Чи відчуваєте ви коли-небудь вареники? Ви можете мені не повірити, але його також можна приготувати в більш здоровому варіанті, без бродіння і без білого борошна. Все, що вам потрібно зробити - це використовувати хліб з непросіяного борошна або спельти. Через кілька хвилин у світі з’являються пельмені. Я рекомендую поєднувати їх з цибульним соусом та смаженими вирощеними курячими ніжками. Ви придумаєте такий чудовий обід, що вам сподобається:-).
Що нам знадобиться на 2 порції?
На вареник:
- 4 шматки квашеного хліба з спельти (можна також використовувати хліб з непросіяного борошна)
- 1 домашнє яйце
- 120 мл молока
- 50 г якісного вершкового масла
- щіпка солі
Для соусу:
- 5 цибулин
- 4 моркви
- 250 мл вершків для приготування їжі
- щіпка солі
- 1 столова ложка соєвого соусу Тамарі
- 1 столова ложка якісного меду
- 2 курячі стегна без кісток
Інструменти:
- 2 мікротенових пакети (я також рекомендую використовувати полотняні мішки)
Як ми будемо діяти далі?
1. Очистіть цибулю від моркви і наріжте. Викладіть у форму для запікання, посоліть і полийте оливковою олією.
2. Курячі стегна миємо, видаляємо шкірку і кладемо їх на овочі, які випікаємо в розігрітій духовці при 200 градусах.
3. Нарізати спельта хліб кубиками, залити молоком і перемішати. Додайте розтоплене вершкове масло, яйця, сіль і дайте трохи постояти, щоб тісто вбрало рідину.
4. Цією підготовленою сумішшю наповнюємо дві мікротенові або полотняні кишені, в яких із суміші створюємо черепашки. Переверніть і варіть в окропі близько 25-30 хвилин. Перевертаємо вареники наполовину.
5. Коли вареник звариться, вийміть його і дайте йому трохи охолонути, щоб його краще нарізали.
6. Я перевірю м’ясо та овочі.
7. Якщо м’ясо запечене, а овочі м’які, вийміть його з духовки. Викладаємо м’ясо на тарілку і висипаємо овочі в ємність, де вони перемішуються до однорідності.
8. Додати вершки для готування, сіль, мед і соєвий соус. Добре перемішайте і можна подавати до м’яса та вареників.
Я сподіваюся, що цей смачний рецепт послужить вам чудовим натхненням, незалежно від того, готуєте ви домашні пельмені з спельти чи чудові смажені стегна, заправлені цибулевим соусом. Бажаю тобі гарного смаку!
У той же час я запрошую вас на новорічний дзвінок 2021 року, де ви не тільки дізнаєтесь, як має виглядати здорове харчування, але й рухаєте своїм тілом:
Приходьте та чаруйте найкращі та найздоровіші обіди за допомогою наших рецептів: