За умови стійкості до інсуліну дієта може відновити баланс вуглеводного обміну в організмі. Однак є продукти, яких слід уникати.

Інсулін, що виробляється підшлунковою залозою, відіграє певну роль у регуляції обміну речовин, допомагаючи клітинам засвоювати глюкозу. Інсулінорезистентність знижує чутливість до інсуліну клітин та їх здатність засвоювати менше цукру. За відсутності зміни способу життя це призводить до розвитку діабету 2 типу.

яких

Правильно змінивши дієту, ваш баланс інсуліну можна нормалізувати. Суть дієти полягає в регулюванні споживання вуглеводів. Однак не має значення, який тип вуглеводів споживає пацієнт. Ключовим є швидкість всмоктування: пацієнти з резистентністю до інсуліну повинні уникати продуктів, що містять швидко поглинаються вуглеводи. Найважливішим є глікемічний індекс (ГІ), який є числовим значенням від 1 до 100 і показує, наскільки швидко і як довго конкретна їжа підвищує рівень цукру в крові. Чим вище значення, тим більше його слід уникати у разі резистентності до інсуліну.

Продукти з високим індексом ГІ

До групи з високим індексом ГІ належать усі оброблені харчові продукти з цукром та вуглеводами, такі як цукор, мед, овочеві сиропи, а також продукти харчування та напої, виготовлені з ними (практично всі тістечка, солодощі, солодкі безалкогольні напої, сиропи), випічка з білого борошна і макарони, кукурудзяний та картопляний хліб, крупи, жирна випічка, виготовлена ​​з масляного масла (від круасанів до какао-равликів та пиріжків до варення), кукурудзяні пластівці, рисові пластівці, листковий рис (зазвичай (особливо з порошку), сухофрукти, цукати, соки, компоти та алкогольні напої. У більшості фруктів багато вуглеводів, але до виносу заборонених належать лише виноград, банани та кавуни.

Їжі без вуглеводів, якої слід уникати

Хоча резистентність до інсуліну є порушенням вуглеводного обміну, існують продукти без вуглеводів, яких слід уникати. Це пов’язано з тим, що резистентність до інсуліну зазвичай пов’язана із зайвою вагою, ожирінням, тому першим завданням є досягнення нормальної маси тіла. А ці продукти мають високу калорійність, що ускладнює схуднення, і їх слід уникати. Сюди входять такі жири, як бекон, масло, майонез та всі види тваринних жирів; широкомасштабне, часте вживання олійних культур, смаженої качки та гусака, вугра, смажених на маслі м'ясних страв, бекону, ковбас, салямі (м'ясні нарізки з жирністю понад 30 відсотків), кісткового мозку, свинини з високим вмістом жиру, яловичини (напр. суглоби, набряклі, крихти, субпродукти. Серед молочних продуктів вершки, згущене молоко, сирний сир, сири жирністю більше 30 відсотків, вершкові фруктові йогурти.