Веганські бургери
Пшоно - це злак, який можна готувати по-різному і може входити до складу різних страв. Сьогодні я пояснюю, як приготувати бургери з пшона.
Пшоно - це стародавня крупа, яку традиційна китайська медицина вважає "потужною священною та лікувальною їжею", оскільки вона підщелачує. Це означає, що це допомагає протидіяти закисляючій дії інших продуктів харчування або нездорової дієти.
Відповідно до TCM, ця крупа нагрівається, тому їсти її краще в холодну пору року, ніж у спекотну пору року. Якщо ви їсте його навесні або влітку, переважно, щоб ви супроводжували його освіжаючими салатами.
Це одна з найенергійніших каш, тому добре включати її в сніданок або обід. На сніданок ви можете використовувати його для заміни упакованих круп або для приготування пшоняного крему.
Якщо ви не знаєте пшона, скажіть, що воно має нейтральний і гладкий смак. Якщо смажити його, він набуває легкий горіховий аромат.
Дуже важливо замочити крупу на 8-12 годин, щоб розпочати процес проростання. Таким чином, антиелементи зерен залишаться у воді. Після закінчення замочування дуже добре промийте крупу.
Пшоно багате залізом і магнієм, і тому воно рекомендується у випадках фізичної або психічної слабкості. Оскільки він містить залізо, він показаний у випадках залізодефіцитної анемії, а магній сприяє зменшенню м’язових спазмів.
Вибирайте золоте пшоно, воно найкраще на смак і має найбільше поживних речовин. Інші пшони - чорно-білі.
Пропозиції для презентацій для пшеничних бургерів:
- супроводжуйте їх обсмаженими нарізаними грибами та часником.
- купати їх у соусі Тікка Масала.
- додати трохи моркви, обсмаженої зі спеціями.
- покладіть їх на основу ніжного салату та помідорів чері.