Іспанський фонд харчування попереджає про негативні наслідки для харчових звичок, якщо виробництво фруктів та овочів впаде через різке обмеження використання пестицидів, яке ЄК та Європейський Парламент хочуть здійснити

Пов’язані новини

Настільки похвалили і хвалили середземноморської дієти могли б перелічити дні, принаймні для більшої частини іспанських споживачів. Якби останні пропозиції Комісії та Європейського парламенту, які спрямовані на різке зменшення використання фітосанітарних продуктів або пестицидів, що використовуються для захисту рослин в їх сільськогосподарських цілях, ціни на фрукти та овочі зазнали б різкого зростання цін. Це питання суттєво вплине на кошик для покупок, оскільки фруктові та овочеві продукти складають 25 відсотків від загальної кількості продуктів харчування, що становлять здорову дієту.

дієтою

Кілька європейських організацій, таких як італійський науково-дослідний інститут Nomisma, Європейський центр досліджень регіональної аграрної політики (EuroCare), Європейська асоціація захисту рослин (ECPA), або в нашій країні організації Asaja, Fepex, а також Конфедерація Іспанські сільськогосподарські кооперативи (CCAE) запевняють у дослідженнях, що цей захід призведе до зменшення сільськогосподарського виробництва на європейській території, а як наслідок збільшення цін призведе до зниження споживання.

Вища ціна, менше споживання

У цьому сенсі Іспанська федерація харчування (FEN) попередила у своєму дослідженні про можливі наслідки, які вони можуть мати на рівні харчування, якщо споживачі обмежать фрукти та овочі в їжі. Її президент Грегоріо Варела Морейрас запевняє, що зменшення споживання овочів, зелені, круп і картоплі "відсуне нас від режиму середземноморської дієти, що є синонімом обережного та здорового харчування".

Недавні дослідження, такі як нещодавно представлене Міністерством навколишнього середовища, сільських та морських справ під назвою "Оцінка іспанської дієти за даними Групи споживання їжі", роблять висновок, що серед сильних сторін нашої дієти є зростання споживання фрукти, тоді як у протилежній крайності - зменшення споживання бобових. Загалом, раціон харчування іспанського населення в 2006 році був дефіцитним з точки зору таких груп продуктів харчування, як зернові та похідні, овочі, фрукти та бобові.

Дефіцит поживних речовин

Він також не досягає затвердженого рівня з точки зору таких поживних речовин, як цинк, фолієва кислота та залізо, не досягаючи 80 відсотків рекомендованого споживання. Варела Морейрас вказує, що ці три поживні речовини, які він кваліфікує як "необхідні" для розвитку та підтримки організму, є більшою чи меншою мірою в зернових, овочах, горіхах та бобових.

Кілька організацій запевняють у дослідженнях, що цей захід призведе до скорочення сільськогосподарського виробництва на європейській території

Згідно з даними ФАО, з 1991 р. Європа п'ятнадцяти виконує зобов'язання громади мати щонайменше 400 грамів на добу фруктів та овочів на людину. За останніми даними, Іспанія посідає четверте місце з 748 грамів на людину на день, поступаючись Греції, Італії та Португалії, але значно вище Фінляндії, Швеції чи Великобританії, ці показники, якщо дотримуються норми про використання фітосанітарних продуктів, було б серйозно зменшено.

Варела, яка також є професором з питань харчування в Університеті Сан-Пабло ЦЄУ, запевняє, що з'їдене є настільки ж важливим, як і не з'їдене, і вважає, що вплив на харчовий рівень, який може мати це питання, не оцінювався, оскільки, на його думку, легше і дешевше запобігти, ніж пізніше вилікувати за допомогою медичних заходів.

На щастя, з цього питання зростає занепокоєння, особливо в тих країнах, які мають агентства з питань харчування, такі як Великобританія, Італія, Нідерланди чи Швейцарія.

Все більше поширюється думка, що найдорожче - це найздоровіше, але чим вища ціна, тим меншим є споживання таких важливих продуктів, як риба, фрукти, продукти з клітковиною. Серйозна справа, на думку Варели, полягає в тому, щоб замінити їх іншими більш доступними, але набагато більшою якістю енергії, такими як масло, макарони, цукор або олії.

Їжте подалі від дому

Іншим важливим аспектом є той, що пов'язаний з харчовими звичками іспанців. Все частіше їдять поза домом. Список довгий: ресторани, бари, їдальні компаній, школи чи дитячі кімнати. Якщо багато з цих сайтів вже намагаються збільшити споживання риби, фруктів та овочів, зростання цін може змінити цю тенденцію.

Іспанська федерація харчування (FEN) попередила у своєму дослідженні про можливі наслідки, які вони можуть мати на рівні харчування, якщо споживачі обмежать фрукти та овочі своїх страв.

Зі свого боку, директор Іспанської асоціації захисту рослин (Aepla) Карлос Паломар, який брав участь у презентації дослідження FEN, вважає, що сільське господарство є стратегічним сектором для суспільства, оскільки воно гарантує годування в достатній кількості . На його думку, він вважає, що реформа, яку готує Брюссель, у більшій мірі вплине на середземноморські культури, оскільки проекти положень про пестициди набагато жорсткіші щодо інсектицидів, ніж щодо фунгіцидів (продуктів для знищення грибків).

Наша країна є найбільшим експортером плодоовочевої продукції у світі та одним з найбільших виробників, що може серйозно вплинути на галузь, оборот якої перевищує 15 000 мільйонів євро.