Я був повністю втягнутий у цей швидкий рецепт салату. Я гадаю, божественна заправка з гарбузових олій може зробити все це. Мені це так подобається, що за останні тижні рівень споживання моєї голови зріс до однієї голови льоду і салату на день, зокрема я з’їв його під час усіх страв…
В основному, гладкої голови зеленого салату та заправки достатньо для повного успіху, але ви можете турбонаддувом салат з кількома інгредієнтами - про це ви можете прочитати нижче.
Приправа
Пучок петрушки включений в основний рецепт, але ви можете його пропустити або замість цього використовувати будь-які свіжі зелені спеції (наприклад, базилік, цибуля, кріп, орегано, коріандр). Заради швидкості та простоти я зазвичай не додаю зайвих овочів, але для гостей чи більшого харчування ви можете додати до рецепта кілька зерен помідора, що робить (не надто фотогенічний) кінцевий результат ще більш барвистим. Звичайно, ми можемо відпустити свою уяву плавно, підсмажені олійні насіння, паростки або кілька зерен фруктів можуть зробити салат більш значущим, якщо, наприклад, ми хочемо споживати його як повноцінний гарнір.
Вуглеводи
Тільки бальзамічний оцет буде враховуватися як розрахований вуглевод серед інгредієнтів в інсулінорезистентній дієті, але оскільки вам потрібна лише півтори столові ложки приблизно 5-6 порцій салату, я зазвичай не рахую цього.
Простий, але чудовий салат з райською заправкою
Інгредієнти:
- 1 салат айсберга меншої кількості (або наполовину більший качан)
- 1 невеликий пучок петрушки
- пара листя базиліка
- пара струн цибулі
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1,5 столові ложки гарбузової олії
- 1,5 столові ложки бальзамічного оцту
- 1,5 столові ложки лимонного соку
Підготовка: Помийте салат і зелені спеції, а потім наріжте або порвіть їх соломкою в салатниці за смаком.
Влийте олії та лимон, добре перемішайте, і все готово.
Вживати його варто того дня, адже салат незабаром «втомлюється» від соусу.