Завжди є причина для якісного тосту!

просекко

Ті, хто вас знає, можуть підтвердити, що в моєму холодильнику, якщо нічого іншого, шампанське точно. Це не своєрідний „режим очікування”, щоб час від часу мати щось для флірту. Це набагато більше, тому що іноді людина відчуває нездоланне почуття випити келих якісного вина або шампанського навіть за звичайною вечерею.

Природно моє захоплення шампанським воно не еволюціонувало за одну ніч, а було результатом років, багатьох дегустацій вин та багатьох подорожей. Кількість споживаних пляшок (хоча) не надає мені повноважень як експерту шампанського, однак зараз є кілька корисних речей, якими я з радістю поділюся з вами. Крім того, мій маленький путівник допоможе вам у виборі якісного напою з міхурами.

З багатьох варіантів явно важко вирішити, який смак, аромат, продукт вибрати, тому добре спочатку знати (коротше), яка різниця між шампанським та просекко:

THE просекко У провінції Венето на півночі Італії, поки шампанське його роблять у знаменитій провінції Шампань на півночі Франції. Місцеві жителі пишаються цим останнім, своєю репутацією, створюючи, таким чином, у світі більше засобів масової інформації або юридичних сутичок щодо авторських прав на використання слова «Шампанське», як вони кажуть: "Все шампанське шампанське, але не все шампанське шампанське" - і наскільки це правда!

THE шампанське Він заснований на тривалій, трудомісткій та трудомісткій техніці, що називається “Méthode Traditionelle” або “Méthode Champenoise” - що пояснює, серед іншого, більш високі ціни - і в основному виготовляється з винограду шардоне, піно нуар та піно менші.

THE просекко Регіон Венето виготовляється з місцевого винограду Просекко або також відомого як виноград глера (який повинен містити щонайменше 85%), використовуючи техніку, яка називається «метод Шарма або Танка», що є більш швидким та економічно вигідним процесом, тому ціна зазвичай більш дружні.

THE іскристий смак ми зазвичай зустрічаємо цитрусові, персикові, вишневі, хлібні тіста в просекко аромати зелених яблук, білих квітів, дині, цитрусових. THE у старовинному шампанському найчастіше ви можете виявити мигдальну, апельсинову цедру, білу вишню, тоді як у високоякісному просекко ви можете виявити тропічні фрукти, лісовий горіх або ванільний аромат.

Після того, як ви приблизно вирішили, який із перерахованих вище напоїв ви хочете придбати, варто знати, з якими продуктами ви можете їх поєднувати.

Оскільки шампанське - це дуже сухий та більш газований напій, найкраще рекомендується вживати його з мідіями, маринованими овочами та холодними стравами. Більш солодкий смак і легша карбонізація просекко є чудовим вибором для фруктових закусок та маринованого м’яса, але багато хто воліє його суші або іншим азіатським стравам.

Шампанське, устриці, Париж - червень 2017

Звичайно, може виникнути питання, чи ми можемо знайти вдома якісне шампанське, оскільки більшість людей знає чи віддає перевагу французьким та італійським ігристим напоям.

Ситуація така, що Угорщина так він може і робить якісні ігристі вина, ігристі вина, Більше того зростаючий успіх ми також можемо забронювати на міжнародній арені.

THE історія угорського шампанського це повертає нас назад 1825 рік, коли в Братиславі було офіційно засновано першу фабрику шампанського Угорського королівства. Перше угорське визнання було здобуто на Всесвітній виставці в Парижі 1867 року, де вони виграли бронзову медаль.

Інша відома братиславська фабрика шампанських виробів "Еш і Ко" у 1835 році випустила знамените "шампанське Сечені". Також 1898 рік В Угорщині вже існує вісім основних фабрик шампанського такі як Хьолле (Будаерс), Губерт (Братислава), Літтке (Печ), Торлі (Будафок), Франсуа (Будафок). Внутрішнє виробництво шампанського на той час досягло 1,75 мільйона пляшок на рік.

Оскільки Угорщина славиться своїми винними регіонами, це не дивно окрім вин преміум-класу, вони також виготовляють шампанські преміум-класу, крім того, на мою думку, вони в будь-якому випадку є конкурентоспроможними з точки зору співвідношення ціни та якості та досвіду роботи із вищезазначеними французькими та італійськими нектарами.

Якщо в кінці дня ви не можете визначитися, чи є ви просекко або вечіркою шампанського, я пропоную вам придбати пляшку кожного з них, як обидва варіанти він має унікальний смак, аромат, вугільну кислоту і, нарешті, досвід, то в кінці нехай ваші смакові рецептори вирішать результат!

Щоб допомогти вам у подальшому прийнятті рішення, ось кілька ідей для простого рецепту коктейлю з шампанським в домашніх умовах для якісного тосту:

Зимова магія

3 мл апельсинового лікеру
2 мл домашнього гвоздично-коричного сиропу *
0,5 мл лимонного соку
Поповнення Extra Hungaria Extra

Вилийте інгредієнти в келих для шампанського, додайте прибл. 2/3 шампанського, обережно змішайте напій, а потім додайте свіже шампанське у верх готового напою при подачі.

* Приготування домашнього гвоздично-коричного сиропу:
Помістіть щіпку гвоздики та паличку кориці в каструлю, додайте 2 чайні ложки цукру і 5 мл води. Доведіть до кипіння, потім дайте сиропу охолонути, процідіть його, і ви можете використовувати його для приготування напоїв.

Росистий виноград

2 мл коньяку
3 мл домашнього апельсинового сиропу *
1 мл лимонного соку
Завантажити Hungaria Irsai Olivér Doux

Вилийте інгредієнти в келих для шампанського, додайте прибл. 2/3 шампанського, обережно змішайте напій, а потім додайте свіже шампанське у верх готового напою при подачі.

* Приготування домашнього апельсинового сиропу: Відріжте 1/2 апельсинової кірки і вичавіть сік. Налийте в миску 1/2 дл води, додайте 2 чайні ложки цукру, додайте апельсиновий сік і цедру, доведіть до кипіння. Як тільки він охолоне, процідіть його, і ви вже можете готувати напій!

Рожевий ірсай

3 мл свіжого рожевого соку грейпфрута
2 мл соку чорної смородини
Завантажити Hungaria Irsai Olivér Doux

Вилийте інгредієнти в келих для шампанського, додайте прибл. 2/3 шампанського, обережно перемішайте напій, а потім додайте свіже шампанське у верхню частину готового напою при подачі.
Порада: для більш приємного естетичного досвіду вам пощастить відфільтрувати сік свіжовичавленого рожевого грейпфрута перед його вживанням.

Гірко-солодка спокуса

1 дл Угорщини Ірсай Олівер
3 мл джину
2 cl Aperol
1 мл сиропу з бузини
2 мл свіжого вапна
2 мл свіжого апельсинового соку

Збовтайте напої в шейкер, налийте в склянку, додайте шампанське і розмішайте! Прикрасьте склянки скибочками апельсина і лайма!

Полуничне шампанське

1 дл Hungaria Extra Dry
3 мл білого рому
3-4 свіжі полуниці
2-3 мл свіжовичавленого лимонного або лаймового соку

У шейкер добре вичавити сік лайма і полуниці, а потім додати ром і цукровий сироп! Потім коротко струсіть з великою кількістю подрібненого льоду, потім додайте шампанське, обережно перемішайте і налийте у склянку для довгого напою. В кінці полийте зверху ще трохи шампанського. Можна прикрасити склянки вапняними кільцями та полуницею.

Ще більш захоплюючі рецепти коктейлів на основі шампанського з рекомендацією Hungária Pezsgő: Шампанське по-іншому.