Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

щастя

З нагоди відзначення Міжнародного дня щастя компанія Uber Eats об’єдналася з шеф-кухарем-експериментатором Йозефом Юссефом, помічником редактора Міжнародного журналу гастрономії та харчових наук, щоб створити список продуктів, що підвищують настрій.

Дослідження Юсефа показують пряму кореляцію між певними інгредієнтами та покращеним настроєм, причому різні елементи, включаючи текстуру та колір, також дають позитивні ефекти. Ось основні його рекомендації:

Вживання в їжу продуктів, багатих на Омега-3, таких як лосось і скумбрія, або тофу та волоські горіхи, не тільки безпосередньо приносить користь мозку, але й пов’язано із зменшенням депресії. Ожина, виноград, чорниця, апельсини, бузина та деякі овочі, такі як баклажани та авокадо, оливки, червона цибуля, інжир, солодка картопля, манго та фіолетова кукурудза. Ці інгредієнти багаті антоціанами, антиоксидантами, які допомагають запобігти та відновити окислювальний стрес.

Пребіотичні продукти, такі як спаржа, топінамбур, банани, овес, нерафінована пшениця, корінь цикорію або бобові, підтримують кишкові бактерії та їх функції, що також пов’язано зі зменшенням депресії.

Пробіотична їжа, багата кишковими бактеріями, також є чудовим доповненням до вашого раціону. Вони містять молочнокислі бактерії та ферменти, які допомагають перетравлювати їжу, що в свою чергу може зменшити розлади настрою, включаючи депресію. Деякі приклади «пробіотичних продуктів» - це йогурт, кефір, місо, соєвий соус, квашена капуста та соління.

Покращуйте свій настрій за допомогою продуктів, багатих триптофаном, таких як шоколад, вівсянка, сушені фініки, молоко, йогурт, сир, червоне м’ясо, яйця, риба, курка, кунжут, нут, мигдаль, насіння соняшнику, гарбузове насіння, гречка, спіруліна та арахіс.

Серотонін також відомий як "щасливий" нейромедіатор. Складні вуглеводи - найкращий спосіб ввести в свій раціон продукти, що виробляють серотонін, не викликаючи значних стрибків рівня цукру в крові. Хороші приклади включають зелені овочі, цільнозернові страви та продукти, виготовлені з них, такі як вівсянка, макарони та цільнозерновий хліб, крохмалисті овочі, такі як картопля, солодка картопля, кукурудза та кабачки, квасоля, сочевиця або горох.

Топ-10 щастя

  • Тримайтеся подалі від смаженого, лише переконайтеся, що воно солодке - більшість людей ходять за фастфудом, щоб підняти собі настрій, хоча це також залишає їх лінивими. Солодкий картопля фрі їдять, як зазвичай, але корисний для виробництва серотоніну. Комфортна їжа з відтінком щастя.
  • Складні вуглеводи - Складні вуглеводи - найкращий спосіб включити продукти, що виробляють серотонін, у свій раціон без підвищення артеріального тиску. Вам більше не доведеться відчувати провину за вживання картоплі, хліба та макаронних виробів.
  • Веселка можливостей: колір, а отже і зовнішній вигляд нашої їжі, може сильно вплинути на наш настрій. Зелена їжа заспокоює нас, тоді як жовта їжа асоціюється зі щастям.

Будьте софті - шукаєте домашню їжу? Тримайтеся подалі від хрустких закусок: існує зв’язок між комфортною їжею та м’якими текстурами.

Жувати весь день - хоча і не втішний, хрусткі та жувальні продукти пов’язані зі зняттям стресу. Поганий день? Їжте це з деякими ривками!

Щаслива пропозиція меню

Сніданок

Буріто - одна з пропозицій для сніданку. Доповніть цільнозерновим лавашем, яйцями, лососем та шпинатом.

Ви можете створити своє власне меню, використовуючи наведені вище списки, обов’язково включаючи їжу, яка містить будь-що з наступного:

  • Триптофан
  • Омега 3
  • Серотонін

Можна додати овес, мигдаль, насіння соняшнику та банани.

Їжа

Відмінним варіантом може стати гамбургер із цільнозерновим кунжутним хлібом. Найбільш рекомендується, щоб картопля фрі була солодкою картоплею, а ви додавали трохи кимчі до салату з капусти.

Ви можете створити своє власне меню, використовуючи наведені вище списки, обов’язково включаючи їжу, яка містить будь-що з наступного:

  • Триптофан
  • Серотонін
  • Пробіотик
  • Антиоксидант

Альтернативною пропозицією буде рибний тако на кукурудзяній коржі, подається з авокадо.

Вечеря

На завершення дня ми рекомендуємо тарілку з цільнозернових макаронних виробів, подану з гарбузом, волоськими горіхами, капустою та блакитним сиром. Не бійтеся вуглеводів, вони можуть бути втішними і корисними для вашого настрою, лише переконайтеся, що вони цілі.

Ви можете створити своє власне меню, використовуючи наведені вище списки, обов’язково включаючи їжу, яка містить будь-що з наступного:

  • Серотонін
  • Омега 3
  • Пробіотик

Ви також можете вибрати локшину з цільної пшениці з місо, соєвим соусом, скумбрією або сардинами та великою кількістю овочів, таких як спаржа.