Травень червень
Це два місяці, коли чорна основа зачаровує нас своїми красивими біло-жовтими квітами. Багато з нас звикають готувати смачний сироп із цвітучої основи.
Базовий сироп має чудовий і характерний аромат а в поєднанні з джерельною водою або мінеральною водою створює фантастичний літній лимонад, який освіжить навіть найгарячіші літні дні.
Щоб зробити цей сироп він здобув свою запашну репутацію і справді ароматизував всю кімнату після відкриття пляшки, під час збору та обробки квітів потрібно вжити певних кроків. Ви знаєте, які вони?
1. Зберіть основу в кошик
Як і гриби, базові квіти часто можна побачити на фотографіях у плетених кошиках. Однак це має іншу, ніж естетичну причину.
Квіти складені в кошик вони не париться і не в’януть, поки не повернетесь додому з колекції.
Свіжі та вперті квіти - основа хорошого сиропу, тому вони повинні бути у вас обробляти в день збору.
2. Зберіть основу вранці в сонячний день
Ви точно знаєте, що збирати базу слід далеко від пилових доріг. Вибирайте сухий і сонячний день без дощу. Дощ змиває квіти пилок, що важливо для правильного аромату та смаку сиропу.
Крім того, якщо ви збираєте основу вранці, на ній буде більше пилку, ніж пізніше, коли її вже продує вітер. У той же час у вас буде достатньо часу після обіду, щоб приготувати сироп.
3. Не мийте базові квіти
Якщо ви доклали зусиль і дотримувались перших двох правил, слід дотримуватися останнього. Квітова основа утилізувати немитий цукор, щоб ви не вимивали з них ароматичний пилок.
Якщо ви збирали їх у саду або на краю відособленої галявини, ви знаєте, що вони чисті, без токсинів та дорожнього пилу. Огляньте кожну квітку, при необхідності візьміть з неї комах або невелику попелицю. Ось як ви підтримуєте його цвітіння максимум пилку, тобто запах і смак.
Інформація про приготування самого сиропу та ряд перевірених рецептів дивіться статтю нижче: