доктором Альберто Кірантесом Ернандесом

властивості

"Cocina de Cuba" публікує - щотижневі пайки - страви, інтерв’ю з кухарями, огляди ресторанів та національні рецепти. Багато хто говорить, що любов потрапляє через кухню, на Кубі ми можемо запевнити, що вона також готується з любов’ю. Насолоджуйтесь!

Приємні наслідки лимона для здоров’я.

Лимон, по-арабськи laimún, родом з Азії, є їстівним фруктом з кислим і дуже ароматним смаком, який використовується переважно в їжу. Нерон, відомий імператор Риму, пив велику кількість лимонного соку, щоб протидіяти можливим замахам на його життя отруєнням. У 18 столітті, перед тим, як спеціально відкрити силу вітаміну С, англійський флот подорожував із вантажем лимонів у подорожі, щоб запобігти морякам від хвороби цинги, спричиненої майже повною нестачею вітаміну С.

ВЛАСТИВОСТІ

Лимон багатий вітаміном С, розчинний у воді. Це потужний антиоксидант, необхідний для росту та відновлення тканин організму, зміцнює імунітет, захищає від застуди та грипу, здатний нейтралізувати та вивести токсини з нашого організму; він також уповільнює процес старіння, нейтралізуючи вільні радикали, бореться з певними типами пухлин, сприяє загоєнню ран і запобігає запальним захворюванням. Це необхідно для утворення колагену - білка, що міститься в шкірі, судинах та інших тканинах тіла.

Біофлавоноїди в лимонному соку зміцнюють судини та підтримують здоров’я очей. Інші речовини в лимоні мають протиракові властивості. Лимон містить більше вітамінів, таких як Е і групи В. Крім того, він містить такі мінерали, як калій, магній, фосфор, кальцій, залізо, мідь, цинк і марганець. Його поєднання вітамінів і мінералів ідеально підходить для всього організму. Вживаючи цей фрукт разом зі шкіркою, покращує роботу травної системи завдяки високому вмісту рослинної клітковини.

Низькокалорійне споживання, всього 30 калорій на 100 грамів, робить його ідеальною їжею для включення в дієти для схуднення в соках, як інгредієнт для заправок тощо.

ДЛЯ ЗДОРОВ'Я

Він має сприятливу дію на серцево-судинну систему в профілактичному плані та у випадках атеросклерозу. Лимонна кислота сприяє окисленню та усуненню жирів, які заважають роботі серця і є чудовим розчинником токсичних речовин у плазмі крові. Лимони контролюють високий кров'яний тиск завдяки високому вмісту калію.

Завдяки високій кількості вітаміну С він сприяє засвоєнню заліза та кальцію, і саме тому вживання лимонів допомагає запобігти таким захворюванням, як остеопороз або анемія через дефіцит цього мінералу. Стимулює виділення жовчі та сприяє метаболізму жирів. Лимон посилює антитоксичну та захисну функцію печінки.

Завдяки освіжаючим, антисептичним властивостям та вмісту вітаміну С лимон полегшує певні стани дихальних шляхів, а також деякі запалення горла, афонію та тонзиліт. Його потужна антибактеріальна та противірусна дія показана при виразці рота та гінгівіті.

Регулярне вживання лимонного соку може допомогти людям з ревматичними проблемами, оскільки він розчиняє токсини та кристали хворих на подагру. Сік - не єдина лікарська частина лимона. За одиницею ваги цитрусові кірки містять значно більшу кількість фітохімічних препаратів, ніж ті, що містяться в соку; містить вищі концентрації лимонної кислоти та протипухлинних сполук порівняно з тими, що містяться в решті плодів.

Я ЇЖУ ЇЖУ

З нього готують десерти, такі як рисовий пудинг, використовують його оболонку для ароматизації або в натуральних напоях, таких як лимонад. Скибочки використовують як гарнір до напоїв.

Завдяки кислотності його соку його можна використовувати для пиття води, додаючи 4 або 5 крапель на кожну склянку води, і залишаючи діяти протягом декількох хвилин.

Через високий ступінь кислотності його слід з обережністю вживати людям із виразкою, гастритом, грижею діафрагми та надмірною кислотністю.

ДЕЯКІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Лимони купуйте лише тоді, коли на них є шкірка без кісточок, синці та чорнуваті плями. Кругліші, як правило, мають більше соку.

Зберігайте лимон у висувних ящиках з фруктами та овочами холодильника до 8 або 10 днів, оскільки після цього періоду він втрачає значну частину своїх якостей. Перш ніж вичавити лимон і отримати більше соку, його поміщають у гарячу воду на кілька хвилин, а потім розкочують на твердій поверхні, обережно натискаючи на нього. Їх також можна зберегти, поклавши в ємність зі свіжою водою, щоб міняти їх щодня. Пийте його сік у момент його видобутку, тому що якщо він довгий час залишається у спокої, він втрачає свої поживні та цілющі властивості.

ЗДОРОВІ РЕЦЕПТИ З ЛИМОНОМ

Шкірка, м’якоть та сік використовуються для того, щоб приправити, консервувати, маринувати, маринувати або надавати конкретному блюду характерний смак.

Курячий салат з лимоном та ананасом

Поживний та оригінальний рецепт.

Інгредієнти:

- 1 фунт (450 грам) курки, відвареної та нарізаної невеликими квадратиками

- 1 дрібно нарізаний селера

- 1 склянка дрібно нарізаного смаженого арахісу

- 1 чайна ложка низькокалорійного домашнього майонезу

- 1 1/2 чайної ложки порошку каррі

- 2-3 ложки свіжовичавленого лимонного соку

- 1/2 фунта (200 грам) шматочків ананаса

- Щіпка солі за бажанням

- Шматочки ананаса для прикраси

Підготовка:

- У відповідній ємності змішайте всі інгредієнти і обережно перемішайте, щоб запобігти їх розпаду.

- Поставте в холодильник до часу подачі.

- Рекомендується підготуватися за день заздалегідь і при подачі прикрасити невеликими кубиками свіжого ананаса навколо підносу.

Підготовка до повторення.

Лимонний крем і заморожений йогурт

Приємна і поживна закуска.

Інгредієнти:

- 2 великих лимона

- 4 нежирних йогуртів

- 8 яєчних білків

- Підсолоджувач за смаком, за бажанням

Підготовка:

- Вичавити лимони

- Змішайте отриманий сік з підсолоджувачем та йогуртами.

- Збийте білки до стійкості і поступово додайте крем, приготований з йогуртами та лимонним соком.

- Коли новий отриманий крем піниться, покладіть суміш у морозильну камеру приблизно на дві години, щоб злегка заморозити, але не заморожуючи повністю.

- Подавати, прикрасивши цедрою лимона.

Освіжаючий та живильний

Лимонна смажена картопля

Картопля в сезон і, як правило, є одним із найпоширеніших доповнювачів у гастрономії. Пора скуштувати їх із цитрусовим нальотом.

Інгредієнти:

- 3 середні картоплини

- Рослинна олія, бажано ріпак або оливкова олія

- Сік з половини лимона

- Щіпка солі, за бажанням

- Перець за смаком

- Подрібнена петрушка за смаком

- Солодка паприка за смаком

Підготовка:

- Картопля нарізається скибочками товщиною 1 сантиметр

- У деко для випікання змастіть його невеликою кількістю олії і добре розподіліть по всій поверхні, щоб картопля не прилипав.

- Приправте картоплю і покладіть їх на піддон, збризнутий лимонним соком.

- Випікайте при температурі 200 ° C близько 30 хвилин.

- Перед подачею додати петрушку, перець, паприку та тире лимона.

Це картопля з особливим нальотом.

Більше з Кухні Куби

  • Рецепти та поради людям похилого віку
  • Кулінарія для людей похилого віку з деменцією
  • Рецепти приготування страв для алергіків
  • Рецепти приготування страв для спортсменів
  • Рецепти для учнів
  • Найкращі рецепти боротьби із запорами
  • Здорові рецепти для діабетиків
  • Хворі на камені в нирках та їх правильне харчування
  • Ідеальна дієта для пацієнтів із синдромом набутого імунодефіциту
  • Залізодефіцитна анемія та дієта для її запобігання
  • 1
  • два
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Дякуємо, що маєте цей розділ, він дуже цікавий та приємний, будь ласка, продовжуйте так

Якщо Хорхе бракує трохи роботи для понаднормових робіт, є пропозиції, і він пропонує доглядачу громадських лазень Маріанано або прибирати підлоги в паладі дель Ваджай. Якщо ви хочете з’їсти лимон, я згоден з тим, що ви більше працюєте у вільний час. Цей розділ призначений для тих, хто хоче дати серйозну та обізнану думку про те, що корисно для здоров’я людей, наприклад, ця видатна стаття про властивості лимона.

Пане Хорхе, цей розділ обговорює питання харчування та здоров’я. серед тих, хто має рівень для цього. Будь ласка, це вже було сказано. З економічних питань вирушайте в потрібне місце в цій країні або знайдіть "неповний робочий день"

Вони мають рацію щодо властивостей лимона, дуже добре, але вибачте, але лимон знаходиться в 10.00 і 20.00 за фунт, без іншого коментаря

Мені дуже подобається готувати, а з ними ваші рецепти, продовжуйте так, якщо б ви могли дати мені делікатеси, я б дуже хотів

Мені дуже подобаються твої щоденники, особливо коли вони пишуть рецепти певних захворювань, мені дуже сподобався цей лимонний