Посилюючи свій раціон щодня продуктами, багатими деякими вітамінами та мінералами, ми допомагаємо своїм очам зміцнювати своє здоров'я проти появи захворювань, а також покращувати якість зору.
Ми знаємо, що очі - це один з найнадійніших показників нашого здоров’я, оскільки вони здатні виявити, чи дотримуємося ми дієти, чи маємо якісь недоліки. Якщо нам бракує певних необхідних поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали, наші очі будуть незахищені від хвороб та інфекцій, і їх здатність бачити може страждати.
Звичайно, пам’ятаймо, що хороша дієта для очей базується не лише на вживанні «дружньої» їжі, але і на тому, щоб не давати їй поганого жиру, а також надлишку солі або цукру, оскільки гіперхолестеринемія (накопичення холестерину в крові ), діабет та високий кров'яний тиск можуть нанести серйозні пошкодження судинам, що постачають очі, серед інших серйозних пошкоджень.
Вітамін А (ретинол)
Він міститься в продуктах з бета-каротином, таких як морква, кабачки, персики, шпинат, помідори, спаржа, молоко або жовтки. Його називають ретинолом, оскільки він є потужним антиоксидантом, необхідним для здоров'я сітківки. Допомагає запобігти, серед інших захворювань, ВМД (вікова дегенерація жовтої плями), катаракту або інфекції, такі як кон’юнктивіт.
Вітамін В2 (рибофлавін)
Присутні серед печінки, молока, йогурту, білого сиру та пивних дріжджів. Це одна з тих, хто відповідає за те, щоб ми чіткіше бачили в темряві. Люди, які мають низький рівень цього вітаміну, часто відчувають труднощі з адаптацією зору до змін інтенсивності світла (світлобоязнь). Як і вітамін Е, він входить до складу сітківки та запобігає появі катаракти
Вітамін Е
У зелених овочах та зелені, таких як спаржа, салат та горох. Також містять його волоські горіхи, авокадо або насіння соняшнику. Це бар’єр проти катаракти, оскільки зміцнює очні тканини, особливо сітківку. Крім того, це захисний щит від вільних радикалів, які окислюють очні клітини, як і решта нашого тіла.
Вітамін С
Рясний у свіжих овочах, серед яких виділяються зелений перець та брокколі. Ми також знаходимо його в ківі, полуниці, цитрусових або смородині. Ще один хороший антиоксидант. Рекомендується людям похилого віку та хворим на глаукому збільшити споживання, оскільки це знижує очний тиск.
Лютеїн і зеаксантин
Вони містяться в брокколі, крес-салаті, шпинаті, капусті, жовтих та помаранчевих фруктах та овочах, крупах та яєчному жовтку. Організм не здатний сам виробляти ці поживні речовини, і ми повинні отримувати їх через їжу. Допомагає зупинити шкідливу дію сонячного випромінювання на очі і краще бачити при різних типах світла.
Цинк
Ми знаходимо його в селері, спаржі, інжирі або картоплі. В очах найбільша кількість цього мінералу зосереджена в усьому організмі. Допомагає вітаміну А краще виконувати свою функцію.
Незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6
Рослинні олії (оливкова, соняшникова, соєва, кукурудзяна ...), горіхи та авокадо багаті кислотою омега 6. Хоча блакитна риба містить кислоту омега 3. Ці поліненасичені жири також є чудовим союзником для очей людей похилого віку. зупинити дегенерацію жовтої плями. Їх потрібно приймати щодня з дитинства та протягом усього життя, щоб полегшити розвиток очей та як профілактику ВМД у майбутньому.
З морквою, зором рисі!
Це правда, що вживання моркви - як і інших продуктів з високим вмістом бета-каротину або вітаміну А - значно покращує зір. Це пов’язано з тим, що цей вітамін стимулює чутливість сітківки до світла, завдяки чому око має допомогу, щоб краще бачити в темряві, не докладаючи додаткових зусиль для адаптації до відсутності чіткості.