараз є багато людей, які зараз не піклуються про свою кошик для покупок, і щодня вони можуть запросити їх їсти нездорово. «Нудьга або тривога, що виникає із замкнутістю (тривожним станом), змушує деяких людей гризти солодощі, чіпси та інші варіанти, які можуть зробити наш мікробіота воно страждає, а разом з ним і імунна система ", - говорить він. В останні кілька днів ми стали свідками повені покупок у супермаркетах, але доктор Арранц стверджує, що порожні полиці, як не дивно, зазвичай складаються з ультраоброблених продуктів, а не з овочів та фруктів. Відкласти нездорову їжу зараз важливіше, ніж будь-коли, оскільки, як стверджує експерт, нам потрібно саме те, що нам потрібно знизити загальне добове споживання енергії а не навпаки.

Але крім цього, ця збалансована дієта повинна супроводжуватися іншими здоровими звичками, такими як зволоження адекватний відпочинок (адекватні години сну), боротьба зі стресом, здорову вагу, регулярні заняття спортом та відмова від алкоголю, тютюну та наркотиків. Доктор Арранц підтверджує, що в нинішньому контексті це актуально дотримуватися процедур і графіків, як сон, так і їжа. «Наше тіло працює з внутрішні годинники і потрібно стабільність добре функціонувати. У нинішній ситуації ми ризикуємо не спати пізно ввечері, дивлячись телевізор чи серіал, і таким чином створюючи дисбаланс в організмі. Ми повинні спати необхідні години, а також уникати перекусів між прийомами їжі, як для захисту метаболізму, так і для регулювання маси тіла ", уточнює він.

Ще одна його порада - оцінити, чи доцільно зменшувати щоденне споживання при менших щоденних фізичних навантаженнях. Таким чином, він пропонує це зробити три-чотириразове харчування, замість п’яти, які зазвичай рекомендуються. "Однак це залежатиме від графіків і процедур, яких дотримується кожна людина, але рекомендації, які добре працюють, їдять все-таки з першого по другий день і вечеряють так само рано, до восьмої тридцять", - додає він.

Поживні речовини, які допомагають

Згідно з нещодавнім оглядом "Поживних речовин та імунітету" відділом підтримки харчування університетської лікарні Валь д'Еброн у Барселоні, харчування є визначальним компонентом у розвитку та підтримці імунної відповіді.

Звіт вказує, з одного боку, на те, що водорозчинні вітаміни (вітамін В, фолієва кислота, В12 і вітамін С) як жиророзчинні вітаміни (A, D та E) відіграють важливу роль для імунної системи. Перші регулюють імунну відповідь організму проти можливих зовнішніх атак, тоді як жиророзчинні також відіграють важливу роль, оскільки допомагають правильній диференціації епітеліальної тканини або стимулюють вироблення клітин, необхідних для правильного функціонування імунної системи (лейкоцити, антитіла. тощо).

Щодо мінералів, дослідження "Поживні речовини та імунітет" показує, що "мікроелементи", такі як залізо, мідь, селен та цинку Вони мають прямий вплив на розповсюдження різних типів антитіл і разом з жиророзчинними та водорозчинними вітамінами сприяють правильному розвитку та підтримці імунної системи.

Омега-3 жирні кислоти Вони також важливі як для зміцнення імунітету, так і для піклування про серцево-судинну, зорову та здоров’я мозку. «Щоб подбати про захисні сили, ми повинні збільшити, з одного боку, споживання сухофруктів (особливо волоських горіхів та мигдалю), щоб досягти щоденного споживання 2 грамів альфа-ліноленової кислоти, а з іншого - споживання синьої риби, щоб ми могли отримати 200 міліграмів докозагексаєнової кислоти (поліненасичених жирних кислот омега-3) ", - говорить доктор Лора І. Арранц. Експерт також наголошує на тому, що тепер, коли нам може бути важче споживати щодня свіжа риба, Ми можемо визначити пріоритетом споживання горіхів та насіння, які ми можемо додавати, наприклад, до йогурту чи салатів.

клітковина Це ще один із компонентів, який допомагає благополуччю корисних бактерій, що мешкають в кишечнику, і який відіграє важливу роль в імунній системі. "Корисні для цього харчові волокна надходять із рослинних продуктів, таких як овочі, фрукти, цільні зерна, бобові, горіхи та насіння", - говорить доктор Арранц.

Пробіотики - однаково хороші союзники імунної системи, оскільки і ті, і інші йогурти, наприклад, як кефір, Вони є ферментованою їжею, яка вносить корисні бактерії в мікробіоти. Але ми можемо мати в коморі, за словами доктора Арранца, інші ферментовані консерви, які однаково пробіотики, як у випадку з квашеною капустою.

Ні за надлишком, ні за замовчуванням

Як пояснив доктор Карлос Р. Хіменес, фахівець з ендокринології та харчування в Санітасі, враховуючи складність імунної системи, яка є захистом або захистом від хвороб, дуже складно оцінити вплив дієти на цю систему. Однак доктор Родрігес Хіменес підкреслює, що результати різних досліджень дозволили виявити деякі дієтичні фактори, що впливають на імунну відповідь організму.

Отже, погано збалансована дієта негативно впливає на імунну активність, оскільки, як пояснив доктор Хіменес, підтримка імунної системи вимагає постійного споживання всіх необхідних вітамінів і мінералів ». На його думку, погано харчуються люди мають більш високий ризик зараження, а режими схуднення менше 1200 ккал на день можуть також знизити імунну функцію, що є вагомою причиною уникати нездорових "чудодійних дієт".

Хоча також a надмірне споживання енергії Це може вплинути на здатність імунної системи боротися з інфекцією. Експерт стверджує в цьому сенсі, що ожиріння пов'язане з більшим рівнем захворюваності на інфекційні захворювання. І не тільки це, оскільки ожиріння частіше розвиває ішемічну хворобу серця, що пов’язано зі змінами імунної функції