З плином часу, заощадите трохи в списку Покупки - це більш ніж хороша ідея - основна вимога, щоб пізніше ми не лякалися, дивлячись на банківський рахунок, що, як мінімум, залишаємо його без нагляду, викликає у нас найдурніше невдоволення.
Крім того, в деяких речах дуже легко заощадити.
Купувати якомога більші шматочки, а потім подрібнювати, прибирати та готувати себе вдома набагато дешевше, ніж купувати вже готову страву безпосередньо.
І оскільки в наш час наявність морозильної камери - це цілком нормально, зберігати решту шматочків для наступних випадків не становить великої проблеми.
Якщо ми купуємо цілу свинячу корейку, ми можемо розрізати порції та заморозити їх окремо, протягом тижня готувати її мариновану в соусі з портвейну, іншу в сандвічі типу Франческа, або більш традиційне смаження з сухофруктами звичайно - за допомогою цього простого маринаду.
Ось як ми досягаємо різноманітність та економія.
Не кажучи вже про те, що часто існує невелика різниця в ціні простого приготування маринаду, що є насправді дуже просто готувати вдома і не вимагає особливих інгредієнтів.
І ті маленькі гроші, які ми економимо.
Інгредієнти (для 2-3)
- 6 свіжих стейків з вирізки
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки солодкої паприки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 склянки води
- солоний перець
Підготовка
Часник очищаємо і подрібнюємо в ступці.
Змішайте його з паприкою і щедро приправте, оскільки не вся сіль перейде на м’ясо.
Додайте олію, добре розмішуючи, і зробіть те ж саме з водою.
Ми добре замочуємо філе корейки в суміші, переконуючись, що вони просочені з усіх боків, і складаємо все це разом у холодну коробку або іншу герметичну тару.
Дайте маринуватися 2 дні.
Якщо залишити його на менший час, наприклад, лише на одну ніч, аромат буде менш інтенсивним, але ми мали б перевагу швидшого маринаду.
Ми обсмажували на сковороді з розпеченою олією.