Насправді стільки будинків, скільки баклажанових вершків. Мій дієтичний рецепт баклажанів швидший, ніж традиційний, і низькокалорійний.

баклажанів

Смажена цибуля і часник

Я не люблю придушувати смак баклажанів цибулею та часником, тому я кладу їх смаженими, а не сирими. Я завжди їх випікаю більше, оскільки їх можна зберігати в холодильнику 1 тиждень і використовувати для великої кількості їжі. Насправді, я не тільки використовую їх для приготування їжі, вони також можуть підкинути звичайний бутерброд.

Крем з баклажанів на зиму

На жаль, я не думаю, що крем з баклажанів можна добре заморозити, але його можна зберігати в морозилці від смажених баклажанів і після розморожування крем можна швидко перемішати.
З іншого боку, на зиму готовий крем можна дуже гасити в мурованій банці. Я звик саме до того, як показую вас у відео з компотом з персиків. Я пакую стерильні пляшки кремом і готую їх при температурі 90 градусів протягом 30 хвилин. Дайте охолонути у воді, а потім зберігайте гарантію протягом 1 року, зберігаючи в сухому, прохолодному та темному місці.

Рецепт крему з трансільванських баклажанів

У мене є глазур, тому що я довгий час працював зі своїми двома знайомими феями з Трансільванії. Вони могли зробити такий божественний транссільванський баклажановий крем (вінету, вінетту), що це була мрія. Вони насправді відрізняються від мого дієтичного рецепту тим, що вони змішують смажені баклажани з великою кількістю майонезу. У майонезі так багато холестерину з яєць і багато олії, що я його їм лише 1-2 рази на рік. Однак, замінивши їх натуральним йогуртом, ви можете плавно переходити до меню щотижня.