Харчова алергія надзвичайно поширені. Фактично, зачіпають близько 5% дорослих та 8% дітей, і ці відсотки зростають, на думку експертів. Однак, щоб бути тут завжди пильним, ми залишаємо вам верхню частину продуктів, що викликають алергію. Таким чином, ви можете уникнути неприємного моменту та активувати свій радар на будь-яку дивну реакцію, яка може виникнути з вами.

алергію

Цікаво, що хоча будь-яка їжа може викликати алергію, більшість харчових алергій спричинені лише вісьмома продуктами. Брати до відома!

Тут ми дамо вам детальний огляд 8-ми продуктів, які найбільше викликають алергію. Зосередьтеся на будь-якому симптомі, і якщо хтось із ваших близьких ризикує або ви самі, і що ви можете з цим зробити.

Що таке харчова алергія?

Харчова алергія - це стан, при якому певні продукти викликають аномальну імунну відповідь.

Це відбувається тому ваша імунна система помилково визнає, що деякі білки в цій їжі шкідливі. Потім, як захисний режим, ваше тіло починає низку заходів, щоб позбутися цих хімічних речовин. Ось чому ми бачимо запалення певних частин тіла.

Для тих людей, які є сприйнятливі до продуктів, що викликають алергію, навіть мінімальний вплив на них може бути дуже клопітким і викликати алергічну реакцію.

ДОЛЖНІШЕ ЧИТАТИ

Симптоми алергічної реакції на їжу

  • Набряк мови, рота або обличчя
  • Утруднене дихання
  • Низький кров'яний тиск
  • Кинув
  • Діарея
  • Кропив'янка
  • Сверблячий висип

У більш важких випадках продукти, що викликають алергію, можуть викликати анафілаксію. Симптоми, які можуть проявлятися дуже швидко, включають сверблячий висип, набряк горла або язика, проблеми з диханням та зниження артеріального тиску. Деякі випадки можуть призвести до летального результату. Обережно!

Багато харчових непереносимостей часто приймають за продукти, що викликають алергію. Однак ці непереносимості не мають нічого спільного з імунною системою. Це означає, що, хоча вони можуть серйозно вплинути на якість вашого життя, вони не становлять загрози для життя.

Справжню харчову алергію можна розділити на два основних типи: Антитіло IgE або антитіло, що не є IgE. Антитіла - це тип білка крові, який використовується імунною системою для розпізнавання та боротьби з інфекцією.

При харчовій алергії на IgE імунна система вивільняє антитіла IgE. При харчовій алергії, яка не є IgE, антитіла IgE не виділяються, а інші частини імунної системи використовуються для боротьби з сприйнятою загрозою.

Ось 8 продуктів, які викликають алергію аж донизу!

1. Коров’яче молоко

Алергія на коров'яче молоко найчастіше спостерігається у немовлят та дітей. Особливо, коли вони піддавалися впливу білка коров’ячого молока до півроку. Це одна з найпоширеніших дитячих алергій, яка вражає 2-3% немовлят та маленьких дітей.

Не хвилюйся. Близько 90% дітей подолають стан до досягнення ними трьох років. Що робить це набагато рідше у дорослих.

Алергія на коров'яче молоко може виникати як у формах IgE, так і не в IgE, але lАлергія на коров'яче молоко IgE є найпоширенішою та потенційно найсерйознішою.

Діти або дорослі з алергією на IgE, як правило, мають реакцію протягом 5-30 хвилин після прийому коров’ячого молока. Вони відчувають такі симптоми, як набряк, висип, кропив'янка, блювота, а в рідкісних випадках - анафілаксія.

Алергія, не пов’язана з IgE, зазвичай має більше симптомів на основі кишечника, таких як блювота, запор або діарея, а також запалення стінок кишечника. Хоча алергію на молоко, що не є IgE, досить складно діагностувати. Це пов’язано з тим, що іноді симптоми можуть свідчити про непереносимість, і для цього немає аналізу крові.

Якщо ви діагностуєте алергію на коров’яче молоко, єдине лікування - уникати його та продуктів, що його містять. Сюди входить будь-яка їжа або напої, що містять:

  • Молоко
  • Сухе молоко
  • Сир
  • Вершкове масло
  • Маргарин
  • Йогурт
  • Вершки
  • Заморожений

Матерям, які годують немовлят алергією, можливо, доведеться також виключати коров’яче молоко та продукти, що містять його, зі свого раціону. Немовлятам, які не отримують грудне молоко, фахівець порекомендує відповідну альтернативу сумішам на основі коров’ячого молока.

2. Яйця

Алергія на яйця - друга за частотою причина харчової алергії у дітей. Тим не менше, 68% дітей, які страждають алергією на яйця, переростуть свою алергію до 16 років. До цього часу жодної яєчні не змішати!

Симптоми включають:

  • Розлад травлення, такий як біль у животі
  • Шкірні реакції, такі як кропив'янка або висип
  • Проблеми з диханням
  • Анафілаксія (що трапляється рідко)

Цікаво, що у вас може бути алергія на яєчний білок, але не на жовтки, і навпаки. Це пов’язано з тим, що білки в яєчних білках та жовтках дещо відрізняються.

Більшість білків, що викликають алергію, містяться в яєчних білках, саме тому алергія на яєчний білок зустрічається частіше.

3. Волоські горіхи

Під горіховою алергією маються на увазі деякі горіхи та насіння, які походять з дерев. Тож цей розділ охоплює багато продуктів, що викликають алергію.

Це дуже поширена харчова алергія, яка, як вважають, вражає близько 1% населення США.

  • Бразильські горіхи
  • Мигдаль
  • Горіхи кеш'ю
  • Горіхи макадамії
  • Фісташки
  • Шестерні
  • Звичайні волоські горіхи

Люди, які страждають алергією на горіхи на дереві, також матимуть алергію на харчові продукти, виготовлені з горіхів дерев, такі як горіхове масло та олії. Їм завжди рекомендують уникати всіх видів горіхів, навіть якщо у них алергія лише на один або два види.

Це пов’язано з тим, що алергія на один вид деревних горіхів збільшує ризик розвитку алергії на інші типи деревних горіхів.

Через те, що, людям з алергією на горіхи (а також іншими алергіями, що загрожують життю) рекомендується постійно носити з собою епі-ручку.

Епі-ручка - це потенційно рятувальний пристрій, який дозволяє людям з алергією вводити дозу адреналіну, якщо у них починається сильна алергічна реакція.

4. Арахіс

Подібно алергії на горіхи, алергія на арахіс дуже поширена і може спричинити серйозні та небезпечні для життя алергічні реакції. Хоча чому у людей виникає алергія на арахіс, невідомо, люди, які мають сімейну історію алергії на арахіс, як вважають, піддаються підвищеному ризику.

Алергія на арахіс вражає приблизно 4-8% дітей та 1-2% дорослих.

Тим не менше, приблизно 15-22% дітей, у яких розвивається алергія на арахіс, виявлять, що вона проходить, коли вони переходять у підлітковий вік. Як і інші алергії, алергія на арахіс діагностується за допомогою поєднання анамнезу пацієнта, шкірних тестів, аналізів крові та проблем із харчуванням.

На даний момент єдиним ефективним методом лікування є повна відмова від арахісу та продуктів, що містять арахіс.

5. Морепродукти

Ой! Просто називання цього болить. Як за його симптомами, так і за тим, що людина втрачає під час їжі. 😛

Алергія на ракоподібних це викликано атакою білків сімейств ракоподібних та молюсків риб.

Приклади молюсків включають:

  • Креветки
  • Креветки
  • Річковий краб
  • Омари
  • Кальмари
  • Гребінці

Симптоми алергії на молюсків зазвичай з’являються швидко і подібні до інших харчових алергій IgE.

Тим не менше, справжню алергію на молюсків іноді буває важко відрізнити від побічної реакції на забруднювач молюсків, такий як бактерії, віруси або паразити. Це тому, що симптоми можуть бути подібними. Оскільки обидва можуть спричинити проблеми з травленням, такі як блювота, діарея та біль у шлунку.

З часом це не вирішується, тому більшість людям із цим захворюванням слід виключити зі свого раціону всіх молюсків, щоб уникнути алергічної реакції.

Факт: Навіть випари від морепродуктів на кухні можуть спровокувати алергію. Тож ... тримайся пекло подалі звідти!

6. Пшениця

Це можна сплутати з целіакією та чутливістю до целіакії до глютену. Оскільки вони можуть мати подібні травні симптоми.

Однак правда Алергія на пшеницю викликає імунну відповідь на один із сотні білків, що містяться в пшениці. Ця реакція може бути важкою і навіть летальною.

7. Соя

Симптоми можуть варіюватися від свербіння в роті та нежиті до висипу, астми або задишки. У рідкісних випадках алергія на сою також може викликати анафілаксію.

Факт: невелика кількість немовлят, які страждають алергією на коров’яче молоко, також мають алергію на сою.

Тепер ти знаєш. Перевірте між етикетками, багато продуктів містять сою, і ви можете їсти продукти, що викликають алергію.

8. Риба

Серед продуктів, що викликають алергію, це, безумовно, одне з найпоширеніших серед дорослих.

Як і алергія на молюсків, алергія на рибу може викликати серйозну та небезпечну для життя алергічну реакцію. Основними симптомами є блювота та діарея, але в рідкісних випадках також може спостерігатися анафілаксія.

Це означає, що люди, які страждають алергією на рибу, зазвичай отримують епі-ручка поїхати на випадок, якщо ви випадково з’їсте рибу.

Оскільки симптоми можуть бути подібними, алергію на рибу іноді приймають за реакцію на забруднювач, такий як бактерії, віруси або токсини. Те саме з молюсками.