спаленим

Насправді, ми це знали давно, подавались дещо в іншій формі. Це, звичайно, наш старий добрий представник, принаймні його макарони, спалені макарони.

До чверті літра води додайте 12 дкг вершкового масла, чайну ложку солі та цукру і доведіть до кипіння. Додати 12 дкг борошна і інтенсивно перемішати. Тепер стає зрозумілим, чому це ще називають обпаленим тістом. Це не означає, що його потрібно спалити, але що інгредієнти потрібно змішувати на вогні, поки воно не стане однорідним тістом і не відокремиться від стінки сковороди. (Пропорції - особливо кількість борошна та масла - різняться залежно від рецепта, і є ті, хто замість вершкового масла використовує маргарин, жир або олію. Я.) Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути, а потім змішуйте по 4 яйця по одному. також машинним способом!).

Дайте трохи постояти, а потім викладіть тісто на папір для випікання, сформувавши купи розміром з волоський горіх, переконавшись, що вони досить віддалені. Пельмені - якби ми зробили все правильно - все одно будуть рости. Я просто роблю це мокрими руками, хоча рецепти зазвичай рекомендують напірний мішок. Зізнаюся, мені завжди було важко з цим, рваним, застряглим, вийшов збоку тощо, тепер я більше не дозволяю себе дратувати. Інший варіант - формувати двома ложками, але я вже залишаюся двома руками.

Погладжуємо верх пельменів трохи водою, і вони можуть піти в духовку, 190-200 градусів і приблизно. 30 хвилин. Не відкривайте дверцята духовки, поки тісто руйнується. Може, зараз це будуть місцями спалені макарони? я сподіваюся, що не.

Коли ми будемо готові, з гарним коричневим верхом, ми все ще можемо відпочивати в герметичній духовці. Ми виймаємо його лише після того, як він охолоне. Тепер обережно виріжте в ньому невеликі отвори, де начинка потрапить всередину куль. У випадку з профітролем ми можемо розрізати його навпіл, зрештою отвір і так не видно. У випадку нашого репрезентативного дерева, з іншого боку (ми зазвичай робимо для них більші кулі), ми вирізаємо верхню третину хрест-навхрест, в кінці ставимо її назад як знімну шапку.

Тісто готове, тепер його ще потрібно наповнити, а потім чимсь залити. Його можна наповнити пудинговим кремом, ванільним кремом, простими збитими вершками, справа не в тому, щоб бути занадто рідким. І будь солодким, дуже солодким. Або солоний. Звичайно, і це можна їсти! Ви можете покласти всередину кульки густий сирний крем, печінковий крем або навіть крем з авокадо або лосося. Відмінні апетитні або пивні ковзани!

Щоб подати до прибутку, розкладіть вареники. Ви можете поставити їх поруч у великій плоскій мисці, але цікавіше будувати з неї піраміду. Із наведеної суми бл. Зазвичай виходить 30 штук, якраз для піраміди. Основний вареник 4х4, для нього йде 3х3, потім 2х2, а на вершині піраміди самотній, але найкрасивіший шматок. А тепер ми поливаємо це собі на шию густим шоколадним соусом, навіть збиті вершки можуть навколо нього, і непереборна калорійна бомба готова. Дієту, яка дієту, слід пощадити! Повірте, це варто засудити за витонченість!