Темно-зелена брокколі належить до сімейства капустяних, за формою схожа на цвітну. Троянди з броколі на пару, як овоч, в декоративному салаті, варто використовувати у формі запіканки. З держака (якщо не дерев’янистого!), Можна приготувати крем-суп, соус. Брокколі містить 25 калорій на 100 грамів, 3,3 грама білка, 2,1 грама вуглеводів, багато клітковини і трохи жиру. Багатий вітамінами С і В, фолієвою кислотою. Він містить кальцій, залізо, калій, […]

Темно-зелена брокколі належить до сімейства капустяних, за формою схожа на цвітну. Троянди з броколі на пару, як овоч, в декоративному салаті, варто використовувати у формі запіканки. З держака (якщо не дерев’янистого!), Можна приготувати крем-суп, соус. Брокколі містить 25 калорій на 100 грамів, 3,3 грама білка, 2,1 грама вуглеводів, багато клітковини і трохи жиру. Багатий вітамінами С і В, фолієвою кислотою. Він також містить кальцій, залізо, калій, фосфор, магній, цинк та протираковий засіб.

Що купувати?

  • Обов’язково під час покупок вибирайте овочі із закритими бруньками, тверді, без іржі (це ознака гнилі!) І без глистів. Також переконайтесь, що держак не дерев’янистий!

Як прибирати?

  • Ретельно вимити: між трояндами налити теплу воду, щоб у ньому не залишилося паразитів.
  • Наріжте держак, якщо не дерев’яний, кубиками і використовуйте його для приготування їжі.

допомогою

Що ви слухаєте?

  • Брокколі не слід їсти сирим лише після приготування на пару і варіння.
  • Якщо смажити в сухарях (або смажених у фритюрі, або по-паризьки).
  • Пам’ятайте, що він може поглинати багато олії!
  • Додаючи трохи харчової соди або лимонного соку до вашої кулінарної води, ви не тільки збережете її свіжою, але і хрусткою.!
  • Його можна зберігати 1-3 дні в овочевому відділенні холодильника.

Кому рекомендовано:

  • засоби для схуднення
  • через низький вміст вуглеводів у діабетиків
  • для тих, хто потребує різноманітності
  • для спортсменів
  • для любителів здорового харчування
  • хто хоче полегшити своє тіло
  • якщо у вас запор
  • легка надмірна вага, серцево-судинні хворі

Для кого це не рекомендується?

  • хто не любить
  • чий шлунок дуже чутливий і схильний до здуття живота

За допомогою наступної 3-денної програми ви можете допомогти своєму організму низькоенергетичними овочами, багатими вітамінами С і В та клітковиною, зменшуючи шанси розвитку пухлини. Кількості стосуються кількості на душу населення та очищених кількостей. Лікування буде дійсно ефективним, якщо ви випиєте не менше двох літрів води крім їжі!

Сніданок: телячий салат з паризького брокколі з тостом Грем

Інгредієнти:
5 дкг телятини Париж
5 дкг хліба Грем
1 дл знежиреного йогурту
15 дкг вареної брокколі
сіль - за смаком

Підготовка:
Салат слід готувати напередодні ввечері. Покладіть брокколі в трохи злегка підсоленої води, щоб варилася приблизно 10 хвилин, або поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин. Закінчивши, остудіть, а потім змішайте подрібнену телятину з Парижем та йогуртом. Спечіть скибочки хліба в тостері і з’їдайте їх разом із салатом. Смачного!

Десята година: Смузі з йогуртової груші

Інгредієнти:
Нарізані кубиками груші з шкіркою 10 дкг
1 дл йогурту
1 дл води

Підготовка:
Змішайте інгредієнти.

Обід: Запіканка з брокколі

Інгредієнти:
30 дкг брокколі
1 чайна ложка олії
10 дкг нежирного фаршу (шовкова шинка)
5 дкг тертого сиру з кмину
10 дкг очищеної картоплі
1 дл пісної сметани
сіль, паприка - за смаком

Підготовка:
Розігрійте духовку. Візьміть брокколі на трояндах у злегка солоній, гарячій воді приблизно. Варити 5 хвилин і ретельно злити. Покладіть нарізану картоплю в термостійку миску, змащену крихітним маслом, потім покладіть половиною брокколі, подрібненою шинкою, а потім накрийте броколі, що залишилася. Полити зверху знежиреною сметаною, змішаною з тертим сиром, злегка збовтати. Випікайте в розігрітій гарячій духовці 20 хвилин. Їжте гарячим!

Перекус: 1 каштанова паличка (як сирна паличка)

Вечеря: коричнева рисова броколі з вареними яйцями

Інгредієнти:
20 дкг броколі
5 дкг коричневого рису (рис потрібно замочити в гарячій воді протягом 15 хвилин перед варінням, потім його можна приготувати за рецептом після капання)
1 м’яке яйце протягом 3 хвилин
сіль, мелений білий перець, подрібнена петрушка - за смаком

Підготовка:
Покладіть зібрану на трояндах брокколі в каструлю, додайте замочений у воді коричневий рис, а потім приправте за смаком. Поставте його кип’ятити з якомога більшою кількістю води (на приготування потрібно близько 20 хвилин), щоб покрити суміш. При подачі зверху покладіть яйце, зварене всмятку.

Крем-суп з брокколі

Інгредієнти (цілий день):
1 кг брокколі
1 дл пісної сметани
1 столова ложка борошна грубого помелу
1 дл 3% вершків для приготування їжі
6 передплат на кукурудзу
мелений перець, терта цибуля, сіль, подрібнена петрушка - за смаком

Підготовка:
Доведіть брокколі, вибрану для троянд, до кипіння у великій кількості води. Приправте за смаком сіллю, спеціями, подрібненою петрушкою. Приблизно через 30 хвилин варіння змішайте кулінарний крем зі сметаною, а потім спініть з борошном грубого помелу. Закінчивши, додайте масу в суп і доведіть до кипіння. Пюреруйте суп міксером. Розділіть на 6 порцій, з 1-1 передплатою на порцію, споживайте гарячою.

Сніданок: молочна кава, плетений торт

Інгредієнти:
2 дл молока (1,5%)
0,5 дл кави,
1 дкг цукру
Плетений торт 5 дкг
Малинове варення з 2 дкг фруктів

Десята година: 2 дл 100% грейпфрутового соку

Обід: М’ятний лосось з пряною масляною брокколі

Інгредієнти:
1 скибочка прибл. 20 дкг лосося
2 гілочки м’яти, подрібнені
1 чайна ложка олії Флоріол Тріо
40 дкг брокколі
2 дкг вершкового масла
сіль, мелений перець, приправа до риби - за смаком

Підготовка:
Заправте лосось за смаком, посипте половиною порції подрібненої м’яти і дайте постояти. Тим часом збираємо брокколі на трояндах. Розігрійте на сковороді олію і обсмажуйте обидві сторони лосося протягом 3-3 хвилин. Тим часом розігрійте масло спецій в іншій мисці, киньте на нього брокколі, перемішайте і накрийте кришкою 5-6 хвилин, варивши на повільному вогні, поки не стане хрустким. При подачі посипте скибочки риби м’ятою, що залишилася, і додайте поруч броколі.

Перекус: 1 шматочок спортивного скибочки морозива

Вечеря: салат з брокколі, 1 булочка з гарбузовим насінням

Інгредієнти:
10 дкг вареної брокколі
5 дкг вареної картоплі
5 дкг вареної моркви
2 дкг огірків делікатесу
5 дкг яблук
1,5 дл натурального йогурту
1 чайна ложка гірчиці, сіль, мелений перець - за смаком
лимонний сік, коричневий цукор
1 булочка з гарбузовим насінням

Підготовка:
Спочатку зробіть заправку. Додати до йогурту гірчицю, сіль, мелений перець, лимонний сік, коричневий цукор за смаком і ретельно розмішати. Відкладіть в сторону для охолодження. Для салату змішайте в мисці ризиковані овочі та яблука і перекиньте соус. Їжте свіже з булочками з гарбузовим насінням.

Ти знав?
- В Америці брокколі віддають перевагу класичному гарніру із зеленого гороху через нижчий вміст калорій та протираковий ефект.
- Цвітна капуста, змішана з брокколі, також створила третій особливий овоч т, забарвлюючи асортимент.
- Заморожувати рекомендується лише після попередньої термічної обробки (бланшування)