Цукровий діабет або цукровий діабет - дуже поширене захворювання цивілізації. У цій статті ви дізнаєтесь, як захиститися від цього і які продукти працюють проти діабету.

проти

Що таке діабет ?

Діабет є наслідком нестачі вироблення інсуліну в організмі людини. Якщо клітини підшлункової залози (підшлункової залози) працюють не повністю і не виробляють інсулін, ми говоримо про діабет 1 типу. Це аутоімунне захворювання, оскільки імунна система сама руйнує клітини підшлункової залози.

Діабет 2 типу викликаний зниженою чутливістю тканин організму до інсуліну.

Які найпоширеніші симптоми діабету ?

Найбільш поширені симптоми діабету включають:

  • втома
  • часте сечовипускання
  • сильна спрага

Діабет починається приховано, може здатися, що з цілим періодом все гаразд. При діабеті 1 типу саме стільки часу знадобиться, щоб "антитіла" знищили щонайменше 70-85% бета-клітин підшлункової залози. Тоді кількості інсуліну, необхідного для переробки цукру в організмі, вже недостатньо, і діабет проривається.

Діабет 2 типу має ще більш повільний початок, особливо у людей з надмірною вагою, високим рівнем холестерину, відсутністю фізичних вправ, що палять, вживають алкоголь, живуть в стресі.

Їжа, яку можна вживати діабетикам:

Це низька їжа глікемічний індекс. Це виражає положення їжі за шкалою від 0 до 100 відповідно до того, наскільки швидко засвоюється цукор у їжі та як швидко він впливає на рівень глюкози в крові. Їжу з високим глікемічним індексом організм, який страждає на діабет, не може захистити, оскільки він не виробляє інсулін. Тому краще вживати продукти з низьким глікемічним індексом.

Крім того, термін глікемічний індекс вводить в оману, оскільки не враховує кількість їжі, їх поєднання та приготування, наприклад, сира морква має низький глікемічний індекс, але якщо вона вже зварена, вона має подвійний глікемічний індекс . З їжею слід проконсультуватися з лікарем і дотримуватися його вказівок.

Таблиця продуктів з глікемічним індексом:

Пиво 110 Пшениця 50
Глюкоза 100 Хліб з висівок 45
Печена картопля 95 Свіжий горошок 40
Картопляне пюре 90 Апельсини 40
Приготовлений рис 90 Цільнозернові макарони 40
Мед 90 Квасоля 40
Варена морква 85 Рис 35
Муслі 85 Амарант 35
Пшеничний хліб 85 Кіноа 35
Чіпси 80 Свіжа сира морква 35
Білий Цукор 70 Свіжа морква 35
Кукурудза 70 Цитрусові 35
Картопля в шкірці 65 Яблука 30
Банани 65 Нут 30
Ізюм 65 Чорний шоколад (не рекомендується) 22
Цільнозерновий хліб 55 Фруктоза 20
Біла паста 55 Абрикоси 20
Солодка картопля 50 Волоські горіхи 15
Ківі 50 Цибуля і часник 10
Рис басмати 50 Листяні овочі 10
Натуральний рис 50 Овочі помідори перець, селера 10

Найкращі продукти для людей з діабетом:

Топінамбур (Helianthus tuberosus) належить до того ж роду, що і однорічний соняшник (Helianthus annus), ріст подібний до приросту однорічного соняшника. Він виник в Америці, а вперше з’явився в Європі в XVII столітті. Топінамбур підходить для діабетиків головним чином завдяки вмісту рідкісної клітковини, яка називається інулін.

Інулін, діабетичний полісахарид
Топінамбур цієї речовини. У кількості від 30 до 80 грамів організм може споживати ці речовини без потреби в інсуліні - що дуже корисно при цукровому діабеті (і дієті, що скорочує).

На додаток до топінамбура він містить багато інуліну цибуля, артишоки. Трави - цикорій, кульбаба, лопух, кропива, крім зниження рівня цукру в крові, мають і інші корисні ефекти.

Листя салату є чудовою харчовою добавкою, оскільки має низький глікемічний індекс і, отже, знижує загальний глікемічний індекс їжі, крім того, вона добре засвоюється і містить багато корисних мінералів та вітамінів. Салат також корисний для кондитерів завдяки таким властивостям:

- Зміцнює імунну систему
- Підвищує працездатність м’язів
- Зміцнює серце
- Збільшує надходження кисню до клітин
- Покращує використання білка
- Знімає запор
- Це підходить для дієт

Свіжі фрукти підходить для цукрового діабету дуже добре освіжається. При вживанні фруктів діабетики перебувають на бабах, оскільки фрукти містять вуглеводи. Нещодавнє дослідження Данії підтвердило, що діабетики 2 типу можуть їсти фрукти в нормальних кількостях. Фрукти, як правило, містять в основному фруктозу (фруктовий цукор), яка має низький глікемічний індекс, але також високий інсуліновий індекс, а також багато ферментів, які допомагають людському організму розщеплюватися і перетравлювати їжу.
Важливо, щоб фрукти, які ви їсте, були стиглими!

Вміщені ферменти та клітковина знижують глікемічний індекс або кількість цукру, що виділяється з їжею в кров, на таку ж кількість, як і кількість вимитого інсуліну.
Тому споживання фруктів, хоча і з високим вмістом цукру, не небезпечно.

Авокадо були особливо популярні серед вегетаріанців. Він містить до 20% жиру, який значною мірою представлений у формі дуже корисних ненасичених жирних кислот.

Стевія солодка - підходящий підсолоджувач для діабетиків ? Він відомий серед діабетиків як натуральний підсолоджувач. Його листя дуже солодкі, однак екстракт листя стевії не збільшує глікемію (рівень цукру в крові), тому цей підсолоджувач дуже підходить діабетикам. Крім того, він не містить ніяких калорій, тому немає ризику набрати вагу.

Підказки та поради щодо споживання діабету?
* Їжте регулярно невеликі дози, які ви не переїдете

* Включіть згадані продукти в меню, це, як правило, продукти з вмістом клітковини. Рекомендується овочі, особливо бобові та фрукти, цільнозернові страви. Пошук продуктів, багатих інуліном.

* Діабетики повинні вживати два і більше разів на тиждень рибу за вміст корисних жирів омега-3 ненасичених жирних кислот, які сприяють стабілізації жирів у крові та позитивно впливають на систему кровообігу.

* Уникайте всієї промислово обробленої їжі. Не їжте нічого рафінованого (цукор, салямі). Сюди входять білий хліб, м’ясні заготовки, які мають великий вплив на розвиток діабету.

Ви знали, що:

зі зниженням ваги на 10% ви зменшите ризик розвитку діабету на 43%, і ви зменшите цей ризик на 50%, коли почнете регулярні фізичні навантаження.