І вони в межах вашої досяжності

Дієта може багато зробити для ваших емоцій. Те, що ми їмо, змінює або заспокоює нас, і фахівець дає нам ключі, щоб утримати інтенсивний постійний стрес

Дев'ять з десяти іспанців відчули це стрес за останній рік, і чотири з десяти робили це постійно. Це дані дослідження "Сприйняття та звички іспанського населення навколо стресу", підготовленого CinfaSalud у співпраці з Іспанським товариством з вивчення тривоги та стресу (SEAS). Згідно з тією ж роботою, стрес, другий симптом якого найбільш вказується тими, хто страждає ним інтенсивно і часто, - це тривога (перший - дратівливість), більшою мірою впливає на жінок ніж чоловіки; а за віком до 45 років представити це в більшій мірі.

тривогу

Чи дієта відіграє роль у тривозі? Безумовно. Найновіші дослідження з цього приводу, проведені Північноамериканським товариством менопаузи, показують, що кількість жиру в животі може значно збільшити ризик тривоги у жінок, яким близько 50 років. За словами лікаря Джоан Пінкертон, Виконавчий директор зазначеного товариства, "гормональні зміни можуть бути пов’язані з розвитком тривожності та абдомінального ожиріння через їх функції в мозку, а також при розподілі жиру. Це дослідження надає цінну інформацію для медичних працівників, які лікують середні жінки у віці, оскільки це означає, що співвідношення талії та зросту (показник, що враховує ожиріння, коли обхват живота більше половини зросту) може бути хорошим маркером для оцінки тривожності пацієнтів.

"Їжа - це емоційний акт, і аромати можуть нас втішити і принести спокій", Марева Гілліоз

Окрім цього дослідження, для узагальнення для всієї сукупності, ми обговорили тривожно-годувальний ланка з Марева гіліоз, інтегративний дієтолог та тренер з питань харчування. Він каже нам, що "ця зв'язок існує з того моменту, що їжа - це також емоційний акт. Коли ми їмо і у нас є смак у роті, ми збираємося асоціювати це з емоціями, які можуть нас втішити і принести спокій".

Сьогодні, згідно з дослідженням, схваленим SEAS, основними причинами цього постійного стресу є нестача часу, втома і недосипання, проблеми з роботою. Зазвичай, сімейні справи породжують більше тривоги, ніж економічні, які частіше зустрічаються у людей з дітьми, ніж без них.

Як зазначає Гілліоз, "сьогодні погане управління стресом. У нас є життєві ритми, які зовсім не природні, ми не бачимо денного світла, у нас нерозумний графік, наша гормональна система змінена, ми погано спимо, а машина, яка є тілом, не реагує правильно. Якщо я дам цій машині, яка ослаблена, дієту, яка є високопромисловою та хімічною, ми вже маємо Коктейль Молотова. Це починається зі стресу, потім настає тривога, депресія та безсоння. Це цілий цикл, який повертається назад ".

Їжа, яка зміцнює емоції

Чи можемо ми розірвати цей порочний цикл через їжу? Спеціаліст зазначає, що так: "Є хороші новини, і це є є продукти, які пов’язані з нами. Солодке завжди буде ароматом, який втішить нас. Але існує сорт солодкого, який може бути стабільнішим, ніж у промислових хлібобулочних виробах (смаки яких надзвичайні), і це фрукти та вуглеводи. Цей солодкий Це не змінить, не призведе до сплесків інсуліну та не призведе до будь-якої залежності. Це повноцінна і справжня їжа. Нічого спільного з солодким, яке вже насичене і яке людина на емоційному рівні захоче повторити, тому це може створити тривогу, оскільки тут є точка звикання. Якщо до цього солодкого додати насичені жири та добавки. а також ми дозволяємо захоплюватися маркетингом, який його оточує, ми захочемо його з'їсти, вірячи, що це заспокоїть нас. Саме їжа та навколишнє середовище створюють повідомлення та консолідацію емоцій".

"Різноманітна, місцева, органічна дієта, багата ферментованою клітковиною. Ви повинні добре годувати мікробіоти"

Мікробіота, той набір мікроорганізмів, який міститься в нашій шкірі, наших легенях, але принципово в кишечнику, він відіграє провідну роль в емоціях, як би дивно це не здавалося на перший погляд. За словами Мареви Гілліоз, "мікробіота - це бактерії, які живуть з нами з самого початку нашого життя. Саме в кишечнику у нас найбільша кількість бактерій, і вони будуть модулювати все, що є" другий мозок ", що знаходиться в кишечник, де ми виробляємо більше 80% серотоніну, один з нейромедіаторів, за допомогою якого ми помічаємо і живемо частиною радості, щастя. Їжа, яку ми збираємося вам непрямо надавати, також модулює нашу емоційну систему. Якщо я добре вигодую свою мікробіоти, я це багато помічу. Тому що ми не повинні забувати, що саме в кишечнику проживає понад 70% нашої імунної системи; і хто каже, що імунна система говорить про зв'язок з іншими системами ".

Як тоді годувати нашу мікробіоти, щоб уникнути тривоги? Марева дає нам вказівки: "Різноманітна дієта, місцева, і якщо вона органічна, то краще. Але перш за все це має бути багатий на ферментовану клітковину. Це означає, що ми повинні взяти цільного зерна, особливо коричневий рис та вівсянка. У нас також є стійкий крохмаль, який міститься в таких бульбах картопля, батат або зелений банан. Якщо ми варимо їх і даємо відпочити 24 години в холодильнику (їх можна підігріти), їх вигляд змінюється на рівні молекулярного формату, і цей крохмаль, який є ретроградним, стає ідеальною клітковиною, улюблена страва нашої мікробіоти".

Секрет дієти, яка наближає нас до спокійного психічного стану, полягає, як вказує фахівець, "у повторному прийнятті тієї типової бабусиної дієти з бобовими та цільнозерновими продуктами. Ідея також їжте продукти, багаті пігментом, тобто барвисті. Фрукти та овочі в якості основи, включаючи, наприклад, моркву, яка має ферментовану клітковину, куркуму, яка є протизапальною. І ми не можемо забути шукати джерела омега-3, такі як жирна риба та насіння ".

Ця незамінна кислота, омега 3, є хорошим союзником проти тривожних розладів. Це показало дослідження, проведене вченими з різних університетських лікарень Японії, Кореї та Тайваню, яке підтвердило доцільність використання цих здорових жирів як частини лікування проти цього психічного стану. превентивно, Дякую вам протизапальну та нейропротекторну дію.

Будьте обережні з продуктами, які запалюються

Лікар Єва Селхуб є відомим Гарвардським психіатром, який спеціалізується на стресі. Вона також вказує на необхідність повернутися до дієти, що діє протягом усього життя: "Дослідження, що порівнювали традиційні дієти, такі як середземноморська та японська, з" типовими західними "показали, що ризик депресії на 25-35% нижчий у тих, хто обирає перше. Вчені пояснюють різницю, оскільки ці традиційні дієти, як правило, багаті овочі, фрукти, цільне зерно, риба та морепродукти; і містять лише незначну кількість нежирного м’яса та молочних продуктів ".

Зрозуміло, що нам слід приймати, алеяких продуктів слід уникати? Марева Гілліоз вказує на важливість "не насичувати раціон екстремальними смаками або цукром та рафінованою борошном. промислова випічка, закуски завантажений трансжирами. ми запалюємо тіло. І немає нічого гіршого за запалення, щоб потім розвивати хвороби. Ми говоримо не лише про тривогу та стрес, але і про багато інших, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера. Оскільки настає момент, коли слизова кишка настільки запалюється і пошкоджується, що стає пористою, поглинаючою, і замість того, щоб мати бар’єрний і захисний ефект, вона починає перетворюватися на щось більш крихке, а токсичні речовини і молекули починають проходити. Занадто великі, що для імунної системи вони представляють себе ворогами".

Подібно до цього, Єва Селхуб зазначає, що зручно "звертати увагу на те, як споживає нас їжа різної їжі не тільки в той момент, але і наступного дня. Ми повинні намагатися дотримуватися" чистої "дієти, що означає залишаючи осторонь оброблені продукти з надлишком цукру. І споживайте ферментовані продукти, такі як кімчі, місо, квашена капуста або комбуча".

Ще одне зауваження, оскільки, як зауважує Гілліоз, "хоча дієта необхідна для боротьби з тривогою (не будемо перестаратися зі стимуляторами, спробуємо замінити каву на зелений чай і поєднуйте какао з ріжковим деревом), не забувайте гігієна життя; тобто спати години, які ми маємо, до годин, які нам доводиться, забувати телевізор вночі і продовжувати читати гарну книгу. Це допоможе скласти дієту краще, тому що емоційний стан вже буде хорошим ". Поступово наше тіло почне помічати ці зміни, і наш розум теж.