Скільки колагену нам потрібно на день для здорового і красивого тіла? У яких продуктах він представлений?
Колаген є одним з найпоширеніших білків в організмі людини. Ми знаходимо його в м’язах, кістках, шкірі, сухожиллях, травному тракті або венах. Це складний білок, оскільки він містить 19 різних амінокислот, що мають різні позитивні ефекти. Прикладами є амінокислоти пролін, гліцин, глутамін, аргінін та інші. "Колаген насправді є основним будівельним елементом нашого організму, і тому він так важливий. Він становить 40% загального білка в організмі та 70% білка в шкірі. Організм може сам його синтезувати, але із збільшенням віку його вироблення зменшується. Ось чому нам потрібно деяким чином доповнити його та подавати в організм у вигляді харчових добавок, різних препаратів або продуктів », - говорить Зузана Матейчекова, спеціаліст з питань харчування та продуктів Max Sport.
На додаток до збільшення віку, нездоровий спосіб життя може знизити рівень колагену в організмі - надмірне вживання солодощів, куріння або надмірне перебування на сонці. Також на вироблення колагену негативно впливають тривалі стреси або запальні процеси в організмі.
Які позитивні сторони колагену?
Більшість з нас знає, що колаген важливий для красивої здорової шкіри та волосся. У міру того, як його вироблення зменшується з віком, з’являються зморшки, шкіра втрачає свою стійкість і еластичність, вона стає в’ялою. Цей процес можна значно уповільнити, доповнивши колаген в організмі. Згідно з дослідженням німецьких експертів, 2,5 - 5 г гідролізату колагену на день протягом 8 тижнів покращували стан шкіри у жінок у віці від 35 до 55 років. Здається, що колаген може допомогти у зменшенні зморшок, а також при целюліті та розтяжках.
Які ще переваги колагену? Цей важливий білок також пов'язаний зі зменшенням болю в суглобах, полегшенням проблем з травленням, таких як виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, хвороба Крона або виразковий коліт, а також підтримкою обміну речовин, зміцнення нігтів, волосся та зубів, поліпшення здоров'я печінки та захисту серця.
Джерела колагену
Ви в захваті від позитивних позицій колагену і хотіли б ви мати достатню кількість у своєму тілі? У цьому випадку ми маємо для вас чудові поради. "Завдяки регулярному харчуванню ми забезпечуємо регулярний прийом колагену, приймаючи якісні бульйони з яловичих, курячих або свинячих кісток, желе, але ми також можемо приймати колаген з риби. Тоді є різні добавки, але рішення також полягає в тому, щоб доповнити їх у вигляді колагенової палички ", - говорить Матейчекова.
Словацька компанія Max Sport також вийшла на ринок з колагеновим батончиком COLLAGEN +. Він призначений для всіх, хто любить здоровий спосіб життя. Він виробляється в чотирьох привабливих смаках - шоколаді, кокосі, полуниці та солоній карамелі. Це означає, що насправді кожен може зробити свою справу. Найголовніше, що плитка COLLAGEN + містить 5200 мг біоактивного колагену, мінімум цукру, багато клітковини і клейковини.
Желатин, отриманий кип’ятінням кісток і хрящів, також є чудовим джерелом колагену. Його можна приготувати вдома, варивши кістки протягом декількох годин, або купити в магазині у вигляді порошку або капсул. Їстівний желатин зазвичай використовують у кількості однієї чайної ложки, яку додають до йогурту, молоку або каші.
Як поліпшити засвоєння колагену?
Для того, щоб організм міг добре вживати колаген, необхідна також достатня кількість вітаміну С. «Вітаміни С і D є важливими факторами для корисності самого колагену в організмі. Правильне харчування та фізичні вправи також дуже сприяють правильному синтезу колагену », - пояснює дієтолог.
Вітамін С рясно присутній переважно у фруктах та овочах, таких як квашена капуста, ківі, червоний перець, чорна смородина, апельсин, полуниця або брокколі. Вітамін D може вироблятися самим організмом людини за допомогою сонячного світла, а також він може міститися в риб’ячому жирі, яйцях з вільного вигулу або збагачених продуктах, таких як крупи.