14 квітня 2019 р
Перше, що повинно бути зрозумілим, це Що таке схожість?, це процес розвитку ембріона в рослину. Це процес, який відбувається, коли ембріон набрякає і насіннєва оболонка ламається.
Насіння та зернові паростки забезпечують тонн корисних речовин і ідеально підходять для підтримки нашого здоров’я в оптимальних умовах.
Незважаючи на це, близнюки недостатньо відомі всім нам, я спробую познайомити вас із властивостями близнюків, оскільки саме стільки харчових переваг - це час подумати включіть їх у наш раціон.
Паростки вони справжні суперпродукти, регулярне споживання відновлює флору кишечника та покращує травлення. Вони відновлюють, ремінералізують та детоксикують, стимулюють обмін речовин та соки підшлункової залози, зміцнюють захисні сили та навряд чи забезпечують калорії.
Вони також є очисниками організму, підсилювачами вироблення грудного молока та регуляторами ендокринної системи. Крім того, вони підвищують м’язовий тонус, зменшують метеоризм. і мають доведений омолоджуючий ефект.
Схожість збільшує вітаміни В2, В5, В6 та фолієву кислоту; травні ферменти; антиоксидантів, таких як вітамін С, Е, бета-каротин та ферулова кислота. Збільшує доступність фосфору, кальцію, заліза, цинку та магнію, а також вміст незамінних жирних кислот, оскільки з проростанням зерна та насіння стають легшими для засвоєння та розщеплення на основні поживні речовини та засвоєння цих же.
Яким би не був ваш раціон, якщо ви хочете споживати більше поживних речовин та кращу якість, пророщування - це ваш варіант.
Більшість насіння можна пророщувати, включаючи злакові та бобові культури
• Насіння: пажитник, редька, буряк, цибуля, цибуля-порей, соняшник, гарбуз, гірчиця, кунжут, крес-салат, люцерна. Замочування повинно бути м’яким, щоб вони не пліснявіли і не гнили. Насіння пасльонових (картопля або помідори) не слід пророщувати, оскільки вони можуть бути токсичними.
• Зернові: пшениця, овес, гречка, ячмінь, пшоно та рис. Їм потрібно трохи більше замочування, за винятком вівса.
• Бобові: сочевиця, маш, соя, нут, квасоля. Вони жорсткіші, тому замочування повинно бути набагато довшим. Бажано злегка обшпарити їх після проростання. Паростки легше засвоюються, ніж сухі.
ПРОРОЙТЕ ДОМА
У банку: невелику кількість насіння кладуть у банку (чверть банки) і заливають водою в 3 рази більше її обсягу. Зберігати в темряві при температурі 15-20 ° C і залишити для гідратації на ніч.
На наступний день воду видаляють, пляшку накривають марлею або тканиною і зберігають подалі від світла.
Один раз на день воду зливають, проціджують і знову накривають і залишають у темряві.
Через 4-5 днів у нас з’являться паростки. Коли вони будуть готові, ми повинні поставити пляшку в місце, де до неї досягає сонячне світло, щоб пагони активували свій хлорофіл і зеленіли.
Для їх збереження найкраще покласти їх у герметично закриту посудину в холодильнику, кухонний папір біля основи або тонку бавовняну тканину, яка вбирає вологу.
В ГЕРМІНАТОРІ
Насіння поміщають у нижню каструлю пророщувача, покриту водою.
На наступний день їх промивають і ставлять на наступний рівень, тоді як нижній рівень знову заповнюють замоченими насінням.
Як тільки паростки починають проростати, їх піднімають до рівня, поки не досягнуть верхнього, який пропонує паростки готові до вживання.