аромати

Китайський фаст-фуд - одна з найпопулярніших страв, але домашня справа не є порочною. Це належить до лінійки хорошої вогненної, гострої їжі, тому, звичайно, це мій великий фаворит. Мені подобається готувати вдома, бо шкідлива «китайська сіль» точно в неї не потрапляє, і я можу налаштувати її пікантність на свій смак. Тут повно свіжих хрустких овочів, тому це навіть дієтична закуска на вечерю. Він готовий через півгодини, через півгодини, і я вже включив у це підготовку. Я рекомендую його тим, хто любить східні смаки, або тим, хто просто хоче чогось простого та смачного, але ще більш особливого.

Курятина Сичуань

Інгредієнти:

  • 60 дкг філе курячої грудки
  • 1 морква
  • 2 жмені зеленого горошку
  • 3-4 пасма зеленої цибулі (також може бути цибулею)
  • 4-5 г часнику
  • 2-3 шматочки сушеного чилі
  • соус чилі або міцна фісташка - за смаком
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу
  • 1 чайна ложка китайського вина або сухого білого вина
  • 1 ч. Ложка цукру
  • кукурудзяний крохмаль
  • сіль
  • перець
  • олія для смаження

Підготовка:

  1. Куряча грудка злегка смугаста, солиться, перчиться, поливається 1 столовою ложкою соєвого соусу, посипається 2 столовими ложками крохмалю, змішується з невеликою кількістю води, дається постояти чверть години.
  2. Обведіть зелену цибулю і подрібніть часник.
  3. Очищений буряк нарізають тонкими скибочками.
  4. У вок влийте олію, розігрійте, обсмажте в ньому курку, вийміть лопаткою з фільтром.
  5. На дні вока залиште трохи олії, обсмажте цибулю в склянці, трохи подрібніть сушений чилі і киньте поруч із цибулею.
  6. Додайте буряк і горох, потім попередньо обсмажену курку, вино і соус чилі.
  7. Приправте невеликою кількістю солі та 1 чайною ложкою цукру, обсмажте з невеликою кількістю води і обсмажте.
  8. Коли овочі стануть дуже м’якими, змішайте 1 столову ложку крохмалю з невеликою кількістю води і загустіть нею їжу.
  9. Подавати гарячим з ароматним рисом (жасмин або басмати).