Проект Contigo 2020 засвідчує важливість дієти без глютену

проект

Ми знаємо, що хворий на целіакію, який час від часу робить проступки, може затримати одужання, підтримувати підвищений рівень антитіл у крові та продовжувати проявляти симптоми. Але якщо ви неодноразово порушуєте безглютенову дієту або не дотримуєтесь її безпосередньо, ви ставите під загрозу своє здоров'я, і ​​саме це ми спостерігаємо у деяких пацієнтів, які долучились до проекту Contigo 2020.

Проект Contigo 2020.

. Він був випущений у травні минулого року з метою забезпечення щомісячної партії основних продуктів, що не містять глютену (борошно, хліб, макарони, печиво та каші для сніданку) людям із целіакією та чутливим до глютену особам, які перебувають у вразливій економічній ситуації. . Мета полягає в тому, щоб гарантувати, що вони дотримуються суворої дієти без глютену, що для багатьох з них є недоступним, враховуючи додаткові витрати на цей вид продуктів, необхідних для правильного харчування. Підраховано, що придбання спеціальних продуктів для целіакії передбачає додаткові витрати, які перевищують 900 євро на пацієнта на рік у 2020 році, згідно з останнім дослідженням цін Асоціації.

Бенефіціари цього проекту.

. повинен довести з медичні висновки, що мають проблеми зі здоров’ям, що вимагає дієти без глютену, а також їх ситуація вразливості Мінімальний дохід від вставки або звіт соціальних служб. До пацієнтів групи ризику, яких ми вже зареєстрували в Асоціації, приєдналися інші завдяки співпраці з продовольчі банки Y муніципальні соціальні служби, з тим, що ми зараз обслуговуємо 37 сімей із загальним 42 уражені. Важливо зазначити, що партії продуктів готуються за рахунок пожертв компанії, що співпрацюють, а витрати на розподіл оплачуються завдяки економічному внеску фізичних осіб та коштам Асоціації.

У суто санітарній галузі.

. нас особливо вразив негативні наслідки для здоров’я, якщо погано дотримуватися дієти без глютену, щось загальне у цієї вразливої ​​групи пацієнтів. Хоча в нашому щоденному досвіді ми бачимо випадки пацієнтів, які не закінчують нормалізувати аналітичні параметри, пов'язані із захворюванням, або у яких деякі симптоми зберігаються, це помірні випадки, спричинені випадковим порушенням чи невеликими помилками у виборі безглютенових продуктів, що викликають невеликі звичні або великі пунктуальні.

Однак целіакії, які продовжують споживати глютен, спричиняють серйозне погіршення стану здоров'я, і ​​це підтверджується в подальших медичних звітах про те, що ми проводимо огляд пацієнтів, які долучились до проекту Contigo 2020. З 42 поточних бенефіціарів: ми маємо звіт про спостереження 14 пацієнтів. Від них, 6 робити належний моніторинг безглютенової дієти та його клінічний та аналітичний статус є нормальним. Однак, У 8 пацієнтів продовжують спостерігатися помітні клінічні або лабораторні відхилення. Двом з них діагностовано трохи більше року і в одному випадку вони мають симптоми, а в іншому - підвищений рівень антитіл. Один пацієнт показав хороший загальний стан через два роки після постановки діагнозу, але у нього були трохи підвищені антитіла. Однак інший 5 було діагностовано від 3 до 9 років тому, Всі вони підтримують підвищений рівень антитіл у крові, два наявні симптоми, травний в одному випадку та астенія в іншому, і принаймні у одного з них продовжується атрофія ворсинок згідно з подальшою біопсією через два роки після діагностики.

Ми чекаємо.

. мати можливість продовжувати реалізацію цього проекту понад початково запланований термін (травень 2020 р. - грудень 2021 р.) та перевірити, що нарешті розвиток цих пацієнтів є задовільним, гарантуючи їм доступ до конкретних основних продуктів, що не містять глютену, та необхідну підготовку для проведення дієта без глютену, яка, крім правильної, різноманітна та збалансована.

І ми заохочуємо.

. до медичні працівники, які доглядають за хворими на целіакію, що перебувають у групі ризику зв’язатися з нами, щоб повідомити їм, як включити своїх пацієнтів до цього проекту. Ви можете отримати більше інформації та співпрацювати, ввівши https://www.ayudaparaceliacos.org


Автор: Хуан Ігнасіо Серрано Вела. Кандидат біологічних наук.
Служба досліджень та навчання Асоціації.