Пророслий горох - це фантастична принадність - смачна і багата вітамінами. Не обов’язково купувати дорогі і часто неякісні імпортні овочі, просто звичайний сушений горох, і ви можете легко створити смачне джерело вітамінів самостійно. Прорості горох і спробуйте рецепт чудового і здорового паростка.
Як проростити горох
1. По-перше, необхідно отримати нечищений і нелущений сушений горох. Висушений, неочищений і неочищений горох ретельно промийте і дайте йому постояти у воді всю ніч.
2. Вранці горох злити, промити теплою водою, дати капати, покласти на деко або в неглибоку ємність (я використовував звичайну неглибоку пластикову банку), накрити вологою ганчіркою або злегка вологою білою серветкою. Насіння не повинно знаходитися у воді, але вони також не повинні бути сухими. Поставте банку в темне місце, бажано в комору.
3. Протягом наступних двох днів промивайте горох два-три рази, щоб запобігти появі цвілі і гороху від скисання. Маленькі зморщені горохові кульки починають оживати, утворюючи на них маленькі паростки. Вже на цьому етапі горох приємно хрумтить і має типовий свіжий смак гороху. Розмір паростків залежить тільки від вас, скільки часу вистачає гороху, щоб ретельно промити. Найкраще паростки близько 2 см.
Пророщений горох
Пророслий горох - дуже корисний і смачний інгредієнт. При пророщуванні горох збільшує вміст активних речовин (ферментів) і вітамінів груп В, Е, С та провітаміну А. Ось чому він такий здоровий для людського організму. Від вас залежить, як ви його підготуєте. Ви можете їсти горох просто так, сирий, або спробувати створити фантастичну давньочешську пісну страву - паросток.
Фастфуд
Колишні пісні страви сьогодні можуть послужити зразком для очищення організму, який страждає від стресу та суєти. Одним із забутих здорових ласощів є бутон. Це насправді цілі, неочищені та хімічно необроблені пророщені зерна жовтого або зеленого горошку. Звичайно, нам не потрібно готувати бутон лише під час посту. Яка корисна і легка вечеря підходить цілий рік! 100 г сирого пророслого гороху мають 160,61 ккал/672 КДж.
Рецепт посту
Запікайте зціджений пророслий горох протягом 15 хвилин у духовці з невеликою кількістю олії або масла. Щоб рівномірно прожарити зерна гороху, періодично струшуйте тарілки або змішуйте горох з киплячим посудом. Ви також можете зробити гілочку на сковороді. Макс. Смажте 10 хвилин на олії або вершковому маслі на сковороді. Ви можете приправити його солодко (мед, пряники, кориця, імбир) або солоний (сіль, чорний перець, різні трави, часник).
Приготовлений таким чином пророщений горох можна охарактеризувати як «горіхи». Він чудовий як гарнір до м’яса, омлету, риби тощо. На смак він теплий і теплий з іншими смаженими овочами.
Природа забезпечує нас найкращою і здоровою їжею. Наші предки це їли, спробуйте їх теж!