підсилювач

Це схоже на хімію: отруйно-зелений і зовсім не смачний. Тим не менше, японський напій матча, як кажуть, є абсолютним підсилювачем здоров'я.

Це дорого, але пропозиція обмежена: Хоча його також виробляють у Китаї, найкраще надходить з Японії. Мистецтвом приготування чаю з матчі оволоділи лише деякі виробники чаю.

Матча: Сила самураїв і струнка лінія від однієї чашки

Що таке матча?

А яка різниця між ним і зеленим чаєм? Насправді матча - це зелений чай, і в той же час це не так. Він суттєво відрізняється за ростом та способом приготування. Матча буквально означає «мелений» чай. Його виробництво займає відносно багато часу. За чотири тижні до збирання чайного дерева плантацію потрібно покрити бамбуковими килимами. Лише сонячне світло може засяяти чайне листя. Рослини виробляють більше хлорофілу, містять типовий зелений колір і мають легкий солодкуватий смак. Після збору врожаю листя обробляють парою, а потім сушать. Стебла і пагони листя видаляють, листя подрібнюють до дрібного порошку.

Наскільки здоровим є чай з матчі?

Матча - справжній будитель. Він містить близько 2-4 відсотків кофеїну. Інші зелені чаї містять у середньому менше трьох відсотків. Кажуть, що амінокислота L-теанін, що міститься в матчі, зменшує стрес і усуває тривогу. На думку експертів, хлорофіл сприяє красі, забезпечує більш чітку і світлу шкіру. Завдяки компоненту EGCG цей чудо-порошок також має профілактичну дію проти раку або діабету. Багато досліджень вказують на зміцнення здоров’я. Однак це ще не підтверджено з медичної точки зору. Навіть не те, чи матча корисніша за інші види зеленого чаю. Однак справа в тому, що якби ми хотіли насолодитися позитивними ефектами чаю з матчі, нам довелося б випити велику кількість.

Як пити?

В Японії цей порошок традиційно змішують у гарячій або холодній воді. Але його також можна включити в гарячий шоколад, торт або печиво.