Ранньою весною ми все частіше жадаємо невеликого джерела свіжих вітамінів. Найпростіший спосіб - вибрати замість грунтовок свіжий, енергійний та саморобний мікроб.
Зародки пшениці містять велику кількість вітамінів А і С, кальцію, магнію, заліза, кобальту та антиоксидантів.
Зародки пшениці - чудовий детоксикант, допомагає травленню, очищає печінку, виліковує запалення, добре впливає на функцію гормонів. Зміцнює нервову систему, регулює кров'яний тиск і пригнічує виживання ракових клітин, також допомагає при проблемах нервової системи, імпотенції, втомі, ревматизмі, суглобових розладах.
Навіть невелика кількість спожитих мікробів може стати важливим елементом харчування у нашому щоденному раціоні.
Цей простий метод збільшує вітамін Е в пшениці в 100 разів, а вітамін В - у 6 разів за 1-2 дні. Так само зростає концентрація так необхідних нашому організму мікроелементів: заліза, кальцію, фосфору, магнію. Крохмаль перетворюється на солод, і це полегшує процес травлення на цілий етап (оскільки спочатку під час травлення нам потрібно перетворити крохмаль на цукор). Ось чому я вважаю пророщені зерна найкращими для травної системи.
Як проростити насіння?
Перш за все, ми сортуємо його, промиваємо і посипаємо в мурованому посуді, заливаємо водою стільки, щоб воно покрило, зав’язуємо марлею або полотном і даємо постояти в темному місці до ранку. Це темне вологе середовище потрібне, оскільки воно зазнає процесів у насінні, які в іншому випадку відбувались би з ним, коли воно потрапило в землю. Вода вільно витікає, на очах не залишається застояної води, що може спровокувати процес гниття або цвілі. Вмиватися 2-3 рази на день.
Пагони не повинні бути більше 1-2 мм, оскільки тоді розвиваються їх антитравні властивості, і тоді їх рекомендується вживати лише як самостійний прийом їжі (те саме стосується пирію).
Зерна пшениці при проростанні стають м’якими, як м’яко зварена каша.
Зародки пшениці можна вживати різними способами. Діти, зокрема, можуть жувати пом’якшені, набряклі вологі очі, як фундук. Ми добре його пережовували, коли відчували трохи солодкий смак. Ми також пропонуємо рецепти, виготовлені за допомогою випічки, але ми не вважаємо це бажаним, оскільки термічна обробка зменшує лікувальний ефект.
Пророщені насіння, включаючи зародки пшениці, не рекомендуються вагітним жінкам та годуючим матерям.!
При його приготуванні обов’язково використовуйте травні спеції, такі як насіння кмину, насіння кропу, коріандру.
Зародки пшениці волоського горіха
склянка (10 кг) зародків пшениці
5-10 очей горіхів
півсклянки морквяного соку
зелень свіжої петрушки і кропу.
Пшеничні зародки промивають у ложці-фільтрі, подрібнювачі або ступці, заливають морквяним соком, поливають подрібненими волоськими горіхами та подрібненою зеленню.
Якщо наша дитина щодня отримує цю їжу на сніданок, вона ніколи не дізнається, що таке застуда. А це додає дорослим сил і довгого життя.
Пшеничні зародки з овочами
Склянка (10 кг) зародків пшениці
lkg овочів (морква, селера, ріпа, буряк, корінь та лист кульбаби, будь-який зелений (можна використовувати волокна, що залишилися в соковижималці)
трохи меду для консервування.
Приготуйте зародки пшениці, як описано для зародків пшениці волоського горіха, і добре змішайте з інгредієнтами.
Сухофруктові зародки пшениці
Стакан (10 дкг) зародків пшениці
3-4 штуки кураги і слив
чайна ложка меду
ложка мокко натертої органічної цедри лимона.
Готують зародки пшениці вищевказаним способом. Сушені плоди добре промивають у проточній воді, заливають гарячою водою, залишають замочуватися на 5-7 хвилин, потім проціджують (цей сік можна пити охолодженим), а також подрібнюють або подрібнюють. Нарешті змішайте всі інгредієнти.
Торт із зародків пшениці
склянка (10 кг) зародків пшениці
топлене масло або олія для смаження
Ми готуємо зародки пшениці вищезазначеним способом і формуємо з нього 5-6 плоских котлеток. Нагрійте топлене масло на сковороді і смажте пиріжки раптово з двох сторін.
Споживайте гарячим або холодним. Ми також можемо запекти його в духовці.