Багато батьків, які дотримуються веганської дієти, хочуть передати їх своїм дітям. Але вони не знають, як почати. Група дієтологів дає п’ять порад, щоб забезпечити достатній запас поживних речовин з раннього дитинства.

веганство

У суботу, 31 жовтня, Всесвітній день веганів, це галузь вегетаріанства, що складається з споживання тільки рослинної їжі, а також супроводжується ідеологією, яка бореться за пошук більшої обізнаності про турботу про світ, тварин та забруднення навколишнього середовища.

Крім того, веганство базується на способі життя, при якому вони намагаються не використовувати вироби з одягу тварин або косметику, перевірену на них, серед інших.

З цією модальністю з’являється багато “модних дієт”, в яких без попередніх засад чи знань люди починають припиняти вживати м’ясо та продукти тваринного походження на основі соціальних мереж, послідовників чи впливових людей, дієт в Інтернеті чи тих, що радять друзі.

Це особливо небезпечно, і слід враховувати, що, хоча це дієта, виключена зі споживання їжі тваринного походження, якщо вона правильно спланована і включає всі необхідні поживні речовини, вона є достатньою і не представлятиме дефіциту населення, яке його здійснює. Але це завжди повинно супроводжуватися супроводом дієтолога, оскільки ви повинні бути обережними з поживними речовинами, які можуть мати вирішальне значення для нормального функціонування організму.

Як почати веганську дієту з живота?

В основному сьогодні ми стикаємося з багатьма батьками/батьками, які дотримуються веганської дієти і хочуть передати їх своїм дітям. У цих випадках потрібно бути дуже обережним, оскільки недостатнє надходження певних поживних речовин може спричинити проблеми на нейрональному рівні, затримку дозрівання або розвиток організму.

Не слід нехтувати поживними речовинами, які можуть бути критично важливими для немовлят, такими як вітамін D і кальцій, що досягається включенням вихідних продуктів, збагачених кальцієм та адекватним прямим сонячним впливом без залучених вікон або скла. Залізо та цинк головним чином завдяки внеску злакових та бобових культур, а також продуктів, багатих на вітамін С, для покращення його засвоєння; Йод з достатнім запасом йодованої солі або морських водоростей; Омега-3 жирні кислоти, присутні в рибній, оливковій та соняшниковій оліях; і вітамін В12, який надходить лише з їжі тваринного походження, оскільки організм не може використовувати вітамін В12 з рослинної їжі, таким чином, його потрібно завжди належним чином доповнювати, щоб запобігти проблемам розвитку нейронів.

Веганська дієта на перший погляд здається ризикованою або може спричинити багато проблем з дефіцитом у дітей чи підлітків. Але при збалансованому харчуванні, що відповідає віку, добре спланованому та правильно доповненому, воно не повинно створювати проблем на рівні загального розвитку людини. Є дані про багато переваг від дієт цього типу, оскільки кращий вибір продуктів харчування сприяє з раннього дитинства, при цьому більший внесок містять фрукти, овочі, цільні зерна, бобові, насіння та горіхи, натуральні соки та овочеві напої, залишаючи сторону раннього включення харчових продуктів з надмірною обробкою, що містять багато добавок або консервантів. Дитина-веган або вегетаріанець частіше їсть лише закуски або газовану воду на день народження чи події, а не часто вдома.

* Карла Ардіссоно - дієтолог, спеціаліст з вегетаріанської та веганської їжі команди Nutriendo Hábitos. MP.4208