продуктів

Їжа, крім того, що є ліками, є засобом профілактики захворювань. Це вважає біологічна медицина і навіть рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я.

Хоча з різних точок зору як органи охорони здоров’я, так і цілісна медична практика погоджуються щодо ризику, пов’язаного зі зміною дієти, особливо в західних суспільствах; Незважаючи на те, що продовольча безпека зростає, і рівень покращився, існує також збільшене споживання оброблених харчових продуктів, які мають значний вплив на стан здоров’я та поживний стан популяцій.

У своїй доповіді "Дієтичне харчування та профілактика хронічних захворювань" Всесвітня організація охорони здоров'я, Відзначається, що «Харчування виходить на перший план як важлива детермінанта хронічних захворювань, які можна модифікувати, а чисельність населення продовжує зростати. наукові докази на підтвердження думки, що тип дієти має великий вплив, як позитивний, так і негативний, на здоров'я протягом усього життя". Крім того, вони попереджають, що харчові рекомендації впливають на здоров'я кожної людини в даний час, але також можуть впливати на страждання ними від серцево-судинних захворювань, діабету або раку.

У цьому сенсі, на що посилається ВООЗ, говорячи про хронічні захворювання, які можна запобігти? Цей організм говорить про ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, рак, остеопороз та стоматологічні захворювання і підрахує, наприклад, що в 2020 році хронічні захворювання становлять три чверті смертей у всьому світі і що в 2025 році 228 мільйонів людей страждатимуть на діабет.

Як можна запобігти цим захворюванням? рекомендації Генерали вказують, що:

  • ми мусимо збільшити витрати енергії; зниження фізичної активності є одним із факторів, що сприяють ожирінню.
  • Y зменшити споживання продуктів, багатих насиченими жирами та рафінованими вуглеводами.
  • ви повинні взяти до уваги біологічні та соціальні фактори від кожної людини.

Біологічна медицина як зразок профілактичної медицини

Біологічна медицина це виходить за рамки рекомендацій щодо харчових звичок. Вважається як профілактична медицина 21 століття, сприяє активній участі особистості в її здоров’ї з урахуванням фізичного, психічного, емоційного та екологічного добробуту. Насправді, біологічна медицина, без шкоди для її ефективності при лікуванні захворювань, працює з концепцією здоров’я як відсутністю хвороби і зосереджується на підтримці здоров’я людей.

Схід цілісний медичний підхід базується на рН баланс в нашому тілі як засіб для нормального функціонування організму. Деякі продукти допомагають нам підтримувати рівень рН дещо вище 7, тобто більш лужний, а інші викликають закислення, саме цього стану ми намагаємось уникати, якщо хочемо жити здоровим.

Загалом рекомендується, щоб дієта багата на:

  • їжа не обробляється
  • продукти, які забезпечують енергії та поживних речовин
  • продукти харчування, які не викликають запалення в організмі

Більш конкретним чином ми можемо зробити таку класифікацію продуктів харчування:

Підщелачують продукти з охолоджуючою та розслаблюючою дією на організм: картопля, горіхи в невеликих кількостях, свіжі фрукти та зелені овочі, такі як зелена квасоля, борщ або горох. Також такі спеції, як порошок каррі, петрушка, коріандр або соєвий соус, тамарі.

Їжа, яка діє як підкислювач: Кислі продукти, такі як оцет, мед, недозрілі фрукти, помідори, смородина, цитрусові або надлишок солодких фруктів, а також ті, що виробляють кислоти, такі як м’ясо, ковбаси, сир, рафінована рослинна олія, кава, чорний чай, алкоголь.

Існує пряма залежність між запаленням при ревматичних захворюваннях та дієтою. Як зазначив д-р. М. О- Брукер в «Ревматизмі: профілактика та лікування з цілісної точки зору», «Знос опорно-рухового апарату може відбутися лише тоді, коли метаболізм тканин суглобів, сухожиль, кісток і хрящів змінений внаслідок до помилок годування ".