Молоко та молочні продукти є одними з найбільш суперечливих продуктів харчування коли-небудь. Хтось забирає їх і їсть щодня через вміст кальцію та білка, інші проклинають їх з різних, особливо етичних причин. І тоді є ті, хто хотів би їх їсти та пити, але споживання робить їх справді поганими. Молоко містить молочний цукор - лактозу. І це найпоширеніший камінь спотикання.
Діагностика InBody у Братиславі
Виміряйте свій дієтичний прогрес! Під час діагностики ви дізнаєтесь, скільки у вас жиру та м’язів у тілі, значення вісцерального жиру, затримка води та інші параметри. Ваша трансформація починається сьогодні!
(Не) законно засуджена лактоза
Лактоза - це дисахарид, тобто сахарид, що складається з двох простих вуглеводів (моносахаридів). Щоб організм міг їх використовувати та обробляти, лактоза розщеплюється в тонкому кишечнику під дією ферменту лактази на глюкозу та галактозу. Активність цього ферменту найвища в грудному віці і поступово зменшується із збільшенням віку. Крім того, його виробництво зменшується у людей, які страждають захворюваннями тонкої кишки.
Непереносимість лактози? Алергія на лактозу? Молочний білок?
У чому різниця між цими термінами? Окрім целіакії, непереносимість лактози в даний час є одним із найпоширеніших розладів травлення. Люди часто кидають його в один мішок з алергією на молочний білок, або молоко, або алергією на лактозу. Хоча на перший погляд може здатися, що всі ці терміни означають одне і те ж, це не зовсім так. Якщо ви страждаєте від нетравлення шлунку або вам нудно після споживання певних продуктів, це слід чітко пояснити, щоб ви не уникали їжі без потреби через незнання., які ви можете їсти весело, бо вони вам не шкодять. То як це?
Алергії на лактозу не існує
Правильним є поняття непереносимість лактози, відповідно непереносимість лактози. Це означає, що ваше тіло взагалі не виробляє або виробляє дефіцит вже згаданого ферменту лактази. Тож він не здатний переробляти молочний цукор - лактозу взагалі, або може перетравлювати його лише в невеликих кількостях. Як результат, після вживання молока та молочних продуктів виникають такі проблеми, як здуття живота, метеоризм, судоми, біль або діарея. Ви також можете відчути печію, нудоту або відчуття ситості. Зазвичай вони з’являються незабаром після споживання інкримінованої їжі. Це розлад травлення може бути у людини від народження або воно відбуватиметься протягом життя.
При непереносимості лактози єдиним способом є обмеження або повне запобігання молочного продукту. Потрібно відстежувати, як реагує ваше тіло, і, якщо потрібно, виключити всіх з раціону. Як варіант, лише ті, які завдають вам клопоту. Однак можна лише дізнатись, які вони. На практиці це зазвичай здається необхідним зовсім забути про молоко як таке. І навпаки, йогурти та кисломолочні продукти, такі як кефір або ацидофільне молоко, можуть бути не такими шкідливими. Вони містять живі культури, які допомагають розщеплювати лактозу. Крім того, дозрівання та тверді сири у багатьох людей не створюють проблем, оскільки містять менше молочного цукру. У більшості випадків правило таке чим довше дозріває сир, тим менший вміст лактози.
Алергія на молоко
Відповідно правильніша алергія на молочний білок можуть мати подібні прояви з непереносимістю лактози, а саме здуття живота, біль та діарея. Але також блювота, шкірні симптоми або проблеми з диханням. Однак це не розлад травлення, а пов’язане з імунною системою, яка реагує на споживаний алерген - молочний білок..
Слід встановити суворий режим, щоб виключити всі продукти, що містять молочний білок. Це не тільки молоко, але в цьому випадку також йогурти, кисломолочні продукти, сир, масло та все, що утворює молоко, наприклад, молочний шоколад, морозиво або навіть пекарні, м’ясні вироби або інші оброблені продукти. Слід також звернути увагу на безлактозне молоко та продукти, які є причиною непереносимості лактози, але не на алергію на молочний білок. Продукти без лактози також містять молочний білок.
Продукти без лактози
Можливо, я трохи злякав вас чи огиду. Є багато речей, які ви не можете або не повинні обмежувати під час нетерпимості. Тепер ми підійшли до тієї частини, коли ми говоримо про золоту середину. Ми поговоримо про те, що можна їсти, відповідно. тим самим замінюючи «заборонені» продукти.
Літній табір боїв для всіх
Тренування, розслаблення та розваги для початківців та досвідчених, чоловіків та жінок. Все в одному місці, в ідеальних спортивних умовах та чудовій атмосфері. Це буде наш найближчий Бойовий табір для всіх рівнів виступу в мальовничих околицях дамби Орава.